Définition
Nom, pluriel :
(1) La (partie comestible d’une) plante (par exemple les feuilles, les racines, les fleurs) mais ne comprenant pas le fruit ou la graine
(2) Toute plante (comme dans le règne végétal)
Supplément
Le terme légume concerne spécifiquement les parties de plantes qui sont comestibles comme les feuilles, les racines, les tiges, les fleurs, etc. Les parties de plantes telles que les fruits et les graines comestibles ne sont pas considérées comme des légumes. Les parties de plantes telles que les fruits et les graines comestibles ne sont pas considérées comme des légumes. Elles sont plutôt désignées comme leur nom l’indique. Néanmoins, dans certains cas, les fruits sont considérés comme des légumes, comme les tomates, les gombos, les concombres, les aubergines, les courges amères, etc. Ces parties de plantes comestibles contiennent des graines et sont donc considérées comme des fruits. Des exemples de légumes sont la laitue (feuilles et tiges), la betterave (tubercules), le chou (feuilles), la carotte (tubercules) et le panais (tubercules).
Le terme est également utilisé pour désigner toute plante par opposition aux autres êtres vivants qui ne sont pas des plantes. Ainsi, il n’est pas rare de trouver des termes comme royaume végétal (c’est-à-dire royaume des plantes) et » matière végétale (c’est-à-dire matière végétale) « . Auparavant, le règne végétal qui comprend toutes les plantes était classé par les botanistes dans les subdivisions suivantes : Phaenogamia (qui comprend les dicots ou exogènes et les monocots ou endogènes) et Cryptogamia (qui comprend les acrogènes, les thallogènes).
Origine du mot : Latin vegetabilis (capable de vivre et de croître)
Voir aussi :
- plante
- feuille
- fruit
- fleur
- racine
Termes apparentés :
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