Le 20 mars 2019 — Boire du thé brûlant pourrait augmenter le risque de cancer de l’œsophage, affirme une nouvelle étude.
Les chercheurs ont constaté que les personnes qui préféraient le thé à plus de 140 degrés Fahrenheit et qui buvaient plus de 24 onces de thé par jour (environ deux grandes tasses) avaient un risque de cancer de l’œsophage 90 % plus élevé que celles qui buvaient moins de thé et à des températures plus fraîches, a rapporté CNN.
L’étude, qui portait sur plus de 50 000 adultes en Iran, a été publiée dans l’International Journal of Cancer.
« Beaucoup de gens aiment boire du thé, du café ou d’autres boissons chaudes. Cependant, selon notre rapport, boire du thé très chaud peut augmenter le risque de cancer de l’œsophage, et il est donc conseillé d’attendre que les boissons chaudes refroidissent avant de les boire », a déclaré à CNN l’auteur principal Farhad Islami, de l’American Cancer Society.
Une étude précédente a établi un lien entre le thé chaud et le cancer de l’œsophage, mais cette nouvelle étude est la première à mettre en évidence une température spécifique, selon les chercheurs.
Le cancer de l’œsophage est le huitième cancer le plus fréquent dans le monde et tue environ 400 000 personnes par an, selon le Centre international de recherche sur le cancer.
En 2019, les États-Unis compteront 13 750 nouveaux cas de cancer de l’œsophage diagnostiqués chez les hommes et 3 900 nouveaux cas chez les femmes, estime l’American Cancer Society.