Je ne veux pas être un alarmiste :
Mais il y a certaines choses que je pense que vous devez savoir avant d’essayer les 3 choses dont je vais parler dans le billet d’aujourd’hui.
Cela concerne le poisson rouge comme aliment.
Peut-on manger du poisson rouge ?
Doit-on avaler du poisson rouge cru ?
Devriez-vous les donner à votre animal de compagnie ?
Peu de gens connaissent les risques par rapport aux avantages de faire ces choses.
Voici mon point de vue.
Avaler des poissons rouges
Il y a une tendance qui a fait surface ces dernières années…
… Et ce n’est pas intelligent.
C’est ce qu’on appelle « avaler des poissons rouges ». »
D’abord:
Les gens prennent un poisson rouge vivant (presque toujours un poisson nourricier) qui ne coûte pas plus de deux quarts d’heure.
Puis ?
Ils l’engloutissent.
Qu’est-ce que ça apporte, exactement ?
(En plus d’être cruel pour le pauvre poisson…)
Vous ingérez potentiellement des agents pathogènes qui peuvent vous rendre malade. 🙁
(On en reparlera plus tard.)
Pour moi, le plus ironique dans cette cascade est ceci :
« Une autre possibilité dans les origines de l’ingestion de poissons rouges vient des barmans de Chicago, plus particulièrement Matt Schulien (qui faisait de la magie tout en tenant le bar dans le restaurant de sa famille). Il coupait des carottes pour qu’elles ressemblent à des queues de poisson rouge. Pour réaliser ce tour, les barmans comme Schulien plongeaient la main dans un bocal de poissons rouges placé derrière le bar, prenaient en main le morceau de carotte, le plaçaient entre leurs lèvres pincées, utilisaient leur langue pour faire levier de haut en bas afin d’imiter les actions d’un poisson vivant, et enfin avalaient le morceau de carotte. Ce tour remonte aux années 1920, et certains pensent que la mode pourrait avoir été lancée par des étudiants de collège dupés par ce tour… » (Source)
#facepalm
En avalant le poisson rouge, vous reproduisez publiquement la pratique de ceux qui ont été dupés par le tour de passe-passe.
Bizarre, non ?
Je m’égare…
Le poisson rouge comme source de nourriture pour les gens
Le poisson rouge est-il un bon poisson à manger ?
J’ai vu la question surgir lorsque la récente invasion d’un lac du Colorado par des poissons rouges a laissé de nombreuses personnes se demander ce que l’on pouvait faire de tous les poissons en excès.
La plupart des détenteurs de poissons rouges ont une réponse instantanée « Beurk ! ».
Et je l’admets:
Cela me semble vraiment bizarre à moi aussi.
Je ne pourrais probablement jamais me résoudre à manger un poisson rouge après les avoir gardés comme animaux de compagnie pendant tant d’années, c’est sûr.
Mais pour regarder la question sérieusement…
Les carpes (le grand-père des poissons rouges) ont été utilisées comme source de nourriture.
Ils ont eu la mauvaise réputation d’avoir un goût de « boue… »
… Mais certains disent que cela peut être évité en ne stressant pas les poissons pendant la capture (source).
Cela peut être aussi vrai pour les poissons rouges.
Mais :
Comme la plupart ont eu une alimentation composée presque exclusivement de flocons ou de granulés, il se peut qu’ils n’aient pas un goût très différent de celui-là.
(Faites sauter un granulé et voyez quel goût cela vous donne !)
Maintenant :
Manger un poisson rouge cru est une TRÈS mauvaise idée.
Consommer du poisson cru comporte un risque plus élevé de transmission de parasites, notamment d’agents pathogènes tels que les capillaires (vers intestinaux).
Les infestations de vers chez les poissons rouges sont assez courantes.
Et elles peuvent se transmettre aux humains, si elles sont ingérées.
Mais il y a pire :
La principale raison pour laquelle je déconseille fortement de manger un poisson rouge – cru ou cuit – est à cause de certaines bactéries zoonotiques qui peuvent éventuellement survivre au processus de cuisson et infecter les gens.
Et celles-ci sont plus fréquentes que vous ne le pensez.
Les maladies à mycobactéries (c’est-à-dire la tuberculose des poissons) peuvent rester dormantes dans le système de la plupart des poissons rouges, même ceux qui semblent en bonne santé.
Ils l’obtiennent généralement de l’animalerie.
Et elles sont transmissibles à l’homme.
Je veux dire:
J’utilise des stérilisateurs UV et des gants d’aquarium juste en interagissant avec mes aquariums pour l’entretien pour ma propre protection!
Consommer un poisson rouge est juste demander des ennuis, à mon avis.
Sûr :
Certaines personnes diront : « Montrez-moi quelqu’un qui a contracté une de ces maladies après avoir avalé ou mangé des poissons rouges. »
La pratique n’est pas très courante, donc je doute de pouvoir vous montrer des études scientifiques qui montrent quel pourcentage de personnes peut contracter une maladie.
Mais d’après ce que je sais de la possibilité de transmettre l’infection du poisson à l’homme…
… je ne conseillerais pas de s’y risquer.
Mais si vous êtes bien décidé à le faire, c’est à vous de voir. :S
Les carpes sauvages sont probablement beaucoup plus sûres à manger car la maladie n’est pas aussi courante dans les eaux indigènes.
Peut-être que vous pouvez obtenir votre dose en allant pêcher et en cuisinant certaines d’entre elles.
J’ai entendu dire qu’elles peuvent être assez savoureuses !
Le poisson rouge comme nourriture pour les animaux de compagnie
Peut-être que cela mérite un post entier en soi.
Mais j’ai pensé que je toucherais à la pratique que beaucoup de gens suivent de donner des poissons rouges nourriciers à des reptiles (y compris des tortues.)
Je ne peux pas parler assez fermement contre le fait de faire cela !
Les aquariums qui ont été utilisés pour abriter des poissons ont été connus pour transmettre de méchantes maladies mycobactériennes aux reptiles lorsqu’ils ont été réutilisés (source).
C’est parce que les maladies mycobactériennes sont transmissibles aux reptiles à partir des poissons.
Et cela juste en touchant les mêmes surfaces qui ont été contaminées…
… Sans parler de l’ingestion des poissons infectés !
Comme je l’ai dit plus tôt, ces maladies sont très courantes – surtout à partir des poissons d’animalerie/d’alimentation.
S’IL VOUS PLAÎT :
Si vous vous souciez de votre animal de compagnie – ne le nourrissez PAS avec des poissons provenant de l’animalerie.
Ils ne sont pas du tout une source de nourriture propre.
Si vous avez la chance d’avoir un étang de poissons rouges, et/ou si vous avez une source de petits jeunes poissons qui sont connus pour être exempts de maladies pendant une longue période, alors peut-être.
Mais un réservoir d’alimentation ?
Forgeddaboutit !
Les risques sont juste trop grands que dans quelques mois votre animal devienne malade.
C’est mon point de vue, je sais qu’il y a probablement beaucoup de gens qui ne seront pas d’accord ou qui l’ont fait sans problème.
Pensées finales
La consommation de poissons rouges peut sembler assez inoffensive à première vue.
Mais il existe des risques légitimes.
Pour cette raison :