À l’automne 2016, le Sant Ambroeus Palm Beach a ouvert ses portes à une nouvelle communauté, apportant une touche du Milan d’antan – via Manhattan contemporain – au soleil de la Floride.
En plus de l’expérience de restauration raffinée dans les salles à manger principales, les clients bénéficient de sièges décontractés au bar, avec des tables de cocktail et de café, un bar à café signature et une gelateria.Le menu, par le chef exécutif Marco Barbisotti, comprend des plats signés Sant Ambroeus tels que Vitello Tonnato, Caprese, Tagliatelle alla Bolognese, Risotti et Cotoletta alla Milanese, aux côtés de nouveaux plats inspirés par la mer et les ingrédients frais de la Floride. Le Sant Ambroeus propose de délicieux gâteaux faits maison, des tartes, du tiramisu et un dessert crémeux à base de millefoglie. Au bar, des cocktails de saison rafraîchissants et des digestivi sont proposés aux clients, ainsi qu’un programme de vins composé de vins italiens fins, y compris des options ésotériques de régions plus obscures.Le design du Sant Ambroeus Palm Beach s’inspire des Gran Caffé des années 1950 en Italie, un mélange de lignes modernes et épurées et d’une atmosphère traditionnelle chaleureuse utilisant des matériaux riches et nobles tels que l’acajou et la pierre italienne.Le restaurant est également disponible pour de grandes fêtes jusqu’à 50 invités dans la salle à manger principale ainsi que pour des achats complets de restaurant. Pour les demandes concernant les grands groupes, la restauration ou les événements privés, veuillez envoyer un e-mail à : [email protected].
Le restaurant sert le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l’après-midi et le dîner.