Riz aux champignons

Ce riz aux champignons à 6 ingrédients est cuit au four et ne prend que quelques minutes à préparer. Des champignons sautés sont combinés avec du riz, du beurre et de la soupe à l’oignon française pour un plat d’accompagnement simple que vous ne pourrez pas vous empêcher de manger !

J’adore un bon riz pilaf, et cette version aux champignons et à l’oignon est ma préférée ! Il est si facile à faire et même mes enfants le dévorent. Je sers souvent ce riz en accompagnement de poulet à cuisson lente ou de côtelettes de porc à la cassonade.

Le riz et les champignons semblent être deux aliments très populaires chez moi. C’est pourquoi j’ai imaginé ce riz aux champignons, car j’ai toujours les ingrédients sous la main, ce qui en fait un plat super facile à préparer. La meilleure partie de ce plat est qu’il peut être un accompagnement ou un plat principal végétarien, selon votre préférence.

COMMENT FAIRE LE RIZ AUX CHAMPIGNONS?

Ce riz cuit au four n’a que 6 ingrédients, ce qui le rend simple à mettre en place un soir de semaine occupé. La première étape consiste à faire cuire vos champignons, vous pouvez même acheter des champignons prétranchés pour gagner du temps de préparation. Les champignons sont combinés avec du riz, du beurre, de la consomme de bœuf et de la soupe à l’oignon française pour un plat savoureux et plein de saveur.

Conseils pour le riz aux champignons

Ce riz aux champignons cuit au four peut être cuit dans un moule allant au four avec un couvercle, ou dans un plat à four carré recouvert de papier d’aluminium. Les deux fonctionnent, bien que je préfère moi-même l’option du couvercle.
S’assurer d’utiliser du riz à grain long pour ce plat, car le riz à grain court deviendra collant pendant le temps de cuisson plus long.
Ne pas ajouter de sel à cette recette de riz cuit au four. Le plat contient beaucoup de sel provenant des soupes en conserve. Vous surveillez votre consommation de sel ? Recherchez des versions à faible teneur en sodium des soupes.

Variations du riz aux champignons

J’adore ce riz tel quel, mais il m’arrive d’incorporer d’autres ingrédients à la fin du temps de cuisson pour une saveur différente.

Les verts : Ajouter 2 tasses de jeunes épinards ou de feuilles de chou frisé.
Fromage : Ajoutez 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
Les légumes : Ajouter 1/2 tasse de tomates en dés.
Noix : Ajouter 1/3 de tasse de pignons de pin grillés.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LE RIZ À GRAIN LONG ET LE RIZ À GRAIN COURT ?

La plus grande différence entre les deux types de riz est leur teneur en amidon. Le riz à grain court est beaucoup plus amidonné que le riz à grain long, il cuit donc souvent beaucoup plus mou et plus collant que le riz à grain long. Le riz à grain long a moins d’amidon donc il devient plus sec et est couramment utilisé dans les pilafs et les plats avec de grandes quantités de sauce.

Quels sont les meilleurs champignons à utiliser lors de la cuisson ?

Cela dépend vraiment de la recette que vous réalisez sur les champignons qui seraient les meilleurs. Cependant, avec ce riz aux champignons cuit au four, et la plupart des plats de riz, les champignons crimini et les champignons de Paris blancs sont les options les plus courantes. Si vous voulez être fantaisiste, vous pouvez essayer un champignon plus exotique comme le shittake, l’huître ou la chanterelle.

C’est l’un de mes plats d’accompagnement préférés parce qu’il est si facilement transformé en plat principal en y jetant du poulet cuit ou du bœuf haché. Je l’ai souvent mangé comme plat principal sans ajouter de protéines parce que c’est juste aussi bon. C’est définitivement un gagnant dans cette maison et l’un de nos premiers plats d’accompagnement de go-to.

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Ce riz aux champignons à 6 ingrédients est cuit au four et ne prend que quelques minutes à préparer. Les champignons sautés sont combinés avec du riz, du beurre et de la soupe à l’oignon française pour un plat d’accompagnement simple que vous ne pourrez pas vous empêcher de manger !

Course Side

Cuisine américaine

Mot clé baked rice, riz aux champignons

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 1 heure

Temps total 1 heure 10 minutes

Portions 6

Calories 277kcal

Auteur Sara Welch

Ingrédients

1/2 tasse de beurre à usage divisé
12 onces de champignons tranchés
1 tasse de riz à grain long non cuit
Boîte de 10 onces de soupe à l’oignon française condensée
Boîte de 10 onces de bœuf condensé
. consomme
2 cuillères à soupe de persil haché

Instructions

Préchauffez le four à 425 degrés F.
Chauffez 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen.
Ajouter les champignons dans la poêle et faire cuire pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Ajouter le riz, la soupe à l’oignon française et la consomme de bœuf dans la poêle.
Coupez le beurre restant en tranches et ajoutez-le à la poêle.
Couvrez la poêle et faites cuire pendant 30 minutes. Découvrez le moule et faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires.
Fluffez le riz avec une fourchette et incorporez le persil, puis servez.

Notes

Si vous n’avez pas de moule antiadhésif allant au four, utilisez un plat de cuisson carré recouvert de papier d’aluminium, et assurez-vous de l’enduire d’un spray de cuisson pour que le riz ne colle pas.

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