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La Kentucky Bourbon Barrel Ale est l’une de mes bières préférées de tous les temps. Elle est brassée par la Alltech Lexington Brewing and Distilling Co. J’ai eu la Kentucky Ale et c’est aussi une bonne bière. Ils vieillissent la Kentucky Ale jusqu’à 6 semaines dans des fûts de bourbon des distilleries du Kentucky pour obtenir la Kentucky Bourbon Barrel Ale. J’en ai goûté une pour la première fois au Winking Lizard à Independence, OH. qui est un restaurant de l’Ohio proposant une grande sélection de bières et de bières pression. Ma première bière Kentucky Bourbon Barrel était en bouteille et était excellente. Il est de couleur rouge, la carbonatation légère, et juste un soupçon de saveur de bourbon, mais pas trop. La bière est également légère, ce qui en fait une bière très savoureuse avec un arrière-goût de bourbon. Comme vous pouvez le voir sur la photo, je l’ai tellement aimée que j’ai commandé les verres à pied recommandés pour la servir. Elle est classée comme une American Strong Ale. La brasserie la présente comme une « bière à siroter unique » et je suis d’accord pour dire que c’est la meilleure façon de la boire et d’apprécier la saveur du bourbon.
J’ai pu acheter quelques carry out en voyageant dans le Kentucky au retour d’un week-end au Tennessee. J’ai eu l’occasion d’essayer le brouillon dans un restaurant à Toldeo appelé Bar 145 . Il propose un menu bourbon et avait la Kentucky Bourbon Barrel Ale à la pression et j’ai préféré la pression à la bouteille. Elle est vendue en packs de 4 et est un peu chère (12 $), mais elle en vaut la peine.
Factoïdes de la Kentucky Bourbon Barrel Ale :
ABV 8.2%
IBUs 15
Calories 190
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Rick Fenwick, Ph.D.
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