Ayez un goût authentique de Cuba en mangeant votre chemin dans les rues de la vieille ville de Key West.
À seulement 90 miles de Cuba, Key West a été un refuge pour les immigrants cubains pendant des siècles, infusant beaucoup de nourriture épicée et de saveur dans le style de vie décontracté des Keys. Voici notre guide des meilleurs aliments, de la culture et des choses à faire à Key West pour ceux qui cherchent une dose de Havane près de chez eux.
Five Brothers
Le coin de Southard et Grinnell est l’un des premiers endroits à visiter si vous cherchez à manger de la vraie jama cubaine (argot pour « nourriture ») à Key West. Et il n’y a rien de mieux ou de plus authentique que le soyeux café con leches que ce restaurant et épicerie familiale de la vieille ville prépare depuis la fin des années 70. Les épais espressos cubains sont aussi intenses, doux et invitants que les habitants qui s’assoient à l’extérieur et échangent des histoires tous les matins – même lorsque Five Brothers n’est pas ouvert.
Cole’s Peace Artisan Bakery &Sandwich Shop
Lorsque la seule boulangerie cubaine de Key West a fermé, ce palais de friandises croustillantes faites main est intervenu pour que les restaurants aient une source quotidienne de pain cubain fraîchement cuit. En effet, le pain blanc à base de saindoux, semblable à une baguette, se périme rapidement en raison de l’absence de conservateurs. Il est difficile de ne pas avoir des visions d’une nuit sulfureuse de La Havane en mordant dans la croûte feuilletée et fine comme du papier, surtout lorsqu’elle est beurrée et pressée dans un sandwich gluant au fromage cubain grillé.
Sandy’s Cafe
Les apparences peuvent être trompeuses au Sandy’s Café. Niché dans le coin d’une laverie et arborant un petit comptoir extérieur sans prétention, l’imposant mixto cubain de ce restaurant ouvert 24 heures sur 24 peut faire honte aux cubanos stars de Miami. Que vous en dégustiez un au cours d’une nuit tardive à fréquenter les bars de Duval Street ou pendant votre convalescence le lendemain matin, chaque bouchée salée est remplie de suffisamment de couches de jambon, de porc épicé, de laitue et de tomate pour que vous vous demandiez pourquoi les autres sandwichs existent.
El Siboney
S’asseoir dans ce petit restaurant de Catherine Street, c’est comme s’asseoir pour un repas cubain fait maison. Vous ne trouverez pas de plats touristiques ou de foule ici ; au lieu de cela, attendez-vous à l’un des meilleurs et des plus uniques menus de dîner sur l’île. Les favoris cubains traditionnels, comme la queue de bœuf et le porc rôti, brillent vraiment à El Siboney, mais le must absolu est la sangria maison parfaitement équilibrée (bonne chance pour commander un seul pichet).
Kino Sandals
Il est difficile de croire que quelque chose d’aussi simple puisse être aussi bon, mais comme la nourriture de cette liste, ces chaussures cubaines taillées à la main et fabriquées localement sont la vraie affaire. Avec leurs semelles épaisses et leur cuir, les 17 modèles de Kinos coûtent moins de 20 dollars et sont fabriqués avec les mêmes techniques cubaines que celles utilisées par l’entreprise depuis son ouverture en 1966, dans l’usine située à deux minutes du légendaire Mallory Square. Et le plus beau, c’est que vous pouvez regarder l’entreprise les fabriquer tout en essayant des paires et des sacs à main en cuir dans le magasin d’usine, qui ne vend pas.
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