Le jambon et le fromage chauds qui ont été cuits avec des petits pains hawaïens et une sauce au beurre d’oignon &de Dijon font les sandwichs de fête parfaits.
Lorsque j’étais enfant, nous faisions tout le temps deux sandwichs : le jambon et le fromage chauds et les fromages au thon. Les deux étaient enveloppés dans du papier d’aluminium puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient chauds et que le fromage soit fondu et gluant. C’était la version des sandwichs de fête des années 80.
Nous vivions dans une ville assez petite et je me souviens encore du moment où nous avons eu notre premier fast-food. C’était un Hardee’s et même à l’époque, ils servaient leurs sandwichs chauds au jambon et au fromage. Mes parents aiment toujours me taquiner en me disant qu’ils vont au Pine Tree pour un bon dîner et qu’ils m’invitent. Je répondais toujours par « prends-moi juste un jambon-fromage chaud, Dukes of Hazzard passe ce soir ». 😂
Alors, malgré le fait que cette recette de jambon chaud et fromage ne soit pas tout à fait la même chose, elle me rappelle de bons souvenirs.
Je fais des sandwichs de fête tout le temps, qu’il y ait ou non une vraie fête. Ils sont si simples à faire, même pour le déjeuner ! Et vous ne pouvez pas les battre pour le dîner avec une salade d’accompagnement rapide.
Ce ne sont pas non plus de simples vieux sandwichs chauds au jambon et au fromage. Ils sont appelés sandwichs de fête pour une raison ! Oui, ils ont du jambon et du fromage sur un petit pain, mais vous les faites cuire en une seule fois le verser sur une délicieuse sauce beurrée à l’oignon &de Dijon qui met ces mauvais garçons au sommet.
Les rouleaux hawaïens doivent-ils être cuits ? Puis-je sauter cette étape ?
Les rouleaux hawaïens sont déjà cuits, donc vous n’avez pas besoin de les cuire d’abord avant d’assembler les sandwichs de fête. Vous pouvez donc techniquement ne pas les cuire, mais c’est une partie assez importante de ce qui les rend si bons.
Vous voulez que le fromage chaud s’étire et tire avec chaque bouchée. Vous voulez que le mélange de beurre cuise directement dans les rouleaux. Il faut que ce soit du jambon et du fromage chauds, pas seulement du jambon et du fromage.
Alors, faites-les cuire. Cela vaut la peine de faire cette étape supplémentaire.
Quel fromage est le meilleur avec le jambon ?
Le fromage suisse est le go-to pour le jambon, et c’est ce que j’utilise habituellement. Le cheddar et le jambon vont merveilleusement ensemble, mais il ne fond pas aussi bien, alors j’évite de l’utiliser dans cette recette. Le gouda fumé est délicieux et est parfait pour un sandwich de fête plus » adulte « .
Et, bien que je ne l’ai pas encore essayé, le brie avec des tranches de pommes pourrait être un gagnant.
Comment garder les sandwichs au chaud lors d’une fête ?
Une façon de le faire (et de les garder accessibles aux fêtards affamés) est d’utiliser une mijoteuse. Enveloppez chaque sandwich individuellement dans du papier d’aluminium et placez-les dans une mijoteuse sur son réglage le plus bas.
Vous pouvez aussi laisser les petits pains au four pendant environ une heure, lâchement couverts de papier d’aluminium. Assurez-vous de changer la température sur le réglage le plus bas de votre four.
Vous cherchez d’autres sandwichs de fête ? Jetez un coup d’œil à celui-ci, fait à partir d’une seule grande miche de pain !
Ingrédients
- 12 petits pains de style hawaïen, coupés en deux dans le sens de la largeur (ne pas séparer les petits pains)
- 3/4 lb de jambon de charcuterie tranché finement
- 1/2 lb de fromage suisse tranché
- 6 c. à soupe de beurre, fondu
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 1/2 c. à thé d’oignon émincé séché
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- 2 c. à thé de graines de pavot
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- argent à vaporiser pour la cuisson
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Enduisez un plat de cuisson ou une plaque à pâtisserie (assez grand pour contenir les rouleaux en une seule couche) avec un spray de cuisson. Placez la moitié inférieure des petits pains dans le plat.
- Couchez le jambon sur les petits pains, puis le fromage sur le jambon.
- Placez le haut des petits pains sur le fromage.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre, l’ail, les oignons, la moutarde de Dijon, les graines de pavot et la sauce Worcestershire jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Verser le mélange de beurre uniformément sur le dessus des rouleaux.
- Couvrir les sandwichs avec du papier d’aluminium et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Découvrez les petits pains et faites cuire pendant 3 à 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus des petits pains soit légèrement bruni.
- Séparer les sandwichs en tranches entre les rouleaux, puis servir.
Information nutritionnelle:
Rendement : 4Portion : 1
Montant par portion:Calories : 701Matières grasses totales : 44gMatières grasses saturées : 23gMatières grasses trans : 1gMatières grasses non saturées : 16gCholestérol : 133mgSodium : 1853mgCarbohydrates : 41gHydrocarbures nets : 37gFibres : 4gSucre : 2gProtéines : 37g
Ces données ont été fournies et calculées par Nutritionix.
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