Lorsque vous abordez votre plan alimentaire et que vous passez au crible tous les nutriments dont votre corps a besoin, les protéines devraient toujours figurer en haut de votre liste.
Il peut y avoir certaines idées fausses sur le chemin de la planification d’un régime stimulant l’énergie. Lorsque vous pensez à ce dont votre corps a besoin par rapport à vos objectifs sportifs, il est facile d’être amené à croire que tous les types d’aliments vous donnent de l’énergie.
Que font les protéines ?
Comme l’une des parties les plus importantes de votre alimentation, vous pouvez être surpris d’apprendre que les protéines ne sont pas la meilleure source d’énergie. Elles jouent de nombreux rôles majeurs dans votre santé, mais l’énergie n’est pas l’un de ses principaux atouts.
Les protéines sont presque toujours désignées comme les blocs de construction de votre corps. Ces blocs, plus littéralement, sont connus sous le nom d’acides aminés, que vous obtenez de votre alimentation. Ils contribuent à l’entretien, à la réparation et à la croissance des muscles ainsi que des os, des tissus et d’autres systèmes de votre corps.
Une quantité saine de protéines est essentielle, peu importe qui vous êtes, mais à partir de l’âge moyen environ, les régimes riches en protéines sont particulièrement judicieux. Mais alors que les bonnes gens qui suivent un régime hyperprotéiné peuvent se trouver énergisés et pleins de peps, pourquoi les protéines vous font-elles ressentir cela si leur premier travail n’est pas de vous fournir de l’énergie ?
En fait, il faut plus de temps à votre corps pour transformer les protéines en énergie que les glucides. Si c’est un coup d’énergie rapide que vous recherchez, c’est là que vous devez vous tourner vers les glucides sains dans votre alimentation. Mais avant d’aller manger quelques sucreries avant de s’attaquer au rack de musculation, vous aurez besoin de tous les faits.
Comment les protéines vous donnent-elles de l’énergie ?
Lorsque vous digérez des protéines, une grande majorité de ces acides aminés dont nous avons parlé précédemment sont mis à profit dans la synthèse de nouvelles protéines dans votre corps qui font tout le travail de construction et de réparation de vos os et de votre peau et aussi, bien sûr, de vos muscles – que vous démolissez dans la salle de sport pour que les protéines se reconstruisent plus grandes et plus fortes lorsque vous vous reposez.
Les acides aminés diffèrent du glucose (qui fournit à votre corps un carburant énergétique) en raison de sa teneur en azote. Au cours de la digestion, les acides aminés prennent donc plus de temps à se décomposer et ont également éliminé cet azote. Les acides aminés sont ensuite transformés en glucose ou en acides gras, qui sont tous deux de bonnes sources d’énergie. Ce sont les étapes supplémentaires pour éliminer l’azote qui font des protéines une source d’énergie « plus lente » que l’énergie plus facilement disponible des glucides. Donc, oui, les protéines vous donnent de l’énergie, mais ce n’est pas leur premier objectif.
Les protéines donnent à votre corps quatre calories d’énergie pour chaque gramme de protéine, ce qui est égal aux calories que vous obtiendrez des glucides, tandis que les graisses vous donnent neuf calories pour chaque gramme que vous mangez.
Alors, comment tout cela se présente-t-il lorsque votre corps a besoin d’énergie ? Eh bien, votre corps fatigué va, tout d’abord, prendre le glucose des glucides, puis les acides gras. Si vous obtenez suffisamment de calories des sources de glucides et de graisses, alors les protéines ne sont pas utilisées pour l’énergie.
Comment un régime riche en protéines est-il bon pour vous ?
Les protéines fournissent à votre corps neuf des acides aminés essentiels dont est composé votre tissu musculaire, et c’est le seul groupe alimentaire qui vous les donne en une seule fois ; sans cela, vous ne seriez pas capable de construire du tissu musculaire.
Un apport plus élevé en protéines peut augmenter le nombre de calories que vous brûlez. Cela est dû au fait que la consommation régulière de protéines stimule votre métabolisme. Des études ont montré que la digestion des protéines stimule votre taux métabolique jusqu’à 35 %. Les glucides et les graisses l’augmentent chacun de 5 à 15 pour cent.
Les aliments riches en protéines comme le poisson, les produits laitiers et les noix sont plus longs à digérer, comme nous l’avons mentionné précédemment. C’est ce qui fait que vous vous sentez « rassasié » plus longtemps, par rapport aux glucides qui fournissent un pic d’énergie et quittent votre ventre beaucoup plus rapidement, entraînant cette chute inutile.
Un régime riche en protéines peut également vous aider à maintenir et à perdre du poids. Il le fait en augmentant le nombre d’hormones de satiété que votre corps libère. Les hormones de satiété aident à réguler l’équilibre énergétique de votre corps en régulant la faim.
Vous savez sans doute que si vous frappez les glucides trop fort lorsque vous avez faim, cela peut entraîner un méga pic de sucre qui vous laisse dégonflé et irritable, ou au minimum, paresseux. Un régime riche en protéines vous permet de consommer des aliments riches en nutriments, qui vous procurent également une sensation de satiété. L’apport nutritionnel de référence (ANREF) pour les protéines est de 0,36 gramme par livre de poids corporel ou 0,8 gramme par kilogramme.