Vanilla Steamer remue du sirop de gousse de vanille maison dans du lait vaporeux, communiquant un murmure de confort dans chaque gorgée. Une recette copiée de Starbucks ! Ce post est sponsorisé par Milk Means More et la United Dairy Industry of Michigan. Toutes les pensées sont les miennes.
Ma BFF Mads a récemment accueilli son premier bébé dans le monde. Nos discussions quotidiennes et l’approvisionnement sans fin de photos de joues potelées de nouveau-nés – continuez à les faire venir, Mads ! – m’ont fait réfléchir sur l’éducation des enfants et sur mes propres enfants – en particulier sur chacune de leurs personnalités distinctes. Je jure que chacun des fils est sorti de l’utérus avec sa personnalité bien en place. En tant que parent, tout ce que je peux faire, c’est apprendre à travailler avec ces traits de caractère dans l’espoir d’aider à les façonner pour qu’ils deviennent de bons jeunes hommes.
La parentalité est comme un tour de manège impressionnant, fatigant, joyeux, délirant et en constante évolution. Juste quand vous pensez que vous avez tout compris, quelque chose va changer. Je suis convaincu que l’éducation des enfants est conçue pour que nous puissions nous adapter.
Ceux d’entre vous qui ont des enfants ont peut-être un enfant qui sait ce qu’il pense et qui ne ressent pas le besoin de se compromettre pour se conformer aux goûts des autres. Pour nous, cet enfant est le fils n°1. Depuis sa naissance, il est notre vieille âme – un garçon intelligent, curieux et pensif qui sait ce qu’il aime et se soucie peu des stéréotypes vers lesquels on attend qu’il gravite. Alors que d’autres bébés étaient attirés par les jouets dotés d’un spectacle de lumières musicales, son premier fils était terrifié par le bruit soudain, préférant faire sa propre musique avec des jouets silencieux. Quand les garçons de son âge s’adonnaient aux figurines et aux jeux brutaux &, Fils #1 s’est passionné pour les chevaux et a conçu pour eux des écuries élaborées avec des Lincoln Logs.
À l’âge où les enfants ont envie de lait au chocolat, Fils #1 préférait le lait nature. Que dire ? C’est un enfant du genre moins c’est plus c’est sain. Pendant longtemps, j’ai commandé un simple verre de lait pour lui lors de notre passage hebdomadaire au Starbucks pour l’heure de l’histoire saine. Pendant les mois d’hiver, les autres enfants appréciaient le chocolat chaud, mais Fils n°1 préférait le lait chaud ordinaire. Jusqu’au jour où le barista lui a offert un Vanilla Steamer.
Un Vanilla Steamer combine tout le confort du lait à la vapeur avec un filet de sirop de gousse de vanille pour plus de contentement.
Fils #1 a été complètement conquis. Depuis lors, je garde une réserve de sirop de gousse de vanille maison au réfrigérateur pour préparer des Vanilla Steamers à tout moment. Au fil des ans, j’ai simplifié la recette du sirop, en le rendant un tantinet plus épais que l’original, pour que la saveur de la vanille ressorte.
L’immersion du lait sur la cuisinière donne une saveur qui se rapproche le plus de celle de son cousin étuvé par le barista. Un tour vigoureux avec un fouet à travers le lait chaud donne une mousse glorieuse, rivalisant avec n’importe quel café. Le vrai sirop de gousse de vanille est si simple à faire ! Il a un goût infiniment meilleur que les alternatives chargées en produits chimiques des sirops aromatisés transformés.
Un cuiseur vapeur à la vanille est un sirop sain qui apporte un élément de sérénité à la journée.
Dégustez un cuiseur vapeur à la vanille crémeux à la maison !
Nutrition
Calories
Matières grasses
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Carboïdes
Protéines
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Kirsten Kubert
Rendement 2
Un véritable sirop de gousse de vanille mélangé à du lait à la vapeur confère un murmure de confort à chaque gorgée.
5 minTemps de préparation
10 minTemps de cuisson
15 minTemps total
Sauvegarder la recetteIngrédients
- 8 oz. (1 tasse) d’eau
- 1 ½ C. de sucre granulé
- 1 gousse de vanille entière
- 2 C. de lait 2%
- 1 ½ cuillère à soupe de sirop de gousse de vanille
- . Sirop de gousse de vanille
Instructions
- Préparez le sirop de gousse de vanille en fendant la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les minuscules graines (appelées caviar) de l’intérieur de la gousse de vanille. Mélangez le sucre et l’eau dans une casserole moyenne et ajoutez le caviar de la gousse de vanille. Portez à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le sucre fonde et que le sirop réduise légèrement ; environ 5 minutes. Faites flotter la gousse de vanille maintenant grattée dans le sirop pendant qu’il refroidit. Une fois que le sirop refroidit pour être tiède, versez le sirop de vanille dans un bocal en verre à travers une passoire à mailles fines.
- Chauffez le lait pour qu’il frémisse dans une petite casserole placée sur feu moyen. Le lait doit être fumant avec de minuscules bulles sur les bords. Retirer le lait chaud du feu et incorporer le sirop de vanille chaud. Fouettez vigoureusement le lait chaud à la vanille pendant 20 à 30 secondes pour le faire mousser. Plus la teneur en matières grasses du lait est élevée, plus le lait apparaîtra mousseux.
- Versez le lait vanillé fumant de manière uniforme dans deux mugs, en utilisant une grande cuillère pour retenir la mousse. Une fois les mugs remplis, déposez délicatement la mousse à la cuillère sur le dessus.
- Réservez le reste du sirop de gousse de vanille dans un bocal avec un couvercle hermétique au réfrigérateur pendant une semaine.
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