Vous n’avez pas assez d’égouttures pour faire de la sauce pour tout le monde ? Cette sauce de dinde facile sans égouttures fera assez de sauce pour une foule ! C’est facile, délicieux et se prépare en quelques minutes seulement. Vous n’avez pas besoin d’attendre que la dinde soit cuite pour préparer une savoureuse sauce de dinde.
Si vous êtes à la recherche de recettes de Thanksgiving alléchantes, vous êtes au bon endroit. Certaines de nos recettes populaires sont la dinde épicée persane et la farce maison aux champignons. Mais aucun dîner de Thanksgiving n’est complet sans une bonne dose de sauce de dinde maison !
Une recette de sauce de dinde facile mais délicieuse
On n’a jamais assez de sauce. Nous aimons tous la sauce de dinde que nous préparons à partir des jus de cuisson, mais ce n’est jamais assez pour une grande fête. Et si vous faites frire la dinde pour Thanksgiving, il n’y a littéralement pas d’égouttures pour faire de la sauce avec. Alors, les gens se tournent vers les sauces ou les mélanges de sauces achetés en magasin. Ils sont peut-être bons pour les situations d’urgence, mais je suis ici pour vous montrer comment faire de la sauce de dinde sans dinde. Si vous prenez quelques minutes pour faire cette sauce de dinde sans jus de cuisson, vous ne serez pas stressé de ne pas avoir assez de sauce le jour de Thanksgiving. Et le meilleur ? Vous pouvez préparer cette sauce de dinde à l’avance.
De quoi ai-je besoin pour cette recette de sauce de dinde maison
Cette sauce est faite avec des ingrédients très basiques. Vous avez besoin des ingrédients suivants pour préparer une délicieuse sauce de dinde :
- Beurre
- Farine
- Poudre d’oignon et d’ail
- Thyme
- Sel
- Bouillon de dinde
J’ai utilisé du bouillon de dinde biologique acheté en magasin, mais si j’ai le temps, je suis sûre que du bouillon de dinde maison fonctionnerait parfaitement aussi. Vous pouvez trouver du bouillon de dinde dans presque tous les supermarchés de nos jours. Cette sauce brune facile pour la purée de pommes de terre sera l’une de vos recettes de Thanksgiving préférées. Et vous ne ramasserez pas une autre sauce en pot au magasin, car vous pouvez faire la meilleure sauce de dinde à la maison.
Comment faire une sauce de base sans égouttures
- À l’aide d’une grande casserole à sauce, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Une fois que le beurre est fondu, ajoutez la farine, l’ail et l’oignon et remuez bien à l’aide d’un fouet.
- Insérez le thym et ajoutez ¼ de tasse de bouillon de dinde dans la casserole à sauce.
- Bien remuer pour que cela forme une pâte, puis ajouter lentement le reste du bouillon à la base.
- À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule, remuer constamment la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe et atteigne la consistance que vous recherchez.
- Ajouter du sel et du poivre si nécessaire.
Peut-on ajouter des jus de dinde à cette recette de sauce facile ?
Vous le pouvez certainement. Tout ce que vous devez faire est de réduire la quantité de bouillon de dinde et d’utiliser les jus de cuisson à la place. Ainsi, si vous avez une tasse de jus de cuisson de la dinde, utilisez cinq tasses de bouillon de dinde et une tasse de jus de cuisson de la dinde. La sauce faite avec les jus de cuisson est si savoureuse!
Avec quoi servir la sauce de dinde ?
La sauce est une recette américaine populaire qui est surtout servie à Thanksgiving. Vous pouvez verser la sauce sur n’importe lequel de ces plats :
- Poitrine de dinde à cuisson lente
- Poitrine de dinde rôtie aux herbes
- Biscuits maison
- Purée de pommes de terre au beurre à l’ail
Cette sauce de dinde facile à faire maison donne tellement de saveur aux autres plats de Thanksgiving que tout le monde reviendra en redemander !
Peut-on préparer la sauce de dinde à l’avance ?
Vous pouvez préparer cette recette de sauce sans égouttures quelques jours à l’avance et simplement la réchauffer au moment de servir. J’ai trouvé que chauffer la sauce de dinde maison dans une petite casserole à sauce à feu moyen fonctionne mieux.
Congélation de la sauce
La sauce se congèle très bien et peut aussi être préparée des semaines à l’avance. Une fois que la sauce de dinde est prête, laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans un contenant allant au congélateur. Vous pouvez la congeler jusqu’à 6 semaines. Vous pouvez servir la sauce de dinde en la laissant décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit, puis en la réchauffant dans une casserole à sauce à feu moyen.
Notes et conseils pour cette recette de sauce de dinde sans jus de cuisson:
- Cette recette de sauce de dinde maison donne environ 5 tasses de sauce. Vous pouvez facilement couper la recette en deux si vous servez une plus petite fête.
- Vous pouvez faire cette sauce jusqu’à 4 jours à l’avance et la conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la réchauffer.
- Pour réchauffer, je suggère d’utiliser la cuisinière. Si vous utilisez le micro-ondes, assurez-vous de le remuer toutes les 20 secondes pour que la sauce chauffe uniformément.
- Cuisez la farine plus longtemps si vous aimez que la sauce soit plus foncée. Veillez à ne pas brûler la farine. Plus la farine est cuite, plus elle aura une odeur et un goût de noisette.
- Ajouter le bouillon lentement au mélange de farine pour éviter les grumeaux. Ajoutez un peu de poing de bouillon et fouettez pour former une pâte, puis ajoutez le bouillon lentement et remuez constamment.
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Recette de sauce à la dinde sans égouttures
Shadi HasanzadeNemati
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Ingrédients 1x2x3x
- 10 c. à soupe de beurre non salé 1 ¼ bâton
- 6 c. à soupe de farine tout usage
- 2 c. à soupe de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe de poudre d’ail
- 1 c. à soupe de thym séché ou 2 c. à soupe de thym frais haché. de thym frais haché
- 1 cuillère à café de sel
- 6 tasses de bouillon de dinde ou de poulet
Instructions
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Placez une casserole sur la cuisinière et mettez le feu à moyen.
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Ajouter le beurre dans la casserole, remuer jusqu’à ce qu’il soit presque fondu. Tournez le feu à moyennement bas.
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Ajouter la farine et bien fouetter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle commence à sentir la noix et à changer de couleur.
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Ajouter la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le thym et le sel. Remuez bien.
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Ajoutez lentement ¼ de tasse de bouillon au mélange, remuez bien jusqu’à ce qu’il forme une pâte. Puis ajouter le reste du bouillon très lentement et remuer constamment pour éviter les grumeaux.
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Une fois que tout le bouillon est mélangé, mettez le feu à moyen et remuez jusqu’à ce que la sauce commence à mijoter et ait épaissi à votre goût, environ 10 minutes.
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Servir chaud avec de la purée de pommes de terre.
Notes
- Vous pouvez préparer cette sauce sans épaississement 4 jours à l’avance et la conserver dans un bocal ou un contenant hermétique.
- Continuez à surveiller la farine pendant la cuisson avec le beurre pour éviter qu’elle ne brûle.
- Si vous aimez que la sauce soit plus foncée, vous pouvez faire revenir le beurre, cuire la farine plus longtemps ou utiliser du bouillon de bœuf.
Nutrition
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