Café en grains
Depuis que beaucoup d’entre nous travaillent à domicile, les déplacements quotidiens vers nos cafés préférés près du bureau ont diminué. Et, comme nous ne pouvons plus compter sur le café du bureau non plus, beaucoup d’entre nous font leur propre tasse de café le matin. Que vous soyez fatigué du café instantané ou que vous soyez à court de vos mélanges préférés, il y a beaucoup de grains de café à essayer autour des villes jumelles.
Un fait important sur le Minnesota : Nous avons été le site de lancement de la troisième vague de l’économie du café. Beaucoup de nos torréfacteurs locaux préférés se vantent d’avoir un café équitable qui profite directement aux fermes et aux communautés d’où provient notre café. En outre, nombre d’entre eux sont également respectueux de l’environnement par leurs emballages, leurs méthodes de livraison et leurs efforts de recyclage. Voici quelques endroits locaux que vous pouvez soutenir dès maintenant.
Peace Coffee
Ce qui a commencé par un désir d’aider les agriculteurs de la crise des fermes familiales des années 1980 est devenu l’un des plus grands fournisseurs de café équitable de l’État. Membre cofondateur de Cooperative Coffees, ils créent des relations commerciales équitables et durables avec les agriculteurs pour importer directement le café. Soutenez leur mission avec des paquets de grains comme les mélanges signature Twin Cities et Tree Hugger. peacecoffee.com
Wesley Andrews
La marque éthiquement sourcée et durable espère fournir du café qui sert aussi de « compléments de conversation ». Faites la vôtre avec leur mélange éthiopien Danse rempli de jasmin et de nectarine, ou leur Rwanda Kanzu qui présente des saveurs comme le manioc, la patate douce et la banane. wesleyandrews.cc
Bootstrap
Lorsque vous choisissez une nouvelle torréfaction à essayer, il peut être difficile de choisir votre premier mélange. Allez-vous opter pour le produit phare, votre type de mélange préféré, ou un joker en espérant faire une délicieuse découverte ? Chez Bootstrap, vous pouvez faire tout cela (plus un autre !) avec un pack d’échantillons sélectionnés. Essayez des grains tels que le Blue Collar Blend, qui n’a pas froid aux yeux, ou leur Honduras Cabpriel, qui est plein de saveurs de la récolte fraîche. bootstrapcoffeeroasters.com
Misfit Coffee
Si vous voulez savoir d’où vient votre café jusqu’à la ferme et l’altitude, Misfit Coffee est fait pour vous. Les mélanges présentent des notes comme la prune et le jus de canne à sucre, et vous pouvez même adhérer au plan d’abonnement de l’équipe des fèves. Passez prendre leurs bouteilles prêtes à l’emploi de lattes, de cold brew et de thé. misfitcoffee.com
Kopplin’s Coffee
Kopplin’s travaille dur pour soutenir ses travailleurs, ses cultivateurs et sa communauté. Qu’il s’agisse de fournir des salaires décents à leurs employés ou de soutenir les agriculteurs locaux, ils s’assurent de se montrer pour les autres. Soutenez-les et restez en contact avec vos collègues avec des colis contenant des assortiments de café, thé, chocolat chaud, bonbons, bougies, petits savons, etc. Nous ne jugerons pas si vous vous en envoyez un à vous-même également. kopplinscoffee.com
Dogwood
Bien que leur site d’Uptown ait peut-être fermé, vous pouvez toujours obtenir vos grains préférés dans les trois autres sites de Dogwood ou en ligne. Les torréfactions ont des profils de saveurs qui plaisent à un public plus large. Parmi les options, citons Bear Hug, qui ressemble à un gâteau au chocolat garni de baies, et le café Neon, rempli d’agrumes et de fruits acidulés, entre autres. dogwoodcoffee.com
Northern Coffeeworks
Faites le plein de grains de café sur le thème du Minnesota chez Northern Coffeeworks. Des notes de chocolat noir et de sirop d’érable de Cabin Vibes, aux saveurs de grignons de cacao et de raisin vert des mélanges Boundary Waters, vous aurez du mal à ne pas vous sentir comme un vrai Minnesotais. Ils ont aussi du café instantané pour ceux qui n’ont pas le temps de moudre une tasse fraîche le matin. northerncoffeeworks.com
Five Watt
Pour ceux d’entre nous à qui la musique live manque, Five Watt peut aider à garder la nostalgie vivante avec des mélanges comme First Act et Dad Rock. Si le goût de fumée du café noir Dad Rock, chargé de caramel et de cacao, ne remplacera peut-être pas celui de votre salle de concert préférée, il sera certainement meilleur. Des paquets de huit de leur café pressé à froid, et de l’eau caféinée sont également disponibles à la commande. fivewattcoffee.com
Up Coffee Roasters
Achetez tout ce dont vous avez besoin pour votre station de brassage à domicile ici. Up Coffee Roasters a les grains, les sirops, les substituts de lait, et plus encore. Ils voyagent dans le monde entier à la recherche de grains cultivés de manière durable, et les torréfient en petits lots. Choisissez parmi une variété de torréfactions qui vont d’une torréfaction urbaine complète et légère à une torréfaction italienne foncée. upcoffeeroasters.com
Roundtable Coffee Works
Ce café de St. Paul a construit sa marque autour de l’appréciation, que ce soit pour la gentillesse, une simple tasse de café ou le processus de fabrication du café lui-même. Leur rotation de grains de café est fraîchement torréfiée et change constamment, alors gardez les yeux ouverts, ou rejoignez le plan d’abonnement. roundtablecw.com
City Girl Coffee
Cette marque de café Instagrammable de Duluth est plus que de la poudre aux yeux. En plus d’être durable, ils travaillent à la sensibilisation et à l’égalité des femmes travaillant dans l’industrie du café. Avec chaque achat de café, ils envoient une partie à des organisations à but non lucratif qui soutiennent les femmes où les grains sont originaires. Achetez un sipscription, ou l’une des torréfactions en petites quantités comme Mama Java ou Blondie Brazil. citygirlcoffee.com
Folly Coffee
Les grains de café de Folly Coffee sont disponibles dans les magasins Kowalski et Lunds & Byerlys autour du métro, mais vous pouvez également vous arrêter au torréfacteur de St. Louis Park pour une visite et une dégustation pour voir les grains avant qu’ils ne soient emballés. Du côté plus léger, le mélange maison équilibre l’éclat et la douceur. follycoffee.com