Recette de boule de fromage au piment jalapeno

Cette recette de boule de fromage au piment jalapeno est pleine de toutes vos saveurs préférées de piment jalapeno comme le bacon fumé croustillant, du jalapeno émincé épicé, du cheddar fort et du fromage frais onctueux. La saison des fêtes approche rapidement et tout le monde devrait avoir quelques bonnes recettes d’apéritifs.

J’aime juste une bonne boule de fromage. Je veux dire, soyons honnêtes, qui ne l’aime pas ? Il y a juste quelque chose de vraiment spécial à propos d’un morceau de fromage mélangé doux et crémeux avec des jalapenos épicés, du bacon fumé croustillant et des échalotes hachées sucrées. Vous êtes pressé ? Pas de problème, faites-le jusqu’à cinq jours à l’avance, mais gardez les garnitures extérieures pour environ vingt minutes avant de servir.

Comment faire une recette de boules de fromage aux jalapeños poppers?

Premièrement, à l’aide d’un batteur sur socle ou à main à vitesse moyenne, battez votre fromage à la crème, votre crème sûre, votre poudre d’ail, votre poudre d’oignon et votre poivre noir jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Passez à vitesse lente et incorporez 1 1/2 tasse de cheddar, la moitié du bacon haché, la moitié du jalapeno émincé et la moitié des oignons verts hachés. Mélangez le cheddar, le bacon, les jalapenos et les oignons verts réservés dans un petit sac à fermeture éclair. Placez au réfrigérateur et conservez jusqu’à ce que votre boule de fromage refroidisse.

Maintenant, disposez un grand morceau de pellicule plastique sur un comptoir. Déposez le fromage en forme de boule et ramenez les côtés de la pellicule plastique pour couvrir la boule de fromage. Utilisez le processus d’emballage pour aider à former le fromage en boule. Réfrigérer la boule toute la nuit ou jusqu’à six jours. Je la replace habituellement dans la partie la plus froide du réfrigérateur.

Retirez la boule environ vingt minutes avant de servir. Étalez votre cheddar réservé, le bacon, les jalapenos et les oignons verts sur une planche à découper ou une grande assiette. Déballez la boule et roulez-la dans les garnitures réservées. Servez avec des craquelins assortis, des crostini, des carottes, du céleri, des bretzels ou des tranches de pomme.

Notes de recette et conseils utiles

• Planifiez à l’avance et ramollissez légèrement votre fromage à la crème. Vous le voulez assez mou pour le mélanger, mais pas trop pour qu’il soit difficile de former votre boule de fromage.
• Utilisez du cheddar de bonne qualité et râpez-le vous-même. Il a beaucoup plus de saveur que le fromage râpé à l’avance.
• Enlever les tiges, les graines et les veines de votre jalapeno en utilisant des gants en plastique. Ou au moins en faisant attention à ne pas toucher vos yeux et en vous lavant soigneusement les mains par la suite.
• Veuillez lire ma section sur la cueillette des jalapeños doux.
• Faites-le au moins un jour à l’avance. Cela laisse assez de temps pour qu’elle se raffermisse vraiment.
• Si votre boule de fromage est difficile à façonner, essayez de nouveau après plusieurs heures de réfrigération et moulez-la pendant qu’elle est enveloppée.
• Pour de meilleurs résultats, retirez la boule de fromage 20 minutes avant de servir et roulez-la dans la garniture réservée.

Comment choisir des jalapenos doux ?

Avec un peu de compréhension et de patience, vous pouvez choisir des jalapenos qui sont savoureux tout en étant doux. Recherchez les jeunes poivrons qui sont lisses et verts sur toute leur surface, sans stries ni imperfections. Ces jeunes piments verts sont plus doux. Restez à l’écart des poivrons avec des lignes blanches, des mouchetures et des poivrons rouges, car ces poivrons sont plus vieux et beaucoup plus piquants. Prenez votre temps pour cueillir les poivrons.

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