Avec les journées caniculaires parmi nous, c’est le moment idéal pour préparer des boissons glacées. L’une de mes boissons préférées est le thé glacé ! Mais avez-vous essayé de faire des thés glacés thaïlandais ? C’est rapide, simple et délicieux et vous pouvez vraiment améliorer votre jeu de thé glacé cet été !
Qu’est-ce que le thé glacé thaïlandais ?
Si vous n’en avez pas essayé un dans votre restaurant thaïlandais préféré, les thés thaïs sont une boisson rafraîchissante qui peut être faite chaude ou froide. Il y a quelques ingrédients que vous ajoutez avec votre thé pour le parfumer et la meilleure partie est que vous pouvez le compléter avec du lait condensé pour une saveur riche et sucrée.
Le thé glacé thaïlandais contient-il de la caféine ?
Oui, le thé glacé thaïlandais est fabriqué à partir de thés noirs qui contiennent de la caféine. Si vous préférez une boisson sans caféine, vous pouvez chercher un thé décaféiné pour le faire avec mais les saveurs ne seront pas les mêmes.
Les thés glacés thaïlandais sont-ils sains ?
Cela dépend ! Avec cette recette, vous pouvez ajouter autant ou aussi peu de sucre que vous préférez dans votre thé. De plus, vous n’êtes pas obligé d’utiliser du lait concentré. Vous pouvez utiliser des alternatives plus saines comme le lait de coco ou le lait écrémé à la place, ce qui rendra le thé meilleur pour vous. En fin de compte, je pense que prendre du thé glacé thaïlandais est un plaisir et non quelque chose que je consomme quotidiennement, alors allez-y et profitez de votre délicieux lait concentré !
Le thé glacé thaïlandais contient-il des produits laitiers ? Est-il végétalien ?
Comme je l’ai déjà mentionné, si vous changez le lait condensé pour un lait de coco ou même votre lait de noix préféré, vous pouvez le rendre végétalien et sans produits laitiers. Notez que lorsque vous remplacez le lait concentré, le goût ne sera pas exactement le même que celui de la recette originale, mais toujours très savoureux !
Alors, comment faire du thé glacé thaïlandais ?
Tout ce dont vous avez besoin est du thé noir, de la cannelle, de la cardamone, de l’anis étoilé, de la glace, de l’eau, du sucre et du lait concentré. Faire du thé glacé thaïlandais est en fait très similaire à la préparation d’un chai. Il s’agit d’infuser les thés avec les épices et de les servir sur de la glace et du lait concentré. C’est très simple ! Commençons !
Easy Thai Iced Tea
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Ingrédients 1x2x3x
- 6 tasses d’eau
- 3 cuillères à soupe de thé noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 anis étoilés
- 3 gousses de cardamome (écrasées)
- 1 cannelle. bâton
- Sucre blanc (vous pouvez utiliser la quantité que vous préférez dans vos thés)
- Lait concentré
Instructions
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Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition
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Ajouter le thé, la vanille, l’anis étoilé, la cardamone, la cannelle et le sucre et réduire le feu à doux. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
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Éteignez le feu et laissez le thé refroidir pendant 30 minutes
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Filtrez le thé dans un pichet
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Mettez le thé refroidi au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins 2 heures. Vous pouvez le laisser toute la nuit ou plus longtemps si vous voulez faire votre thé un autre jour
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Remplir un grand verre de glace, verser le mélange de thé dans le verre en laissant environ un demi-pouce sur le dessus.
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Couvrir avec du lait concentré (ou le lait de votre choix) et remuer pour combiner ! Appréciez !