Si vous voulez savoir comment faire briller les aliments dans le noir pour Halloween, nous allons vous révéler un secret effrayant : vous pouvez utiliser l’eau tonique pour faire briller vos friandises macabres. Oui, vous avez bien lu. La boisson pétillante que vous utilisez pour mélanger les cocktails d’Halloween contient un ingrédient secret qui rendra vos aliments fluorescents.
L’eau tonique contient de la quinine, qui est dérivée de l’écorce des arbres et utilisée pour traiter la malaria. La quinine est également le produit chimique responsable du goût amer de l’eau tonique. Lorsqu’elle est tenue sous une lumière ultraviolette (alias une lumière noire), la quinine fera apparaître l’eau tonique d’un bleu vif – ce qui est la tournure parfaite pour un sinistre dessert de fête d’Halloween.
Prête à essayer ? Donnez à vos cupcakes une lueur effrayante pour cet Halloween avec un processus simple en deux parties : Tout d’abord, ajoutez 1/4 de tasse d’eau tonique à votre recette traditionnelle préférée de glaçage à la crème au beurre. Ensuite, pendant que vous laissez les pâtisseries givrées refroidir au congélateur, préparez un lot de Jell-O de n’importe quelle saveur, mais remplacez l’eau plate indiquée dans les instructions par de l’eau tonique. Assurez-vous que la gelée ne durcit pas afin de pouvoir l’utiliser pour glacer le glaçage durci. Ensuite, vous pouvez soit tremper vos cupcakes givrés dans la gelée liquide, soit brosser légèrement le mélange de gelée directement sur le glaçage. Répétez le processus de glaçage à la gelée plusieurs fois pour que le glaçage soit vraiment éclatant sous une lumière noire.
Un seul regard sur votre étalage de desserts d’Halloween, et le visage de vos invités à la fête s’illuminera immédiatement d’étonnement. Le seul inconvénient de l’utilisation de l’eau tonique pour créer des friandises phosphorescentes est que le goût amer de la quinine donnera à vos friandises un goût moins bon. La congélation de vos gâteaux peut affecter leur texture, les rendant secs et friables au lieu d’être moelleux. De plus, le glaçage de votre glaçage avec de la gélatine crée un extérieur dur, ce qui signifie que vous ne mordrez pas dans une crème au beurre douce et moelleuse.
La solution simple dans ce cas serait d’utiliser vos cupcakes uniquement comme décorations d’Halloween. Si vous préférez ne pas laisser de bons gâteaux d’Halloween se gaspiller, vous pouvez simplement laisser des verres d’eau tonique. De cette façon, la seule chose que vous perdez est de l’eau tonique – ce qui vous évite d’avoir à trouver quoi faire avec l’eau tonique qui reste inévitablement à chaque fête.
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