Crémeux, frais et rafraîchissant : shake à l’avocat
Je pense que je peux aimer les avocats autant que j’aime les citrons. Est-ce que cela justifie un changement de logo pour un changement d’avocat ? Décisions, décisions. Aujourd’hui va être un post court, je veux principalement juste vous montrer ce que j’ai eu pour le petit déjeuner aujourd’hui.
Ce shake est appelé sinh to bo en vietnamien, ce qui se traduit directement par « smoothie de fruits au beurre ». La culture vietnamienne transforme beaucoup de choses en dessert, ce qui déroute la plupart des cultures occidentales. Par exemple, les avocats, le maïs et les haricots. Les haricots sont très utilisés dans les soupes dessert sucrées vietnamiennes, appelées che. Les haricots sont précuits dans de l’eau sucrée, puis ajoutés à du lait de coco, des morceaux de gelée, du tapioca, etc. Éventuellement, je vous montrerai les gars comment faire un spectre de desserts vietnamiens, mais ma grand-mère ne m’a pas encore appris à les faire, donc je vous montrerai une fois que j’aurai appris =P
Ce smoothie est traditionnellement fait au Vietnam avec du lait condensé sucré, mais je l’ai remplacé par du nectar d’agave, mais vous pourriez utiliser du sirop d’érable, du sucre, ou même du lait condensé de coco. Le lait de coco est délicieux avec l’avocat, mais le lait d’avoine, d’amande, de riz ou de soja serait également bon.
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