Je n’ai jamais été un grand fan de popcorn nature. J’ai toujours pensé que c’était un tel gaspillage d’effort de mastication pour manger quelque chose d’aussi insipide. C’est choquant, je sais, puisque la plupart des gens (y compris mon mari) pourraient vivre de cette substance. Tout a changé quand il m’a fait découvrir la levure de bière (alias levure nutritionnelle).
Toujours en retard sur le jeu, je ne savais pas que c’était déjà une garniture de pop-corn populaire pour beaucoup. La levure de bière est savoureuse, noisette, presque fromagère – une combinaison de saveurs qui est toujours la bienvenue pour mes papilles gustatives. Et surtout, elle est bonne pour la santé. Remplie de vitamines du complexe B, en plus d’être une protéine complète, la levure de bière est également faible en gras et en sodium. 
On ne peut pas se tromper avec ça.
Maintenant, je ne peux pas vraiment attester de la saveur des autres marques de levure de bière. La marque Lewis Labs est tout ce que j’ai jamais utilisé sur la base de critiques positives que j’ai lues il y a des années. Elle est disponible en ligne ou dans votre magasin de produits naturels. Au fil des ans, j’ai pris l’habitude d’ajouter un peu de paprika et d’ail granulé à la levure, afin de rehausser encore plus l’expérience du pop-corn. Aujourd’hui, j’emporte toujours en cachette une boîte à épices remplie de ce mélange pour pouvoir déguster du pop-corn au cinéma avec mon mari. Bien sûr, chacun a sa façon préférée de préparer le pop-corn, je n’ai donc pas besoin de décrire la nôtre ici. Mais voici notre version de cette délicieuse garniture. Il n’y a pas vraiment de recette pour cela, alors ajustez les proportions en fonction de vos goûts.
Mélange de levure de bière
- 1/2 tasse de levure de bière
- 1 -2 cuillères à soupe d’ail granulé
- 1 cuillère à café de paprika
Il suffit de bien mélanger et de conserver dans un shaker.
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