(Courtesy Anchor Brewing)
Noël approche et vous allez avoir besoin de la bonne bière. Et nous avons cinq suggestions de vacances incontournables garanties pour garder les choses vilaines et gentilles.
Anchor Christmas Ale
En 1975, Anchor Brewing a sorti la première bière de vacances en Amérique depuis la Prohibition, et elle est rapidement devenue une tradition hivernale. Maintenant dans sa 46e année, la sortie annuelle de vacances d’Anchor est toujours accompagnée d’une nouvelle recette et d’une nouvelle illustration d’étiquette dessinée à la main qui est aussi artisanale que la bière.
Anchor Christmas Ale 2020 est une douce et soyeuse Winter Warmer de 7% ABV avec un mélange d’épices subtil, mais prononcé. C’est la sortie de vacances d’hiver la plus forte et la plus sombre de la brasserie. « Nous pensons que la Christmas Ale de cette année se place dans une catégorie à part », a déclaré Tom Riley, maître brasseur d’Anchor. « C’est vraiment une bière parfaite de la fin octobre jusqu’au Nouvel An. »
L’illustration unique de l’étiquette de cette année représente les Trois Grâces, trois séquoias imposants du Mariposa Grove dans le parc national de Yosemite en Californie. Et chaque Christmas Ale est brassée à San Francisco, la maison d’Anchor depuis 1896.
Boulevard Snow & Tell
La Wee Heavy de vacances de Boulevard Brewing est depuis longtemps l’une de nos préférées et, pour être honnête, nous la favoriserions pour son seul nom astucieux.
Parfaite pour se lover au coin du feu, la Boulevard Snow & Tell est une Scotch Ale de 6,3 % vieillie en fût de chêne avec des notes de caramel et de toffee proéminentes et un soupçon de malt fumé, qui est agressivement tonifiée avec des houblons Magnum, Chinook et Styrian Goldings.
Deschutes Jubelale
Chaque hiver, la brasserie Deschutes de Bend Oregon, la 11e plus grande brasserie artisanale américaine, retourne un classique saisonnier que beaucoup considèrent comme l’une des meilleures offres de vacances de la nation.
Brassée depuis 1988, Deschutes Jubelale est une 6.7% ABV Winter Warmer avec un fort caractère malté, qui équilibre la chicorée et divers fruits sucrés avec une plus grande finition de houblon que l’on trouve normalement dans le style.
Chaque année, l’emballage de Jubelale présente une œuvre d’art originale d’un artiste différent de l’Oregon chaque. Cette année, la brasserie s’est associée à Eric Nyffeler, un artiste basé à Portland, mieux connu pour ses affiches de concert pour des musiciens comme The Avett Brothers, Phish, St. Vincent, the Decemberists, et bien d’autres.
Sierra Nevada Visions of Sugar Plums
Sierra Nevada est réputée pour son offre annuelle pour les fêtes, Celebration Fresh Hop IPA, mais ils ont aussi une sortie Trip in the Woods Barrel-aged Series qui est encore plus festive et complexe.
Riche et gorgée d’alcool, avec un subtil baiser d’épices, Sierra Nevada Vision of Sugar Plums est un mélange à 10,2 % d’alcool par volume de Dubbel, de Quad et de Bigfoot Barleywine ales, vieilli en fûts de vin rouge, de brandy et de bourbon.
Un ajout tardif de prunes accentue les esters fruités, tandis que de riches saveurs de caramel, de sucre grillé et de fruits noirs précèdent une riche finale qui persiste.
Tröegs Mad Elf Ale
Tröegs Independent Brewing a retourné l’une des bières de vacances les plus attendues de l’année, une bière qui est une légende dans tout le centre du littoral de l’Atlantique.
Brassée avec un mélange festif de cerises Bing, Lambert, Royal Anne et Montmorency, de miel brut et de levure belge épicée, Tröegs Mad Elf est une Dark Ale de style belge à 11 % d’alcool par volume, de couleur rouge rubis, avec des notes retenues de cannelle, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque.
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