Pssst… permettez-moi de vous confier un secret local…
La plupart des gens ne connaissent pas la riche histoire italienne de la ville de St. Paul. (Quoi, vous pensiez que tous ces bars et pubs à thème italien qui bordent la 7e rue ouest n’étaient qu’une coïncidence ?)
À la fin des années 1880, des immigrants italiens ont fui leur pays et se sont installés à St. Paul, principalement grâce aux emplois abondants dans le secteur ferroviaire de la ville. Au début des années 1900, St. Paul avait une « Little Italy » florissante juste au nord de The High Bridge, près de l’actuel quartier West 7th.
Cette Little Italy a continué à se développer et à prospérer jusque dans les années 1950, jusqu’à ce que les inondations du Mississippi finissent par détruire la majeure partie de la zone.
Malgré la triste fin de cette petite intro, de nombreuses traditions italiennes de St. Paul perdurent aujourd’hui. Vous pouvez même encore trouver une statue de Charlie Brown près du Musée des sciences, qui a été érigée pour honorer plusieurs des familles italiennes éminentes qui ont prospéré dans la Petite Italie de St. Paul. Vous reconnaissez peut-être certains de ces noms – la famille Bonfe, la famille Cossetta et la famille Mancini, entre autres.
Que signifie cette leçon d’histoire de St. Paul pour vous, le lecteur affamé à la recherche de délicieux restaurants ?
Eh bien, la seule tradition italienne qui perdure plus que toute autre ? Une nourriture italienne absolument délicieuse à St. Paul.
Des pâtes italiennes incroyables et authentiques aux délicieux sandwichs italiens Hero. Nous partageons tous les choix de nos locaux pour les meilleurs restaurants italiens de St. Paul.
Le meilleur dîner familial italien classique : DeGidio’s
Pendant la prohibition du début des années 1920 et 1930, Joe « Kid Bullets » DeGidio dirigeait une entreprise de contrebande prospère. Avec ses bénéfices, Joe DeGidio a fondé DeGidio’s en 1933. Au cours des décennies suivantes, pendant la fameuse ère des gangsters de St. Paul, son restaurant est devenu un lieu de prédilection pour les mafieux.
Aujourd’hui, bien que les liens avec la mafia aient été rompus il y a des décennies, DeGidio’s reste au même endroit et est géré par les petits-enfants de Kid Bullets.
Et ils font un sacré bon travail ! Car DeGidio’s pourrait bien être votre meilleur pari pour un dîner familial italien classique à St. Paul. Paul, grâce à une ambiance de restaurant qui vous transportera à une autre époque, et à un menu comprenant tous les ingrédients habituels, comme les spaghettis, le lasanga, le poulet parmesan ou le poulet Alfredo. Mais pour vivre la véritable expérience DeGidio’s ?
Nous n’avons que deux mots pour vous : Tortelloni Bolognese.
Ce sont des tortellini frais, farcis de fromage savoureux et de délicieuses saucisses italiennes, le tout recouvert d’une incroyable sauce tomate à la vodka qui vous donnera envie de boire votre repas. Ce plat absolument délicieux illustre tout ce que nous aimons chez DeGidio’s.
- Adresse : 425 7th St W, St Paul, MN 55102
- Site web : DeGidio’s
Le meilleur italien décontracté : Cossetta’s
On ne peut pas parler de la cuisine italienne à St-Paul sans mentionner Cossetta’s.
Michael Cossetta a immigré à St-Paul à la fin des années 1800, et son minuscule marché alimentaire de quartier était une pierre angulaire de la Petite Italie de St-Paul jusque dans les années 1950.
Au fil du temps, ce minuscule marché a grandi et grandi. En cours de route, Cossetta a ajouté un restaurant italien. En 2012, ce restaurant était si populaire que la famille a terminé une rénovation de plus de 12 millions de dollars qui a transformé l’espace en une énorme attraction à elle seule.
Il y a toujours l’épicerie italienne complète. Mais la rénovation a également ajouté un magasin de desserts italiens, qui a été créé par des artisans italiens, expédié à travers l’océan, puis réassemblé à St. Paul. Et bien que vous devriez absolument vous procurer de délicieux gelato ou macarons italiens pendant que vous êtes là, tout tourne autour du restaurant rénové.
Chez Cossetta’s, toute la nourriture est servie en style cafétéria. Prenez un plateau et commencez à choisir vos plats !
Vous commencerez par la station de salades avant de passer par la sandwicherie (où se trouve le célèbre Italian Hero de Cossetta !) et d’atteindre l’événement principal : les entrées de pâtes.
Nous sommes de grands fans des Mostaccioli con Riccota, un plat de pâtes classique en sauce rouge, ainsi que des Tortellini alla Panna, un plat alfredo farci au fromage absolument délicieux. (Pour les amateurs d’entrées plus traditionnelles, il y a aussi tous les classiques, comme les lasagnes, le poulet au marsala et le poulet au parmesan.)
Oh, et juste avant d’atteindre la caisse, vous passerez devant le coin des pizzas à la coupe. Bonne chance pour résister ! (Nous considérons que les énormes tranches classiques sont parmi les meilleures pizzas de St. Paul)
- Adresse : 211 7th Street West Saint Paul, MN 55102
- Site web : Cossetta’s
L’italien préféré de Lily à St. Paul : Mucci’s
Quand il s’agit de la nourriture italienne à St. Paul, nous devons donner à Lily, la locale de DTC de longue date à St. Paul, un vote dédié. Voici ce qu’elle avait à dire :
Lorsque Mucci’s a ouvert ses portes en 2016, j’étais un peu perdue. Alors que l’équipe avait une expérience impressionnante dans l’industrie alimentaire (ce sont les mêmes personnes qui dirigent le délicieux spot de brunch et de burger de St. Paul, Saint Dinette), ils avaient également choisi un bâtiment minuscule, discret et sans marque au milieu d’un quartier endormi de West 7th.
Après ma première bouchée des légendaires lasagnes de Mucci’s, cette confusion s’est immédiatement transformée en amour.
Au Mucci’s, vous trouverez des aliments italiens classiques portés à un niveau supérieur, dans ce que je ne peux que décrire comme un environnement branché, foodie et… chefy ?… environnement.
C’est tout à fait étonnant, et fait de ce qui pourrait être mon restaurant italien préféré à St. Paul.
Quand il s’agit de la nourriture, Lily a d’excellents arguments pour soutenir son affirmation.
Elle a déjà mentionné le Lasanga, qui est assez bon pour que nous le répétions, mais vraiment, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’une des pâtes fraîchement préparées de Mucci. Et bien sûr, il y a aussi l’incroyable pizza à la croûte frite. (Un autre gagnant de nos prix de la meilleure pizza de St. Paul.)
Lily n’est clairement pas la seule fan, non plus. Aujourd’hui, le minuscule emplacement de Mucci est rempli de table en table à toutes les heures d’ouverture. Préparez-vous à une attente, et une fois que vous êtes assis, essayez de ne pas écouter les conversations de vos voisins pendant le dîner !
- Adresse : 786 Randolph Ave, St Paul, MN 55102
- Site web : Mucci’s
Le meilleur restaurant italien primé de St. Paul : Hyacinth
Vous pensez peut-être que Hyacinth n’est qu’un autre restaurant italien de St. Paul. Permettez-nous de vous faire changer d’avis avec quelques faits uniques sur Hyacinth :
- Ouvert en 2018, c’est l’un des plus récents restaurants de cette liste.
- C’est le plus petit restaurant de la liste, avec seulement 40 places assises.
- Peut-être le plus important, c’est le seul restaurant nommé par James Beard sur cette liste. (Rising Star Chef of the Year)
Ouais, ce dernier est une sorte de grosse affaire.
Ce lieu de la grande avenue est une clinique de plats italiens préparés à la perfection. Le chef et propriétaire Rikki Giambruno ne prend aucun raccourci pour trouver les meilleurs ingrédients, puis les prépare en utilisant des techniques perfectionnées lors de ses passages dans des restaurants étoilés au Michelin à New York.
Avec un menu saisonnier, la seule constante chez Hyacinth est la gourmandise. Si vous cherchez encore plus de détails, Lily a écrit une critique élogieuse sur le Fusili de saucisse de porc et le Bucatini Cacio e Pepe.
- Adresse : 790 Grand Ave, St Paul, MN 55105
- Site web : Hyacinthe
L’endroit italien le plus unique : Due Focacceria
Vous cherchez un repas italien qui sort un peu des sentiers battus des pâtes et des lasagnes ? Pour notre argent, vous ne trouverez pas une expérience italienne plus unique dans les villes que Due Focacceria.
C’est parce que chez Due, le menu entier est consacré à un type de pain spécifique. Tout tourne autour de la focaccia, bébé !
Si vous n’êtes jamais allé en Italie pour faire l’expérience du processus délicat qui consiste à tremper la pâte dans de l’huile d’olive, du sel et peut-être un peu de romarin, puis à la cuire à plat jusqu’à obtenir le pain doux, riche et épais connu sous le nom de focaccia, eh bien… maintenant vous n’avez plus besoin de le faire. Parce que c’est exactement ce qu’ils font à Due.
Le résultat est un endroit magnifiquement décontracté. Le menu de Due regorge de fantastiques « Street Sandwiches », d’amuse-bouches au pain unique et de certains des meilleurs plateaux de viande et de fromage que vous trouverez partout. Il y a même un bar accessible à pied.
Les propriétaires de Due ont dit qu’ils cherchaient une ambiance unique ressemblant à une piazza italienne – un rassemblement où les gens traînent dans les cafés, sirotent des boissons et partagent des plats. D’après ce que nous avons vu, ils ont absolument réussi.
- Adresse : 475 Fairview Ave S, St Paul, MN 55105
- Site web : due
Restaurant de quartier préféré : Carmelo’s
Carmelo’s est un restaurant italien que l’on trouve dans le quartier Highland de St. Paul et qui est suivi avec dévotion par les habitants. Il suffit d’une visite pour comprendre pourquoi.
Partez à l’intérieur de Carmelo’s, et vous ressentirez immédiatement l’ambiance accueillante. Comme si vous entriez dans la maison d’un ami, ce lieu de quartier terre-à-terre suinte le confort.
Ce sentiment de confort se répercute également sur le menu, qui propose toutes sortes de classiques simples mais savoureux, notamment les Pasta Primavera, les Raviolis signature et leur Poulet Carmelo signature (un poulet légèrement pané avec une sauce Alfredo et des légumes).
Bien sûr, tout cela est accompagné d’une impressionnante carte des vins, complète avec les descriptions et opinions personnelles du propriétaire sur chaque goût. Une touche tellement cool !
- Adresse : 238 Snelling Ave S, St Paul, MN 55105
- Site web : Carmelo’s
Le meilleur italien haut de gamme : Osteria I Nonni
Ce lieu souvent négligé de la section Lilydale de St. Paul a récemment fait un retour en force sur la scène, grâce à une collaboration entre le restaurant et le chef local Tim McKee, lauréat du James Beard Award. (Connu pour Octo Fish Bar et La Belle Vie, parmi d’autres succès des villes jumelles.) Le résultat est un nouveau menu amélioré qui nous a complètement soufflés lors de notre visite – ils ont des pâtes, des pizzas et des entrées incroyables, le tout dans un cadre magnifique et haut de gamme.
- Adresse : 981 Sibley Memorial Hwy, St Paul, MN 55118
- Site web : Osteria I Nonni
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