Les saucisses à déjeuner de style américain constituent un accompagnement savoureux pour tout festin matinal. Que vous trouviez ces saucisses à réchauffer près des hot-dogs ou dans le rayon des congélateurs, les saucisses à déjeuner entièrement cuites sont généralement faites avec du porc, bien qu’il existe des options de bœuf, de dinde, de poulet et d’autres protéines. Certaines sont aromatisées à l’érable ou à la pomme, d’autres frappent les notes plus savoureuses de la sauge, de la fumée et du poivre.
Les meilleures sont des bouchées juteuses et bien équilibrées avec une pincée de douceur et juste la bonne touche d’herbes. Elles peuvent aussi contenir un peu d’épices ou de poivre. Mais les pires sont caoutchouteux, gras, méchamment salés ou tellement bourrés de sucre qu’ils ont un goût de viande confite.
Voici le scoop sur les plus délicieux du lot – et les liens qui ont perdu. Note : La taille des maillons de saucisse varie tellement que nous avons basé les informations nutritionnelles ici sur une portion de 54 à 59 grammes, ce qui peut aller de un à quatre maillons.
Applegate Naturals Classic Pork Breakfast Sausage
Une touche d’épices, une finition poivrée et des saveurs nettes font que cette saucisse fraîche, tendre et moelleuse a le goût du fait maison. 170 calories, 14 g de matières grasses, 400 mg de sodium, 11 g de protéines. 5,99 $ pour 7 onces chez Sprouts Market ; 3,99 $ en solde chez Safeway. (4 étoiles)
Jimmy Dean Original Pork & Turkey Heat ‘n Serve
La combinaison de porc et de dinde dans cette tendre petite saucisse offre une saveur charnue audacieuse, mais elle est un peu trop salée – et un peu épicée pour les jeunes. 210 calories, 19 g de matières grasses, 580 mg de sodium, 9 g de protéines. 2,50 $ pour 5,2 onces chez Raley’s. (3½ étoiles)
Liens de déjeuner au poulet et aux pommes d’Aidell’s
Les amateurs de jambon peuvent apprécier cette saucisse fumée et sucrée malgré son enveloppe dure et sa texture légèrement caoutchouteuse. 120 calories, 8 g de matières grasses, 460 mg de sodium, 8 g de protéines. 4,99 $ pour 8 onces à Safeway. (3 étoiles)
Saucisse de dinde entièrement cuite de Jones All Natural
Si vous cherchez une toute petite bouchée de saucisse faible en calories, vous pourriez apprécier ces petites saucisses de dinde juteuses et parfumées aux herbes, faites avec de la fécule de pomme de terre. 90 calories, 4,5 g de matières grasses, 420 mg de sodium, 10 g de protéines. 3,99 $ pour 5 onces chez Sprouts Market ; 2,49 $ chez Raley’s. (3 étoiles)
Saucisse à déjeuner recette originale de Johnsonville
Ces bouchées tendres sont un peu grasses, mais leur saveur est douce et agréable. Ces saucisses sont susceptibles de plaire aux mangeurs difficiles. 188 calories, 16 g de matières grasses, 485 mg de sodium, 8,4 g de protéines. 4,49 $ pour 9,6 onces chez Raley’s. (3 étoiles)
Fork In The Road Vermont Maple Syrup Breakfast Sausage
Ce lien extra-long a le goût du jambon, moins la fumée. Il est agréablement juteux, mais le boyau est un peu dur et la saveur est sans intérêt. 160 calories, 12 g de matières grasses, 405 mg de sodium, 10 g de protéines. 5,99 $ pour 10 onces chez Whole Foods. (2½ étoiles)
Saucisse à déjeuner Fra’mani Mattinata
De formidables couches de saveur umami rendent la bouchée délicieuse, mais le boyau est ridiculement dur – presque trop dur à avaler. 150 calories, 12 g de matières grasses, 430 mg de sodium, 9 g de protéines. 6,99 $ pour 10 onces chez Whole Foods. (2 étoiles)
Wellshire All Natural Fully Cooked Original Pork Sausage
Comment cette saucisse de porc peut avoir un goût aussi prononcé qu’une galette de bœuf haché est un mystère. La saveur n’est pas mauvaise, mais elle ne donne pas la saveur de la saucisse. 180 calories, 16 g de graisse, 400 mg de sodium, 8 g de protéines. 4,99 $ pour 7 onces chez Whole Foods. (1 étoile)
Saucisse de Nuremberg Bavarian Bratwurst de Trader Joe’s
Ces saucisses denses, pâles et ressemblant à des hot-dogs ont un goût artificiel – et salé. 213 calories, 18 g de matières grasses, 470 mg de sodium, 8 g de protéines. 2,79 $ pour 7 onces chez Trader Joe’s. (½ étoile)
Saucisse de poulet aux pommes et à l’érable d’Al Fresco
La saveur discrète du poulet ne résiste pas aux grandes saveurs sucrées de cette saucisse : sirop, sucre brun, pomme et cannelle. 105 calories, 3,5 g de matières grasses, 280 mg de sodium, 8,75 g de protéines. 3,99 $ pour 8 onces chez Raley’s. (½ étoile)
Banquet Brown ‘N Serve Original
Le sel, plus de sel et juste un peu plus de sel étouffe toute autre saveur dans cette saucisse. 180 calories, 16 g de matières grasses, 410 mg de sodium, 7 g de protéines. 1,99 $ pour 6,4 onces chez Raley’s et Safeway ; 6,99 $ pour 2 livres chez Safeway. (Aucune étoile)
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