Réalisez ce dîner rapide à la poêle lorsque vous avez besoin d’un repas sain et satisfaisant en vitesse ! Vous adorerez ce mélange parfaitement assaisonné de saucisses, de courgettes, de poivrons et d’oignons. Conforme au Whole30, sans produits laitiers, sans gluten – et extra délicieux!
Ce 20 Minute Skillet Sausage & Zucchini est facile et savoureux. Il a beaucoup de goût comme un plat classique de saucisses et de poivrons italiens, mais vous obtenez quelques légumes supplémentaires grâce aux courgettes.
Cette recette doit vraiment être dans votre rotation de dîner de semaine. C’est juste un de ces repas rapides qui est parfait pour quand je ne veux pas vraiment être dans la cuisine. Vous avez ces nuits-là aussi, n’est-ce pas ? Ces soirs où l’idée de trouver quelque chose à manger, de le préparer, puis de le nettoyer… je suis épuisée rien que d’y penser. Mais cette merveille d’un poêlon implique un minimum de préparation et de nettoyage. C’est assez simple à faire quand je veux ne rien faire.
Courgettes, oignons et poivrons… légers mais super savoureux ! Hachez ces légumes de façon à ce qu’ils aient tous à peu près la même taille. Cela vous assure d’avoir un peu de tout dans chaque bouchée et des morceaux plus petits signifient qu’ils cuisent plus rapidement aussi.
Nous utilisons beaucoup d’assaisonnements pour vraiment rendre ce repas de poêle spécial. La liste peut sembler un peu longue, mais vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin. Vous aurez besoin d’origan séché, de basilic séché, de sel, de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de poivre noir. Des assaisonnements simples qui nous donnent plein de grosses saveurs !
Pour réaliser ce plat, vous commencerez par faire sauter votre saucisse. C’est une saucisse entièrement cuite, donc nous profitons vraiment de cette occasion pour faire dorer tous les côtés. Ensuite, retirez de la poêle et mettez de côté.
Maintenant, il est temps de faire sauter tous ces légumes. Cela prend juste 5 à 10 minutes parce que nous les avons coupés assez petits. Assaisonnez. Une fois qu’ils sont tendres et que vous voyez quelques morceaux brunis, ajoutez de nouveau la saucisse ainsi que l’ail haché. (Parce que bien sûr, nous utilisons beaucoup d’ail.) Ensuite, laissez tout réchauffer pendant une minute ou deux et vous avez terminé.
C’est vraiment un plat facile qui est prêt en 20 minutes!
Quel type de saucisse devriez-vous utiliser?
Toute saucisse entièrement cuite fonctionnera. Le poulet, le bœuf, le porc ou la dinde sont tous d’excellentes options. Je préfère la saucisse de poulet Applegate (celle de la caisse réfrigérée et non du rayon surgelé) parce que leur liste d’ingrédients est incroyable et que je n’ai jamais essayé une de leurs variétés que je n’ai pas aimée. Ce n’est pas une publicité. C’est juste ma préférence ! La saveur Poulet & Pomme est ma préférée. Aidell’s est une autre grande marque que vous pourriez apprécier !
Si Whole30, assurez-vous de choisir une saucisse conforme à Whole30. Vous voudrez lire l’étiquette parce que de nombreuses marques incluront du sucre. Applegate, Aidell’s, Teton Waters Ranch, Pederson Farms et Belinski’s ont tous des options de saucisses conformes (ou approuvées) Whole30.
Peut-on substituer d’autres légumes ?
Cette recette est clairement conçue pour tirer le meilleur parti des courgettes, mais il y a bien sûr d’autres légumes que vous pourriez inclure à la place. La courge jaune serait mon premier choix et les haricots verts fonctionneraient bien aussi. J’encourage toujours les gens à se sentir à l’aise dans la cuisine et à essayer de nouvelles choses ! Echanger un légume est une façon simple de faire fonctionner une recette pour vous et d’utiliser ce qu’il y a dans votre réfrigérateur !
Comment servir ce plat ?
Oh il y a tellement de façons de servir ce repas facile. Vous pouvez clairement le déguster tel quel et c’est juste parfait. Léger. Savoureux. Sain. Faible en glucides.
Mais peut-être voulez-vous ajouter quelque chose pour étirer ce plat un peu plus ? Servir sur du riz au chou-fleur gardera les choses ultra légères mais vous permettra de vous faufiler dans quelques légumes supplémentaires !
Peut-être que vous aimeriez ajouter quelques grains ou glucides pour rendre ce plat extra rassasiant ? Cela fonctionne aussi ! Essayez de servir sur du riz blanc ou brun traditionnel, des pommes de terre rôties assaisonnées faciles, des pommes de terre en dés faciles à faire frire à l’air ou des pommes de terre pour le petit déjeuner à la poêle. Je suis un grand croyant dans le pouvoir de superposer des repas de poêle sur quelque chose d’autre. Cela fonctionne à merveille!
Quoi que vous choisissiez de servir ce plat, vous serez heureux de l’engloutir en 20 minutes ou moins. BOOM. Mon genre de recette, mon ami.
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Saucisses à la poêle en 20 minutes & Courgettes
Ingrédients
- 2 1/2 c. à soupe d’huile d’olive ou d’avocat
- 4 saucisses entièrement cuites, tranchées en cercles de 1/4 de pouce d’épaisseur
- 2 courgettes moyennes, coupées en cubes
- 1 oignon, coupé en morceaux de 3/4 de pouce (près de la même taille que les courgettes)
- 1 poivron, de toute couleur, coupé en morceaux de 3/4 de pouce (à peu près de la même taille que les courgettes)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé d’origan séché
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- 1/4 c. à thé de poudre d’ail
- 1/4 c. à thé de poudre d’oignon
- 1/4 c. à thé de poivre
- 1 c. à thé d’ail, émincé
Optionnel : Basilic frais pour garnir
Instructions
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Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Une fois que l’huile est chaude, ajouter les saucisses tranchées. Sauter, en retournant la saucisse fréquemment, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les tranches de saucisse aient un peu bruni. Retirer de la poêle et mettre de côté.
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Réduire le feu à moyen. Ajouter les 1 1/2 cuillères à soupe d’huile restantes dans la poêle avec les courgettes, l’oignon et le poivron. Saupoudrer de sel, d’origan, de basilic, de poudre d’ail, de poudre d’oignon et de poivre. Remuer. Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que les poivrons et les courgettes soient presque tendres, environ 5 à 10 minutes.
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Ajouter de nouveau la saucisse dans la poêle avec l’ail émincé. Remuer. Couvrir pour que tout se réchauffe pendant 1 à 2 minutes. Goûter. Ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez. Garnir de basilic frais haché (facultatif).
Notes
Nutrition
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