Közeleg az ősz! A rövidebb nappalok és a hűvösebb időjárás olyan finom ízekkel is jár, mint a sütőtök, az édesburgonya és a cékla! Ahogy lemegy a nap és felerősödik a szél, nincs is jobb, mint hazatérve egy finom, őszi ihletésű vegán ételt készíteni. Az egyik kedvencünk a vegán ravioli! Bár ez a gazdag tésztaétel általában tojást és tejtermékeket tartalmaz, nagyon sokféleképpen vegánosítható vegán sajttal vagy vegán töltelékkel. Ezek a vegán ravioli receptek tele vannak különböző őszi ízekkel és szezonális összetevőkkel. Csodálatos illatot varázsolnak az otthonodba, és őszi hangulatot varázsolnak.
Kipróbáld a 15 vegán ravioli recept egyikét a Food Monster alkalmazásból!
Tökös ravioli mogyorós tárkonyos vajjal
Forrás: Tökös ravioli mogyorós tárkonyos vajjal
Forrás: Tökös ravioli mogyorós tárkonyos vajjal
Sz: Ez a sós sütőtök ravioli házi készítésű tofu ricottával van töltve, a tetejére pedig fokhagymával fűszerezett mogyorós tárkonyos vaj kerül. Könnyen fokozhatja az édességet, ha a ravioli töltése előtt egy kis juharszirupot ad a tofu ricottához. A tészta megkíván némi könyökzsírt, de a 7-8 perces gyúrás annyira megéri a végeredményt. Ezek a Heather Poire által készített sütőtökös ravioli mogyorós tárkonyos vajjal gyönyörű előétel lenne, akár tálalva, akár svédasztalos módon tálalva. Ez egy teljesen olasz nagymama receptje – kiadós gombás ravioli krémes, vigasztaló póréhagymamártással bevonva … nem úgy hangzik, mint amit a nonna készítene neked? Nos, most már te magad is elkészítheted, otthon! Győződjön meg róla, hogy mindenki kap egy második (és harmadik) adagot, ahogy egy igazi nagymama tenné. Mindenki imádni fogja ezt a Kyra Howearth által készített gombás ravioli krémes póréhagymamártással!
Ravioli kelkáposzta pestóval és sült mángolddal
Forrás: Kyra Howearth:
Amikor az idő szűkös és a kreativitás fogytán van, a tészta mindig a segítségünkre siet. A ravioli készítése olyasmi, ami folyamatosan szolgálni fog a későbbiekben. Ez a Travis Piper által készített Ravioli Kale Pesto And Sautéed Chard receptje sajtos, tele van zöldekkel, és teljesen meggyőző, hogy sajtkészítményekkel készült.
Karneváltökös ravioli
Forrás:
Source:
Semmi sem olyan kielégítő, mint beleásni a saját készítésű házi ravioliba – különösen a szezonális terményekkel töltött ravioliba. Ezeknek a raviolinak a tölteléke sült, pürésített farsangi tökből, fehérrépából, sült fokhagymából és burgonyából készül. Finoman fűszerezett, de szabadon kísérletezhetsz a kívánt fűszerezéssel. Tálalja ezt a Rini Desai által készített farsangi tök ravioli-t kedvenc mártásával vagy pestóval.
20 perces nyers ravioli mandulapépes ricottával
Forrás: 20 perces nyers ravioli mandulapépes ricottával
Ez a cukkinis tekercs a hagyományos ravioli nyers változata. Nikki és Zuzana 20 perces nyers ravioli receptje mandulapépes ricottával extra egészséges alternatívája a hagyományos tésztaételeknek! Készíts házi mandulatejet, mentsd el a pépet, és készíts belőle sajtot! Teljesen finom ezekben a tekercsekben!
Őszi ízek házi raviolihéjban! Gluténmentes raviolisok szezonális töltelékkel, egyszerű kelkáposzta pestóval és pirított fenyőmaggal körítve. Imádni fogod ezt a tökös ravioli kelkáposzta pestóval és fenyőmaggal Alison Marras-tól!
Édeskrumpli ravioli krémes fehér mártással
Forrás: Alison Marras: Tökös ravioli kelkáposzta pestóval és fenyőmaggal
Forrás: Alison Marras:
Krémes és gazdag édesburgonya töltelék, tetején selymesen sima fehér mártással, melyben tárkony és fokhagyma van.
Bár a saját ravioli elkészítése kicsit több munkát igényel, mint a csomagolás kinyitása, a kemény munka nagyszerű jutalommal jár. Ezeknek az ízletes raviolinak a tésztájába sütőtököt hajtogattak, ami szép narancssárga színt ad nekik. Ezután krémes sütőtökpürével és vegán parmezánnal töltjük meg, majd puhára főzzük. Az utolsó simítás egy finom fehérboros vajmártás, amelyet friss zsályával tökéletesen fűszereznek. Ez egy kis adagot tesz ki, így tökéletes főétel egy meghitt összejövetelre, vagy megduplázhatja a tételt, és a többit lefagyaszthatja későbbre! Ki kell próbálnod ezt a Gabrielle St. Claire által készített tökös ravioli fehérboros vajas-zsályás mártásban!
Gombás-diós ravioli krémes fokhagymamártással
Forrás: Gabrielle St:
Ezek az ízletes töltött ravioliak tele vannak sós gombával és dióval, amit tökéletesen kiegészít a krémes fokhagymamártás. Stephanie Davies receptje a Gombás-diós ravioli tejszínes fokhagymamártással olyan, mint egy luxusvacsora!
Diótökös ravioli sült gombával
Forrás: Stephanie Davies: Gombás-diós ravioli tejszínes fokhagymamártással
Forrás: Stephanie Davies receptje:
Ez egy gyönyörű étel, ami teljesen megéri a ráfordított időt és energiát! A butternut tök meglepően hasonló állagú, mint a hagyományos búza alapú tészta, a krémes kesudió-bab töltelék pedig ízletesebb, mint bármelyik ricotta sajt, amit találsz. Ezt a Nathalie Fraise Butternut Squash Ravioli With Sautéed Mushrooms by Nathalie Fraise-t egy olyan napon kell élvezned, amikor a konyhában szeretnél időt tölteni, miközben valami jó zene szól, és közben egy pohár bort (vagy kombuchát) kortyolgatsz.
Réparavioli spenóttal és napraforgómaggal
Forrás: Nathalie Fraise: Réparavioli spenóttal és napraforgómaggal
Az Alicja Rokicka által készített rózsaszín réparavioli spenóttal és napraforgómaggal ugyanolyan jó ízű, mint amilyennek látszik. Rózsaszínes árnyalatuk a cékla levétől származik, és napraforgómag ricottával vannak töltve, ami teljesen finom. Lydia Filgueras által készített sült cukkiniravioli
Ez a sült cukkiniravioli eléggé apró zsebek az ízek mennyországából. Kívül ropogós, belül zsenge cukkinivel és ragacsos sajttal, ez a recept egy győztes. A ravioli formázása elsőre kissé trükkösnek tűnhet, de ha egyszer belejön, gyerekjáték lesz! Tálaljuk bőséges paradicsomszósszal és bőségesen megszórva petrezselyemmel.
Brokkoli Rabe Pesto Ravioli
Forrás: Ha szereted a házi készítésű, párnás, felháborítóan jó töltelékkel töltött és citromos fokhagymás olajjal elkészített, párnás raviolikat – ezt a Lauren Hartmann által készített Brokkoli Rabe Pesto Ravioli-t imádni fogod.
Ha beleharapunk ebbe a Heather Poire által készített kakukkfüves-fokhagymás vajas makktök ravioliba, olyan, mintha egy kis darabka őszbe harapnánk. A puha, tésztás házi ravioli füstös, édes és enyhén sajtos makktök töltelékkel van töltve. Tálaláskor egy egyszerű, földes, kakukkfüves-fokhagymás vajmártás borítja, amely igazán hagyja, hogy a makktök átragyogjon. Végül ropogós, sós pisztáciával megszórva fejezzük be.
Portobello tökös ravioli zsályás és diós pestóval
Forrás: Tökös tökös ravioli zsályás és diós pestóval
Source: A sütőtök és a zsálya olyan klasszikus ízkombináció, amelyet nem lehet felülmúlni. Ezek a kiadós Portobello Tök Ravioli Sage and Walnut Pesto by Medha Swaminathan tele vannak portobello gombatöltelékkel, és egy vaskos zsálya és dió pesto tetején!
Ha tetszettek ezek az őszi ihletésű vegán ravioli receptek, nézze meg a Ravioli Day-t: 15 Awesome Dairy-Free and Meatless Ravioli Receptes!, Celebrate #NationalPastaDay with These 15 Amazing Pasta Dishes For Fall!, and 15 Unique Ways to Use Butternut Squash This Fall!
Az iPhone-ra elérhető Food Monster App letöltését is nagyon ajánljuk, és az Instagramon és a Facebookon is megtalálható. Az alkalmazás több mint 15 000 növényi alapú, allergiabarát receptet tartalmaz, és az előfizetők minden nap új receptekhez jutnak hozzá. Nézd meg!
Még több, naponta megjelenő vegán étel, egészség, recept, állat és élet témájú tartalomért ne felejts el feliratkozni a One Green Planet hírlevélre!
A közpénzekből való finanszírozás nagyobb esélyt ad arra, hogy továbbra is magas színvonalú tartalmat nyújtsunk neked. Kérjük, támogasson minket!