Listes de cultivars

Les listes de cultivars du tableau ci-dessous sont des indices de cultivars, variétés et souches de plantes. Un cultivar est une plante sélectionnée pour des caractéristiques souhaitables qui peuvent être maintenues par propagation.

Raisins de cabernet sauvignon à Gaillac, France

Les plantes énumérées peuvent être ornementales, médicinales et/ou comestibles. Plusieurs d’entre elles portent des fruits comestibles. Les plantes sont sélectionnées pour des traits phénotypiques (comme la couleur des fleurs) et d’autres traits héréditaires. Lorsqu’il développe une nouvelle variété, un sélectionneur de plantes peut accorder de l’importance à des caractéristiques telles que l’apparence, la résistance aux maladies et la rusticité. Dans la culture des fruits et légumes comestibles, la valeur nutritionnelle, la durée de conservation et le rendement de la récolte font également partie des considérations potentielles.

Certaines listes utilisent le mot variété au lieu de cultivar. Dans la plupart de ces listes, la variété fait référence à un cultivar reconnu par l’Union internationale pour la protection des obtentions végétales (UPOV). Un cultivar doit répondre à certains critères pour être reconnu par l’UPOV comme une variété nommée.

Dans quelques listes, variété signifie autre chose : un rang taxonomique inférieur à celui de l’espèce (une sorte de sous-espèce). Si le nom binomial de l’espèce est suivi du mot var. et d’un autre nom, c’est une variété botanique, pas un cultivar.

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