Ez egy bájos arab hagyomány, este leülni a családdal vagy a barátokkal, és a dallahból kiöntött gőzölgő kávé számos kis csészéje mellett átbeszélni a nap eseményeit. Ez egy olyan szokás, amely évszázadok óta lehetővé teszi a közösségen belüli beszélgetéseket a családdal és a környékbeliekkel. Hagyományosan, és még ma is, a tartós szaúdi vendégszeretet jele, hogy meghívják az embereket, hogy üljenek le, beszélgessenek, esetleg rágcsáljanak datolyát, és igyanak egy-két csészével – senki sem számolja.
A arab kávé a kávé neve, amelyet elsősorban a közel-keleti országokban használnak, mint Szaúd-Arábia, Egyesült Arab Emírségek stb… Az arab kávét egy speciális edényben, az arab dallában vágták le, és a kávéscsészék kicsik, nincs fogantyújuk, az adagok nagyon kicsik, a csésze alját takarják. A házakban és a jó kávézókban gahwaji nevű, speciálisan öltözött pincérek segítik, és szinte mindig datolyával keverik.
You May Also Read
- Az arab kávé előnyei
- How to prepare Turkish coffee
Ghawa Coffee with dates is the custom of Arabs, Especially Saudi Arabia and they serve it most social events.
Az Arab-félsziget utazói által legkedveltebb ital kétségtelenül a “gahwa” (sáfránnyal és kardamommal fűszerezett hagyományos arab kávé). Arab kávéfőzőben tálalva, a hagyományos szaúd-arábiai kávét, minden alkalommal fogyasztják, akárcsak a teát, amely az ő célja forralt, tejjel és cukorral kiegészítve, amely a tchay halib vagy “tchay kayak” alatt található. A vizet ritkán fogyasztják egy ősi szokás miatt, mert ritka és gyakran kockázatos volt.”
“Szaúd-Arábiában az arab kávé (gahwa) felszolgálása a és a nagylelkűség és a vendégszeretet szimbóluma”. Hagyományosan, ha valaki kávét kér, a kávébabot a vendégek előtt mozsárral és mozsártörővel pörkölni, hűteni és őrölni kell. A házigazda ezután kardamom hüvelyeket, gyömbéres kávébabot ad hozzá a formázás során. Miután a kávé elkészült, a vendégeknek kínálják. Manapság a gahwát nem a vendégek előtt készítik el, hanem egyszerűen egy hagyományos szaúd-arábiai kávét, a dallah-t szolgálják fel, majd finjan
nevű kis csészékbe töltik, az arab otthon mindig datolyával felszolgált kávéval kezdődik. Ez az üdvözlő tálca. A vendéglátás itala enyhén pörkölt kávé, kardamom és sáfrány keveréke. Forrón, kis csészékben szolgálják fel, megfelelő hőmérsékleten, hogy azonnal fogyasztható legyen. Az első kortyot kicsit furcsának találjuk, de a másodikat meglepődve élvezzük.
A datolya mindeközben teljesen finom. Több mint 40 fajta semmiség az Egyesült Arab Emírségekben. A mindennapi élet részei, Eiles használják akár önmagukban, akár töltve, és nagyszerű szirupszármazékokat találsz ezekből a datolyákból. Az arab kávé ugyanolyan hagyományos, mint a régi pipás shisha. Úgy tűnik, hogy a világnak ezen a részén mindenki iszik, és sikeresen exportálják minden kávéivó nemzetbe.
You May Also Read
- Török kávé Kalória és előnyei
- Török esszencia és örökség: Egy csésze kávé
Noha nem vagyok kávé- vagy teafogyasztó, a szupermarketek kávés polcain mindig feltűntek a távoli helyek, mint Szumátra, Dél-Amerika és Etiópia. Jó tudni, hogy az arab kávé (gahwa) tartja magát a népszerűségi rangsorban a regionális versenytársakkal szemben.