Il n’y a vraiment pas plus rafraîchissant qu’un verre frais de thé glacé au citron fait maison ! Cette recette de thé glacé au citron est si facile à faire et, vous pouvez réellement goûter le vrai thé et le vrai citron – pas seulement la douceur. Définitivement, une boisson pour rafraîchir la chaleur !
Mon mari et moi vivions auparavant à Singapour et la nourriture et la boisson les plus fréquentes que nous avons mangées là-bas étaient le porc charsiu avec des nouilles et leur thé glacé au citron. C’était la première fois que je goûtais un thé glacé fraîchement préparé. À l’époque, nous achetions toujours du thé glacé commercialisé. Comme Singapour est aussi un grand consommateur de thés, ils ont une grande variété de thés glacés et chauds, mais la version de leurs centres commerciaux (aire de restauration) était notre préférée. Lorsque nous sommes rentrés à Manille, nous avons eu très envie de retrouver ce goût et nous avons finalement trouvé cette recette. Elle est en fait très simple à réaliser : des sachets de thé noir, du sucre, du jus de citron frais et de la glace. A Manille où les citrons peuvent être assez chers et pas toujours disponibles, j’ai parfois utilisé du concentré de calamansi et c’est tout aussi bon !
Description
Ce thé glacé au citron fait maison est si rafraîchissant car vous pouvez réellement goûter du vrai thé et du vrai citron – pas seulement du sucré. Définitivement, une boisson pour rafraîchir la chaleur !
Ingrédients
- 8 tasses d’eau
- 8 sachets de thé noir
- 1 tasse de sucre blanc granulé
- 2-3 morceaux de citrons
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Instructions
- Mettez 8 tasses d’eau dans une casserole et portez-la à ébullition. Éteignez le feu et mettez-y les sachets de thé noir. Laissez infuser pendant 8 minutes. Laissez encore 5 minutes si vous souhaitez avoir une saveur de thé plus forte.
- Retirez les sachets de thé. Ajoutez 1cup de sucre et le jus de 2 citrons. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient dissous. Goûtez le mélange et ajoutez plus de sucre et de citron si vous le souhaitez. Mettez au réfrigérateur jusqu’à ce que le mélange soit froid. Servir avec de la glace et des tranches de citron.
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