Tarte au citron facile

Tarte au citron facile – Une croûte feuilletée au beurre faite maison, remplie d’une garniture au citron sucrée et piquante. Le dessert parfait pour le printemps et l’été !

Tarte au citron facile

J’ai le dessert le plus sucré et le plus piquant pour vous aujourd’hui.

Cette tarte au citron facile est faite avec ma recette de pâte à tarte parfaite, qui est remplie d’une garniture au citron sucrée, crémeuse et piquante. J’ai utilisé du lait condensé sucré dans la garniture pour la rendre super crémeuse, et si facile à faire.

Si vous êtes un grand fan des desserts au citron, vous allez tomber amoureux de cette tarte !

Vous cherchez d’autres recettes au citron ? Consultez mes barres au citron, mon gâteau Bundt au citron et mes beignets cuits au four au citron et aux framboises.

Pour réaliser cette tarte, commencez par préparer la recette de la pâte à tarte jusqu’à l’étape 4.

Une fois la pâte à tarte refroidie, abaissez-la en un cercle de 12 pouces sur une surface légèrement farinée. Placez-la délicatement dans un moule à tarte cannelé de 9 pouces avec un fond lâche, et appuyez légèrement dans le moule, en veillant à ne pas étirer la pâte.

Prenez le rouleau à pâtisserie, et passez-le sur le dessus du moule, en coupant l’excès de pâte. Piquez la base partout avec une fourchette, puis placez-la au congélateur pendant 30 minutes.

Une fois congelée, tapissez la pâte sans serrer avec du papier sulfurisé froissé, et remplissez presque jusqu’en haut avec du riz non cuit. Placez le moule sur une plaque de cuisson, et faites cuire pendant 20 minutes.

Retirez le papier et le riz, et badigeonnez la base et les côtés de la croûte avec de l’œuf battu. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires sans le papier et le riz. Retirez du four, et laissez refroidir sur une grille pendant la préparation de la garniture.

Mélangez au fouet le lait condensé sucré et les jaunes d’œufs. Ajouter le jus de citron et mélanger jusqu’à ce que le tout soit combiné. Verser la garniture dans la croûte et faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de secousses au milieu – juste pris.

TIP : lors de la cuisson de la garniture, couvrir lâchement les bords de la croûte avec une feuille d’aluminium pour éviter qu’ils ne brunissent trop.

Laisser la tarte refroidir complètement à température ambiante, puis la réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de la servir.

La carte de recette imprimable avec la liste COMPLÈTE des ingrédients et des instructions se trouve au bas de ce billet.

NOTE : Pour de meilleurs résultats, je recommande fortement d’utiliser les mesures en grammes (avec une balance numérique), plutôt que les mesures en tasses.

Les mesures de tasse ne sont tout simplement pas assez précises, et je ne peux pas garantir les meilleurs résultats si vous les utilisez.

Combien de temps cette tarte au citron se conservera-t-elle ? Cette tarte et les restes se conserveront frais stockés, couverts hermétiquement, au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Peut-on congeler cette tarte au citron ? Oui ! Cette tarte se congèle bien jusqu’à 2 mois.

Si vous essayez cette recette, faites-nous le savoir ! Laissez un commentaire, notez-la, et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram et de la hashtaguer #marshasbakingaddiction. J’adorerais voir !

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