Shortcake aux fraises sans gluten

Ce shortcake aux fraises sans gluten est fait avec des biscuits sans gluten, des fraises fraîches sucrées et de la crème fouettée à la vanille. C’est un shortcake aux fraises classique rendu sans gluten qui est à la fois facile et délicieux.

Photos mises à jour en juin 2018

Il y a quelque temps, lorsque j’ai partagé mes biscuits sans gluten, je vous ai promis des shortcakes aux fraises. Dans la vraie mode Sharon, c’est un peu tard. Mais mieux vaut tard que jamais, non ? S’il vous plaît, dites oui parce que ces shortcakes aux fraises sans gluten valaient BIEN l’attente.

Les biscuits de cette recette sont à peu près ma recette de biscuits ordinaires, mais avec un peu plus de lait pour les transformer en biscuits de chute sans gluten. Ils sont cuits à la perfection au beurre et ensuite ils sont garnis de fraises fraîches et sucrées, et de crème fouettée. Ils sont SI bons et c’est certainement l’une de mes façons préférées de déguster des fraises fraîches.

Vous avez fait cette recette ? Laissez une note sous forme d’étoiles et faites-le moi savoir dans les commentaires ! Vous pouvez également laisser une photo/commentaire sur cette épingle pour que d’autres puissent la voir.

Ces biscuits sont le véhicule parfait pour les fraises macérées sucrées et la crème fouettée à la vanille. La recette donne 8 biscuits, mais si vous ne les utilisez pas tous, vous pouvez les congeler – ils se congèlent magnifiquement !

(En fait, j’en ai congelé certains pendant 6 mois, je les ai décongelés, puis je les ai servis comme dessert de dernière minute et personne ne l’a su. C’était comme si je venais de les cuire au four. Gagnant !)

Ces biscuits sont également délicieux pour le petit déjeuner avec un peu de miel et de fruits frais. Ou vous pourriez simplement avoir des restes de shortcake aux fraises, je ne le dirai pas ;). Si vous avez un tas de fraises restantes et que vous voulez essayer une autre délicieuse friandise qui est paléo, vous apprécierez ces Soufflés au pudding aux fraises par Natalie à Perry’s Plate.

Fraises + dessert = pur bonheur 🍓❤️

Conseils pour faire un shortcake aux fraises sans gluten

• Ne mesurez pas trop votre farine. Assurez-vous de mesurer votre farine de la bonne façon. Si vous mesurez trop votre farine, les biscuits seront secs et denses.
• Utilisez des fraises fraîches. Les fraises congelées ne seront pas coupées ici – cette recette est tout au sujet des fraises fraîches. Les plus fraîches sont les meilleures et les meilleures pendant la saison des fraises !
• Utilisez de la crème fouettée maison. Faites le pas supplémentaire, fouettez cette crème vous-même ! Ce petit effort supplémentaire fait passer cette recette de shortcake aux fraises d’un « wow, c’est bon » à un « OMG ils sont SI bons ! ». Faites-le, je vous promets que vous ne serez pas déçu.

Autres recettes de fraises fraîches à essayer :

• Gâteau glacé aux fraises
• Crème glacée aux fraises sans baratte
• Gâteau au café aux fraises et à la rhubarbe

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