A hangulatos esték tökéletes lehetőséget nyújtanak arra, hogy meleg őszi finomságokat (mondhatnánk tökös desszertet?!) fogyasszunk. És rengeteg ötletünk van arra, hogyan teheted egészségessé kedvenc kényelmi ételeidet. Ma este azonban kedvenc meleg rizsételünkhöz van kedvünk: a rizottóhoz. Ha nem tudod, mi az a rizottó, ez egy keményítőtartalmú rizs, amelyet alaplében vagy húslevesben főznek, általában krémes, finom állagúra. Bízz bennünk, imádni fogod. Sőt, itt van 12 vegetáriánus változat, hogy amikor eljön a húsmentes hétfő, mindenféle választási lehetőséged legyen ehhez a finom ételhez.
1. Karamellizált hagymás rizottó: Néha csak azért érdemes tudatosan obszcén mennyiségű hagymát enni, mert annyira jó – különösen rizottóval. A parmezán, a vaj, a kecskesajt és az avokádóolaj hozza össze az egészet, hogy ez egy határozott hazafutás legyen. (via Wendy Polisi)
2. Tökös rizottó kecskesajttal és szárított áfonyával: Ez a recept lehet, hogy a legújabb hálaadási köreted lesz. Az olyan összetevőkkel, mint a sütőtök és a kecskesajt, ez abszolút a legjobb családi ünnepi étel MINDIG. (via Platings & Pairings)
3. Balzsamecetes Caprese rizottó: Ez az étel szuper friss, és a balzsam biztosítja azt a csípős ízt, amire vágyunk. De a zöldségleveshez adott csipetnyi fehérbor az, ami teljesen feldobja az ízvilágot. (via Three Olives Branch)
4. Spárgás citromos rizottó: Ebben az ételben már érezzük a spárga roppanását. Egy puha rizzsel töltött ételben egy lánynak szüksége van erre a plusz falatra, aminek örülni kell. Bónusz: ez a recept sajtmentes a tejmentes barátaink számára. (via Garlic Matters)
5. Ropogós kelbimbó és krémes parmezános rizottó: A kelbimbó szuper jót tesz neked és szuper finom, így ez az étel egy win-win. Ráadásul a váratlan zöldség tökéletesen illik a klasszikus csirkealaplé és a parmezános rizottó ízvilágához. (via Maebells)
6. Sült butternut tök rizottó: Mi lehet szezonálisabb, mint a butternut tök? Semmi! Ez egy nagyszerű lehetőség, mert pozitívan tele van ízekkel – fokhagyma, sült zsálya és hagyma, hogy csak néhányat említsek. (via Cookie + Kate)
7. Citromos bazsalikomos rizottó burratával: Mi az a burrata, kérdezed? Nos, ez egy mozzarellából és tejszínből készült félpuha olasz sajt, amely tökéletesen párosul ennek az ételnek az ízeivel. Ráadásul imádjuk a friss zöld színt, amit a bazsalikom ad a rizsnek. (via Just a Little Bit of Bacon)
8. Tökéletes gombás rizottó: A gombás rizottó olyan, mint a tészták világának csirkés Alfredója – ez a klasszikus, menő ízvilág. Körülbelül 30 perc alatt összedobhatod, ami tökéletessé teszi egy last minute hétköznap esti étkezéshez. (via Good Dinner Mom)
9. Sült paradicsomos rizottó: Ez a meleg étel egyenesen Olaszországba repít. A rizst friss, egész paradicsomban főzzük, majd friss, krémes mozzarella kockákat dobunk bele a hihetetlen sajtosságért, amire MINDENKI vágyik. (via The Daring Gourmet)
10. Csemegekukorica rizottó: Ez a recept természetesen a középnyugatról származik, mert (DUH!) csemegekukoricával van töltve. A valóságban azonban az extra kis vaj és a reszelt parmezán elég magasra helyezi ezt az ételt a comfort food kedvencek listáján. (via Iowa Girl Eats)
11. Paradicsomos-bazsalikomos és spenótos rizottó: A rizottónak nem kell csupa szénhidrátnak lennie. Ez egy jó példa erre: Ez a recept *teli van* spenóttal, paradicsommal és bazsalikommal. Ezek a friss összetevők ellensúlyozzák a sós sajtot és a száraz fehérbort, így a hét bármelyik napján remek köret lehet. (via Iowa Girl Eats)
12. Parmezános pestós rizottó cseresznyeparadicsommal: Ah, pesto! Imádod a tésztán és a pizzán, és most már rizzsel főzve is szeretheted. Ja, és a cseresznyeparadicsom nem csak a látszat kedvéért van benne – az íze is nagyon finom. (via Whole and Heavenly Oven)
Kívánsz még több finom receptet? Kövess minket a Pinteresten!