Des couches de gâteau et de glaçage au chocolat se découpent parfaitement pour ressembler à votre barre de chocolat Kit Kat préférée !
Ne me coupez pas un morceau, coupez-moi un morceau de ce gâteau génial ! L’extérieur tapissé d’interminables barres Kit Kat et l’intérieur superposé pour ressembler à ton bonbon préféré. La ganache au chocolat et le gâteau imitent parfaitement les couches de gaufrettes croustillantes et de chocolat des barres.
Table des matières en un clic:
Sauter à:
- Le gâteau parfait d’Halloween
- Le glaçage à la ganache au chocolat fouettée constitue les couches fondantes parfaites pour ce gâteau aux barres Kit Kat.
- 📖 Recette
- 💬 Commentaires
Le parfait gâteau d’Halloween
Que vous utilisiez vos bonbons d’Halloween en trop pour ce gâteau, ou que vous le fassiez simplement pour célébrer l’amour de quelqu’un pour cette friandise croustillante et croquante, vos invités en seront fous !
Pour le rendre super facile, j’ai utilisé un mélange à gâteau. Vous pouvez choisir votre marque préférée. J’ai utilisé deux boîtes et je l’ai fait cuire dans un moule à feuille. C’est le langage de la cuisine pour un moule à rebord de 13 x 18 pouces, comme celui-ci.
Cette taille de moule fait trois rectangles parfaits de gâteau qui peuvent être coupés en deux horizontalement pour faire un total de six couches de gâteau.
TIP : Un gâteau refroidi est toujours plus facile à assembler qu’un gâteau fraîchement cuit et refroidi. Si vous avez le temps, faites cuire le gâteau un jour à l’avance et conservez-le emballé au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’utiliser.
Les couches ressemblent au milieu de cette barre Kit Kat et ont un goût encore plus glorieux.
Trouvez un plateau ou une planche de service qui conviendra au gâteau. Avec le glaçage, vous voudrez quelque chose d’environ 14 pouces de long. Voici une excellente option blanche que vous pouvez utiliser pour tant d’autres choses.
Vous pourriez aussi garder le côté sombre pour Halloween avec ce plateau en ardoise noire. Il se double d’un plateau à fromage pour les autres fois ! Il est livré avec une craie.
J’ai utilisé un glorieux glaçage à la ganache au chocolat fouetté pour ce gâteau. Bien sûr, vous pouvez utiliser un glaçage en conserve si vous voulez (je n’aime pas ça ! Et il ne pipe pas aussi bien autour du fond du gâteau). Ma ganache fouettée est un glaçage lisse et succulent qui fond dans la bouche. Vous voudrez donc l’essayer !
La ganache est ce mélange de chocolat soyeux au milieu des truffes. On la prépare en faisant doucement fondre du chocolat dans de la crème épaisse chaude. Une fois solidifié, c’est un délice qui fond dans la bouche. On la verse souvent sur les gâteaux avant qu’elle ne refroidisse et crée un joli revêtement brillant.
Si vous fouettez la ganache lorsqu’elle vient de refroidir, elle devient un glaçage gluant et tartinable. La seule astuce est que vous devez l’étaler et la canaliser assez rapidement avant qu’elle ne durcisse à nouveau. Elle conservera son aspect brillant si vous procédez ainsi. Sinon, il aura l’air un peu rugueux (même s’il sera toujours délicieux).
Le glaçage à la ganache au chocolat fouettée constitue les couches fondantes parfaites pour ce gâteau aux barres Kit Kat.
Voici la partie la plus importante du gâteau. Les barres chocolatées Kit Kat ! Vous aurez besoin d’environ 34 mini barres Kit Kat. Vous pouvez utiliser la taille normale si vous le souhaitez, mais avec les minis, vous n’avez pas besoin d’avoir des bords rugueux car il n’est pas nécessaire d’en casser en deux. Alignez-les le long des côtés du glorieux gâteau.
J’ai également garni le dessus de barres Kit Kat supplémentaires tranchées. J’espère que vous aimerez ce gâteau autant que moi !
📖 Recette
Le vrai gâteau Kit Kat
Tara Teaspoon
Ingrédients 1x2x3x
- 2 boîtes de préparation pour gâteau blanc ou jaune. pâte préparée
- 1 recette de ganache au chocolat fouettée
- 34 mini barres Kit Kat
Instructions
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Chauffer le four à 350ºF. Graisser une plaque à pâtisserie à rebord de 13 x 18 pouces et tapisser le fond de papier parchemin. Étendre la pâte dans le moule et faire cuire le gâteau jusqu’à ce qu’il soit cuit, environ 40 min. Laisser refroidir, puis démouler sur une grille et retirer le papier sulfurisé. (Réfrigérer le gâteau toute la nuit si possible pour faciliter la manipulation)
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Découper le gâteau pour faire 3 morceaux égaux mesurant environ 4½ par 11 pouces chacun ; jeter les restes de gâteau ou les conserver pour un autre usage. Couper les 3 couches en deux horizontalement pour obtenir 6 couches de gâteau très minces et uniformes.
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Sur un plat de service, recouvrir une couche de gâteau mince d’environ &frac13 ; tasse de ganache au chocolat fouettée et l’étendre en une couche uniforme. Répéter avec les 5 autres couches. Glacez tout l’extérieur du gâteau, en lissant les côtés et le dessus.
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Les barres Kit Kat sont plus courtes que la hauteur du gâteau, alors faites quelques rangées de points de ganache autour de la base du gâteau avec une pointe à pipette unie #10 ou #12. Décorez les bords avec les barres Kit Kat et le dessus avec des barres tranchées supplémentaires. Réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Notes
Nutrition
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A propos de Tara Teaspoon
Je travaille dans le domaine de l’édition alimentaire depuis plus de 20 ans, créant des recettes &un food-styling pour des magazines, des livres, la télévision &la publicité. Commandez mon nouveau livre de cuisine & restez dans le coin pour des choses étonnantes à manger.
En savoir plus !
Recette de Tara Teaspoon. Photographie de William Brinson. Stylisme d’accessoires par Michelle Wong. Stylisme alimentaire : Christine Albano. Publié à l’origine dans LHJ 10/13
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