Cette recette de croûte à pizza est la façon la plus facile de faire de la pâte à pizza jamais ! Vous pouvez avoir une pizza faite maison sur votre table du début à la fin en 30 minutes, encore plus vite qu’il ne faut pour commander une livraison ! Et il n’y a PAS de temps de levée ! Ce sera votre façon préférée de faire de la pizza à partir de maintenant.
J’ai établi un partenariat avec Fleischmann’s Yeast pour la recette d’aujourd’hui. Merci de soutenir continuellement les marques qui rendent ce site Web possible.
La meilleure recette de pâte à pizza ne prend que quelques minutes à préparer !
Vous vous demandez peut-être comment il est possible que cette recette soit prête à aller au four en 15 minutes… Je ne le croirais pas non plus, si je ne l’avais pas faite tant de fois ! Le secret est que vous n’avez pas besoin de laisser la pâte lever ! !!
Oui, vous avez bien lu ! PAS DE TEMPS DE LEVAGE ! ! Ce qui enlève de l’équation toute devinette que vous pourriez avoir en cuisinant avec de la levure !
Mais POURQUOI la pâte n’a pas besoin de lever ?
Eh bien, parlons d’abord de la levure que nous utilisons dans cette recette. C’est la levure Fleischmann’s® RapidRise® et la levure rapide ou instantanée, comme la RapidRise® est broyée en particules plus fines ce qui lui permet de se dissoudre plus rapidement ! C’est pourquoi vous n’avez pas besoin de faire » gonfler » la levure dans l’eau avant de l’ajouter à vos ingrédients secs ! Plutôt cool, non ?
Et je dirai que vous POUVEZ laisser votre pâte lever, vous n’êtes juste pas obligé de le faire ! Si vous laissez cette pâte lever pendant 30 à 60 minutes, vous devrez l’abaisser avant de la rouler… alors vous voyez ? Quel est l’intérêt ?
Je veux dire, pensez-y… vous voulez que votre croûte de pizza soit moelleuse, et légèrement « aérée », mais vous ne voulez pas qu’elle ressemble à du pain. Et vous roulez, ou pressez la pâte à plat, et l’étalez avec de la sauce, du fromage et des garnitures. Vous n’avez pas besoin qu’elle lève autant. Le court temps de repos de 10 minutes donne au gluten le temps de se détendre, développe rapidement la saveur de la levure (un autre avantage de la levure RapidRise®) et lui permet de lever légèrement.
C’est assez génial !
Et cela en fait la recette de pizza parfaite à préparer avec l’aide de vos enfants. La soirée pizza maison est une tradition amusante, et faire de la pizza à partir de zéro, pâte incluse, vous donne juste encore plus un sentiment d’accomplissement!
Quelles garnitures pouvez-vous mettre sur cette croûte à pizza?
Eh bien, c’est là que votre créativité entre en jeu ! J’ai juste utilisé du mini pepperoni sur la pizza d’aujourd’hui, mais le ciel est la limite ! Encore une fois, c’est le moment idéal pour faire participer vos enfants et les laisser créer leur propre saveur de pizza!
Que puis-je ajouter à la pâte à pizza pour l’assaisonner?
C’est une autre excellente façon de mettre votre propre empreinte sur votre pizza maison. Ajouter des assaisonnements dans la pâte est une idée fantastique pour ajouter plus de saveur ! Vous ajouterez les assaisonnements dans le mélange de farine à l’étape #2 de la recette ci-dessous.
Voici quelques idées pour vous aider à démarrer :
- Poivron rouge concassé
- Assaisonnement italien
- Orégano
- Basil
- Rosemary
- Ail en poudre
- . Poudre d’ail
- Sel assaisonné
- Parmesan
J’espère que vous essayerez cette recette de croûte à pizza, Je pense vraiment que vous allez l’apprécier ! Tout a meilleur goût quand c’est fait maison !
Vous cherchez d’autres recettes de pizza ? Essayez celles-ci :
- Pizza au poulet Buffalo
- Pain de pizza cuit au four
- Pizzas Snowman
- Rouleaux de pizza à la poêle
Imprimer
Description:
Cette recette de pâte à pizza facile sera votre recette préférée à partir de maintenant ! Moelleuse, savoureuse et sur votre table à dîner en 30 minutes !
Ingrédients :
- 1 3/4 à 2 1/4 tasses de farine tout usage
- .tout usage
- 1 enveloppe de levure Fleischmann’s® RapidRise®
- 1 1/2 c. à thé de sucre granulé
- 1 c. à thé de sel casher
- 2/3 tasse d’eau chaude (120° à 130°F)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de sauce à pizza
- 2 tasses de mozzarella râpée
- 1 tasse de pepperoni tranché ou de la garniture préférée
- 1-2 cuillères à soupe de farine de maïs si vous utilisez une pierre à pizza
.
Instructions
1.Préchauffez le four à 425°F. Si vous utilisez une pierre à cuire, placez-la dans le four pendant qu’il préchauffe. Sinon, enduire légèrement un moule à pizza d’un aérosol antiadhésif. Mettre de côté.
2. Combiner la levure, la farine, le sucre et le sel. Dans un grand bol, mélanger 1 tasse de farine, la levure sèche, le sucre et le sel.
3. Ajouter l’eau chaude et l’huile. Remuer à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en caoutchouc pendant 1 minute.
4. Ajouter plus de farine et pétrir. Ajoutez graduellement plus de farine pour former une pâte molle qui se tient en boule et qui est légèrement collante. Pétrissez sur une surface enfarinée pendant 4 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Vous pouvez aussi le faire dans le bol de votre batteur sur socle. Mélangez les ingrédients ensemble avec l’accessoire de la palette, puis attachez le crochet à pâte pour pétrir pendant 4 minutes à vitesse moyenne.
5. Couvrir, reposer, puis façonner et ajouter les garnitures. Couvrez avec une serviette propre et laissez la pâte reposer pendant 10 minutes. Placez la pâte sur le moule à pizza préparé. Si vous utilisez une pierre à pizza pour la cuisson, je vous recommande de faire cette étape sur une plaque à pizza farinée ou une planche à découper. Pressez la pâte pour former un cercle de 12 à 15 pouces. Recouvrez de sauce à pizza, de fromage et de garniture(s).
6. Faites cuire et servez. Placez le moule à pizza dans le four, ou si vous utilisez une pierre à pizza, retirez la pierre du four et saupoudrez-la de farine de maïs. Faites glisser la pizza sur la pierre et remettez-la dans le four. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit fondu.
Notes:
recette adaptée de breadworld.com
Mots-clés: : biscuits et tasses, croûte à pizza, pâte à pizza, recette de pizza, cuisson à la levure, levure, levure instantanée, pâte à pizza maison, meilleure recette de pâte à pizza, recette de pâte à pizza facile
Vous voulez sauvegarder cette recette?
.