Recette de soupe crémeuse au chili vert

Vous allez adorer cette soupe crémeuse au chili vert à la mijoteuse ! Les saveurs des chiles verts, du poulet et de la crème au fromage se marient parfaitement avec les épices Tex-Mex. Puisque vous préparez cette soupe au poulet au chili vert dans la mijoteuse, c’est un jeu d’enfant et vous rentrerez à la maison pour déguster cette soupe étonnamment chaude et consistante. C’est la façon parfaite de se réchauffer pendant les froides nuits d’hiver!

Soupe crémeuse au chili vert à la mijoteuse

Brr… Il fait froid dehors!

J’adore cette période de l’année : les célébrations des fêtes, les températures plus froides et toutes les délicieuses soupes, ragoûts et autres plats qui sont si parfaits pour nous aider à nous réchauffer pendant les nuits froides ! (Vivre dans le centre du Texas signifie que notre temps pour porter des bottes et des pulls est très court). Cette recette super simple de soupe crémeuse au chili vert à la mijoteuse vous gardera certainement au chaud et votre ventre sera heureux…

L’un de mes aliments de base du garde-manger est le fromage à la crème. Il est juste si polyvalent – non seulement il fait de grands desserts et glaçages, mais il se marie bien avec des recettes salées et épicées aussi. Cette copieuse soupe Enchilada au chili vert est rendue tellement plus crémeuse et délicieuse avec l’ajout de fromage à la crème.

Si vous lisez mon blog depuis un moment, vous avez probablement remarqué que pas mal de mes recettes sont faites avec du fromage à la crème. Quelques-unes de mes recettes salées au fromage à la crème préférées sont :

• Tacos au poulet vert crémeux
• Casserole d’enchilada au chili vert
• Dip au chili vert crémeux
• Poulet Buffalo crémeux

Ok- après avoir regardé cette liste de recettes, il est évident que j’ai un faible pour le fromage à la crème, les chiles verts et les enchiladas. (Ma famille aussi – je ne peux pas vous dire à quel point ils aiment cette recette !) Ce que j’aime le plus, c’est que la préparation de cette soupe au poulet au chili vert est si facile. Il suffit de tout jeter dans la mijoteuse et, 8 heures plus tard, d’avoir cette délicieuse soupe pour le dîner!

Inspiration de la recette

La recette de tacos au poulet vert est en fait ce qui a inspiré cette recette.

Histoire vraie : mon mari rentrait du travail et au lieu de se faire un taco, il buvait l’excès de liquide de cuisson des tacos. (Un mélange de bouillon, de chiles verts et de fromage à la crème.) Je me suis dit que si le liquide de cuisson était si bon, je devrais probablement trouver une sorte de recette de soupe en utilisant les mêmes ingrédients. Avec juste un peu d’expérimentation, cette soupe de poulet au chili vert est née !

Vous voulez d’autres recettes de soupe chaleureuses et consistantes ?

J’ai une catégorie entière de recettes de soupe miam et super faciles à parcourir ici. Il y a des recettes de mijoteuse, des recettes de soupe à la cocotte-minute, des recettes sur la cuisinière – quel que soit votre appareil de cuisson préféré !

La soupe au poulet Enchilada est-elle considérée comme faible en glucides/keto ?

Cette recette de soupe Enchilada contient du maïs et du riz, donc elle ne correspond pas au plan alimentaire keto ou faible en glucides. Mais BONNE NOUVELLE ! ! ! J’ai mis à jour la recette pour être faible en glucides céto ici ==>> Soupe Enchilada au Chili vert à faible teneur en glucides. Cette nouvelle recette comprend des instructions pour la mijoteuse et l’autocuiseur.

Ingrédients nécessaires pour faire cette soupe crémeuse d’enchilada au chili vert:

Si vous vous dirigez vers le magasin et que vous voulez essayer cette soupe au poulet au chili vert, voici les ingrédients à ajouter à votre liste :

• 32 oz de bouillon de poulet
• 24 oz de poitrines de poulet
• 2 boîtes de sauce enchilada au chili vert
• 4 oz de chiles verts en dés
• cumin

.

• poudre de chili
• poudre d’oignon
• poudre d’ail
• maïs congelé
• 1 bloc (8 oz) de fromage à la crème
• Riz instantané (non cuit)
• optionnel : fromage râpé, avocat et/ou crème sure pour garnir

Comment faire la soupe:

Je ne sais pas pour vous, mais j’adore cuisiner dans ma mijoteuse. Quelque chose à propos de rentrer à la maison dans une maison pleine d’arômes alléchants et d’un repas copieux m’obtient à chaque fois. Vous allez adorer la facilité avec laquelle cette recette de soupe au poulet enchilada se prépare. (Faites défiler jusqu’en bas pour la carte de recette imprimable.)

1. Dans votre mijoteuse, mélangez le bouillon, la sauce enchilada verte, les piments verts, l’eau, la poudre de chili, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le cumin. (Mes mesures d’épices sont à mon goût, à vous de voir si vous en aimez plus ou moins…)
2. Ajoutez les poitrines de poulet dans la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 7 heures.
3. Au bout de 7 heures, retirez le poulet dans un autre plat. Déchiquetez le poulet et remettez-le dans votre mijoteuse. Ajoutez le riz, le maïs et le fromage à la crème au mélange de soupe et replacez le couvercle. Faites cuire pendant 30 minutes supplémentaires et remuez la soupe en veillant à ce que le fromage frais soit bien mélangé. Vous devrez peut-être cuire juste un peu plus longtemps pour vous assurer que le fromage à la crème est complètement fondu.
4. À ce stade, vous pouvez juger de la consistance de votre soupe. Si vous la souhaitez plus épaisse, mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec environ 1/8 de tasse d’eau, puis incorporez-la à la soupe, après 10 à 20 minutes, la soupe devrait épaissir considérablement.

Variations de la recette de la soupe crémeuse au chili vert enchilada:

Les saveurs de cette soupe au chili vert enchilada sont incroyables. Presque comme des enchiladas au chili vert sous forme de soupe. Cuisinez la recette telle quelle et vous êtes dorés!

Mais si vous êtes quelqu’un qui aime mélanger les recettes et mettre votre propre spin sur elle, quelques options sont : ajouter des poivrons, des haricots blancs, laisser de côté le maïs, doubler les enchiladas vertes ou ajouter des jalapenos émincés pour un coup de pouce supplémentaire. C’est à vous de voir !

Meilleurs garnitures pour cette soupe crémeuse aux enchiladas

J’adore servir cette soupe garnie de crème sure, de fromage supplémentaire et d’un soupçon de coriandre, mais vous pourriez aussi l’agrémenter de tranches d’avocat, de jalapenos, de fromage Cotija ou peut-être même de bandes de tortilla croustillantes (Vous savez, les croustillantes que l’on trouve près des garnitures de salade à l’épicerie.)

Combien de temps la soupe à l’enchilada se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Cette soupe se conservera 3 à 4 jours au réfrigérateur et 3 à 4 mois au congélateur.

Comment congeler la soupe à l’enchilada au chili vert ?

Vous voulez congeler cette soupe pour plus tard ? Vous pouvez congeler cette soupe ! Laissez la soupe refroidir de manière significative, emballez-la en 1 à 2 portions dans un sac ou un récipient de congélation, en prenant soin d’enlever tout l’air du sac ou du récipient. Lorsque vous êtes prêt à manger, passez-la au micro-ondes à puissance moyenne jusqu’à ce qu’elle soit décongelée. Transférez-le dans un bol et continuez à le chauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

J’adore ces bols de congélation en silicone pour congeler la soupe en portions individuelles.

Peut-on faire cette soupe à l’échalote sur la cuisinière?

Bien sûr, cette soupe est excellente sur la cuisinière ! (Combien de fois avez-vous planifié un repas à la mijoteuse et ensuite oublié de le commencer à temps ? Je l’ai fait plus de fois que je ne peux le compter, lol).

Si vous voulez faire cette recette sur la cuisinière, vous pouvez la cuire exactement avec les ingrédients indiqués :

Ajouter tout dans une grande casserole, sauf le riz, le maïs et le fromage à la crème. Portez à ébullition, ajoutez le maïs, le riz et le fromage à la crème en cubes et ramolli. Réduire le feu et laisser cuire de 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer au goût. Servir et garnir de vos garnitures de soupe préférées.

Vous avez quelques minutes supplémentaires sur la cuisinière…

C’est ainsi que vous obtiendrez un miam extrême : Si vous allez faire cette soupe sur la cuisinière, je recommande de laisser tomber l’oignon et l’ail en poudre. À la place, dans une grande poêle ou une marmite à soupe, faites sauter la moitié d’un gros oignon en dés et 3 cuillères à café d’ail émincé (ou 3 gousses émincées) dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides et commencent à brunir. Ajoutez ensuite les piments verts et les autres épices et faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires. Ajouter le bouillon pour déglacer la poêle. Ajouter le poulet dans la poêle, porter à ébullition, puis ajouter le maïs, le riz et le fromage frais en cubes et ramolli. Réduire le feu et laisser cuire de 25 à 30 minutes. Remuer de temps en temps. Saler et poivrer au goût. Servir et garnir de vos garnitures de soupe préférées.

Conseils pour la recette de la soupe crémeuse à l’enchilada au chili vert:

Comment épaissir la soupe:

Vous aimez votre soupe un peu plus épaisse ? Mélangez une cuillère à soupe de fécule de maïs avec environ 1/8 de tasse d’eau, puis incorporez-la à la soupe, après 10 minutes environ, la soupe devrait s’épaissir considérablement.

Comment éclaircir la soupe:

Vous avez servi des restes et maintenant la soupe est trop épaisse ? Ajoutez simplement un peu de bouillon de poulet jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Pourquoi le fromage à la crème ne fond pas complètement:

J’ai remarqué que cela se produit aussi à l’occasion. Le goût reste excellent, mais la soupe n’est pas aussi jolie.

Mes meilleurs conseils pour que le fromage à la crème se dissolve entièrement dans la soupe sont les suivants : 1. Amenez le fromage à la crème à température ambiante avant de l’utiliser. 2. Ne pas simplement jeter la barre entière de fromage à la crème dans la soupe, coupez-la en morceaux d’abord. 3. J’ai constaté que certaines « marques de magasin » ne fondent pas aussi bien que la marque Philadelphia, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous achetez le fromage à la crème.

La soupe est trop fade à mon goût :

N’oubliez pas que la recette a été élaborée pour une famille avec de jeunes enfants, donc si vous aimez une soupe épicée, doublez le cumin et les piments verts en dés. Vous pouvez même ajouter des jalapenos en dés. Il suffit de goûter et d’ajouter ce qui est nécessaire vers la fin du temps de cuisson.

Produits utilisés et recommandés dans ce post:

• Hamilton Beach Set it and Forget it Slow Cooker
• La louche à soupe (J’aime que celle-ci ait l’oz étiqueté dans la louche)
• Herdez Salsa Verde (La meilleure salsa verte jamais fonctionne comme un substitut pour la sauce enchilada verte dans une pincée !)

Pinner cette soupe d’enchilada au poulet ici:

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Merci au fromage à la crème Philadelphia pour avoir parrainé ce post de recette de soupe à l’Enchilada à la mijoteuse ! (Vous aimez aussi le fromage à la crème ? Assurez-vous de prendre quelques instants pour consulter la page du fromage à la crème PHILADELPHIA pour des tonnes d’idées de recettes utilisant le fromage à la crème).