Vinaigrette ranch aux jalapeños

La vinaigrette ranch aux jalapeños prend la vinaigrette ranch ordinaire et lui donne une touche épicée ! Elle est excellente sur les salades ou comme trempette pour vos amuse-gueules préférés ! Cette recette de vinaigrette ranch au jalapeño est excellente servie sur une salade comme mon Cobb au poulet grillé ou comme trempette pour des jalapeños frits croustillants ! Assurez-vous de consulter ma recette de vinaigrette ranch maison et de vinaigrette au pavot également!

Vinaigrette ranch au jalapeño

La vinaigrette ranch au jalapeño prend un classique américain de tous les temps et lui donne une tournure fantaisiste (et épicée). C’est génial servi comme une vinaigrette ou même comme une trempette. Les ingrédients frais transforment une recette déjà excellente en une recette encore meilleure ! Si vous cherchez à épicer votre vinaigrette, c’est celle-là.

Comment savoir quand le jalapeno est épicé

Si vous êtes comme moi et que vous aimez les choses un peu épicées, vous avez été le destinataire du jalapeno qui n’avait aucun coup de pied. D’un autre côté, vous avez peut-être eu le jalapeno qui avait le goût d’un piment fantôme. Alors, comment savoir si le piment jalapeno est épicé ? Plus le piment est vieux, plus il est épicé. En regardant un piment, on remarque que les plus vieux ont des marques de stress, comme des petites lignes ou des taches blanches sur la chair. Les poivrons plus jeunes (moins piquants) auront une chair claire et brillante. Donc si vous les aimez piquants, choisissez le poivron le plus vieux. Si vous les aimez doux, choisissez le plus jeune.

Recette de vinaigrette ranch au jalapeño

Certaines des meilleures recettes de vinaigrette ranch au jalapeño sont également assez polyvalentes. La réalité est que certaines personnes aiment leur ranch un peu différemment. Certains l’aiment aqueux, d’autres l’aiment épais, certains l’aiment acidulé, d’autres non. Je vais décomposer quelques clés pour obtenir le mélange parfait !

Voir gras : Chez nous, nous utilisons des produits laitiers gras. Principalement parce que si vous passez un certain temps à lire l’étiquette d’une version sans gras ou faible en gras ou allégée du même produit, vous aurez du mal à prononcer tous les ingrédients. Une règle simple : si vous ne pouvez pas le prononcer, ne le mangez pas. En plus de tous ces ingrédients artificiels, vous obtenez également des sucres ajoutés. Mettez de côté les avantages nutritionnels de manger des produits laitiers entiers, la saveur sera bien meilleure aussi.

Épaisseur ou minceur : Selon ce pour quoi nous utilisons la vinaigrette, ma préférence à ce sujet change un peu. Pour les salades, j’aime la vinaigrette un peu plus mince, si je vais pour une sauce trempette, un comme il est un peu plus épais. Cette recette de sauce ranch maison est assez épaisse. Pour l’éclaircir, vous pouvez donc simplement ajouter un peu d’eau, de lait entier ou d’huile de canola au mélange. Gardez à l’esprit que tout ce que vous ajoutez à la vinaigrette en altère un peu la saveur. Ajoutez avec parcimonie, et si nécessaire, gardez quelques épices supplémentaires à portée de main pour ajuster la saveur si vous en avez besoin.

Tang : Si vous aimez votre vinaigrette ranch un peu plus sur le côté acidulé, vous pouvez ajouter une pression de jus de citron ou de vinaigre blanc (environ 1 cuillère à café) à la recette.

Yogourt grec contre crème aigre : Le yaourt grec et la crème aigre fournissent tous deux une saveur crémeuse et acidulée dans la vinaigrette ranch maison, mais la crème aigre est plus riche en graisses et en calories, tandis que le yaourt grec fournit plus de protéines. Si vous aimez la saveur du yaourt grec, vous pourriez augmenter la teneur en protéines de votre vinaigrette en remplaçant la crème aigre par du yaourt grec.

Ranch au babeurre : Certaines personnes préfèrent la saveur beurrée d’une vinaigrette ranch au babeurre à une vinaigrette ranch ordinaire. Si j’en parle, vous n’avez qu’une seule modification à apporter à cette recette. Il suffit de réduire la mayonnaise à 1 tasse et d’ajouter une 1 tasse de babeurre.

Comment faire la vinaigrette ranch au jalapeño

Pour faire la vinaigrette ranch au jalapeño, vous aurez besoin d’un mélangeur. Dans le bol du mixeur, ajoutez tous vos ingrédients. Assurez-vous de hacher les légumes frais avant de les mettre dans le mélangeur. Mixez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et conservez-la dans un récipient hermétique. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Le temps de réfrigération permet à toutes les saveurs de mariner ensemble. Une fois refroidie, conservez-la dans une bouteille hermétique. Nous aimons utiliser les bouteilles à presser avec un couvercle.

Combien de temps la vinaigrette ranch maison se conservera-t-elle ?

Puisque cette recette fait appel à des légumes frais ainsi qu’à des herbes et épices séchées, et à de la mayo et de la crème sure, vous devriez pouvoir la conserver dans votre réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Utilisez un marqueur permanent et faites une note sur la bouteille de stockage afin que vous ne rencontriez pas de problèmes plus tard.

Vous cherchez des façons d’associer la vinaigrette ranch au jalapeño ?

Salade de poulet aux jalapeños

Salade de poulet aux tomates

Champignons farcis à la saucisse

Jalapeños frits croustillants

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