Qu’est-ce que la viande maigre et pourquoi la préférer à la viande rouge ?

S’il vous arrive de suivre un régime de perte de poids, vous avez peut-être entendu vos amis et entraîneurs insister sur l’importance des protéines. Vous avez peut-être entendu que les protéines peuvent aider à réduire les fringales et à stimuler le métabolisme. Vous avez peut-être aussi entendu dire qu’elles vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui réduit les fringales inutiles. Mais si nous vous disions que toutes ces informations ne sont pas suffisantes pour commencer un régime riche en protéines ? Si les protéines jouent un rôle intrinsèque dans tout régime amaigrissant, le type de protéines que vous devez consommer a un rôle tout aussi important à jouer ! C’est là qu’interviennent les protéines maigres. Le poulet et la dinde sans peau, les produits laitiers non gras, le poisson, les crustacés, le tofu et les autres aliments à base de soja sont les formes les plus courantes de protéines maigres dont vous pouvez faire le plein. Et parmi celles-ci, celles qui proviennent de sources animales sont regroupées sous l’étiquette « viande maigre »

Qu’est-ce que la viande maigre ? Et pourquoi est-elle meilleure que la viande rouge ? La viande maigre est une vaste catégorie utilisée pour définir la viande  » blanche « , la volaille ou le poisson qui ont une teneur plus faible en calories et en graisses par rapport à leurs homologues rouges gras.

4 Meilleures sources de viande maigre

1. Le pouletLe poulet est présenté comme étant l’une des meilleures sources de protéines maigres. Shilpa Arora, nutritionniste macrobiotique et praticienne de la santé, déclare : « Le poulet est rempli de protéines maigres qui vous aident à rester rassasié plus longtemps, car les protéines aident le corps à brûler les graisses plus efficacement. Essayez de consommer du poulet élevé dans des fermes locales ou du poulet biologique. Grillez-les, faites-les sauter ou ajoutez-les dans des ragoûts pour en tirer le maximum de bénéfices.

Le poulet est présenté comme l’une des meilleures sources de protéines maigres.

2 La dindeUne autre merveille de volaille qui regorge de protéines maigres est la dinde. Une livre de viande de dinde légère rôtie offre plus de 133 grammes de protéines ! Consommez-la dans des sandwichs, des salades ou des soupes, la dinde toujours aussi polyvalente ne déçoit jamais.

La viande de dinde est chargée de protéines maigres

3. PoissonLes poissons gras frais comme le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau, font également partie de la liste des viandes maigres. En plus des protéines, le poisson est également riche en vitamine D, et en acides gras oméga-3 qui stimulent le cerveau.

Les poissons gras frais comme le saumon, la truite font de bonnes viandes maigres.

4. Longe de porcIl s’avère que toutes les coupes de la viande rouge grasse de porc ne sont pas mauvaises. Le filet de porc, les côtelettes de longe sont des morceaux maigres de porc qui sont une bonne source pour votre remplissage quotidien en protéines. Environ 85 grammes de porc contiennent environ 23 grammes de protéines et tout un tas de vitamines B, avec seulement 2 grammes de graisses saturées.

Les viandes rouges grasses de porc sont mauvaises. Faites le plein de ces viandes maigres et abandonnez les variantes grasses. Même lorsque vous préparez ces viandes maigres, veillez à choisir un style de cuisson judicieux. Grillez-les, ne les faites pas frire. Ou encore, cuisinez avec des herbes fraîches au lieu de miser sur la mayonnaise pour la saveur !