Vegan Coconut Penne Primavera

Je suis en quête de nouvelles idées de dîner. Les critères ? J’ai besoin de plus de dîners qui sont plus rapides que les plats à emporter, satisfaisants (et délicieux), et ils doivent absolument utiliser le moins de plats possible. Je dois vous dire que je ne pense pas que les lave-vaisselle de comptoir aient été conçus pour les développeurs de recettes. J’en ai tellement marre de faire la vaisselle.

Donc la recette d’aujourd’hui va cocher tout ce qui est sur ma liste. Allons-y !

Ce léger &penne primavera végétalien crémeux est exactement le type de dîner dont je parle. C’est un plat de pâtes satisfaisant qui est prêt en 30 minutes (oui !), qui ne nécessite qu’une seule casserole (pas trop de plats !) et qui a une touche (noix de coco !)

Des nouilles de penne al denté, des fleurons de brocoli, des petits pois, du poivron rouge, des carottes tranchées, de l’ail et de l’oignon vert enrobés dans une sauce savoureuse à la crème de noix de coco. C’est un excellent dîner à personnaliser en fonction de vos préférences et de ce que vous avez sous la main. Je pense que des asperges fraîches, du chou frisé ou des champignons seraient tous des substitutions ou des ajouts délicieux à ce simple dîner de pâtes. Au cas où vous vous poseriez la question, non, la noix de coco n’est pas surpuissante. Mais si vous n’êtes vraiment pas dans la noix de coco, vous pouvez absolument faire une penne primavera « régulière » en substituant votre lait non laitier non sucré préféré et / ou un bouillon de légumes pour environ un &frac13 ; -½ du lait de coco. Voilà!

Il y a un secret qui rend ce dîner extra rapide et facile et ce sont mes nouvelles pâtes préférées, les Barilla Pronto ! Je suis tout à fait favorable à ces astuces rapides et faciles qui facilitent ma vie en cuisine sans faire de compromis sur le goût. La nouvelle gamme Pronto de Barilla est officiellement le truc le plus cool et le plus récent dans ma cuisine. Ces pâtes sont cuites en 10 minutes TOTAL (pas besoin d’attendre que l’eau bouille), ne nécessitent aucun égouttage (économie de vaisselle !), sont totalement végétaliennes et sont faites avec les mêmes ingrédients que les pâtes Barilla ordinaires. C’est cool, non ? Au Canada, Barilla Pronto est offerte en quatre variétés : rotini, penne, macaroni coupé et spaghetti demi-coupé (non illustré ci-dessous, désolé !) Sérieusement, je suis accro à ces produits. Merci à Barilla de me faciliter la vie en cuisine !

Bien sûr, ce plat ne serait pas complet sans des tas de parmesan de noix de cajou. Avec un peu de chance, vous en avez déjà sous la main, sinon, ce n’est pas grave ! Si ce n’est pas le cas, ce n’est pas grave ! Même si vous devez en faire une fournée, ce dîner sera complet en 30 minutes. Voilà un souper végétalien facile !

Ce billet est commandité par Barilla Canada.
Nous adorons la gamme Pronto de Barilla parce qu’elle est rapide et facile à préparer et totalement végétalienne ! Pour plus d’information et de recettes, consultez le site barilla.ca ! Merci de soutenir les marques qui soutiennent I Love Vegan!

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