L’alimentation pour la boxe – Sports Dietitians Australia (SDA)

A propos de la boxe

La boxe est un sport de combat de frappe qui se dispute dans des compétitions amateurs et professionnelles, les Jeux olympiques étant le summum de la boxe amateur. Les combats consistent en 3 rounds de 3 minutes pour les hommes et 4 rounds de 2 minutes pour les femmes avec une minute de repos entre les rounds. Les combats successifs d’un tournoi se déroulent sur un certain nombre de jours, à raison d’un combat par jour. Le format de la boxe professionnelle varie considérablement et peut inclure jusqu’à 10 rounds ou plus dans un combat. Les combats de boxe sont caractérisés par une action à haut rythme et à haute intensité, nécessitant une bonne condition physique aérobie et anaérobie ainsi qu’une habileté considérable.

Une caractéristique clé de la compétition de boxe est le regroupement des athlètes en divisions de poids dans le but de créer un terrain de jeu égal dans lequel un concurrent n’a pas un avantage significatif en termes de taille ou de force par rapport à un autre (voir le tableau ci-dessous pour les détails des divisions de poids de la boxe amateur).

Pour s’assurer que les athlètes ont  » fait le poids « , des pesées officielles sont organisées avant la compétition. Généralement, la pesée a lieu le matin de la compétition en boxe amateur ou la veille de la compétition (en boxe professionnelle). Il est courant pour les boxeurs de tenter de perdre du poids afin de concourir dans une division de poids plus légère contre des adversaires plus petits.

En plus de la perte de poids/réduction de la graisse corporelle à long terme, certains athlètes s’engagent dans des pratiques de perte de poids rapide extrême dans les heures et les jours précédant la pesée qui peuvent affecter négativement les performances et compromettre la santé. La déshydratation extrême, les vomissements, la famine, l’utilisation de laxatifs et de diurétiques diminuent tous significativement les performances et peuvent être dangereux pour la santé, ils sont donc fortement déconseillés.

Divisions de poids pour les hommes	Divisions de poids pour les femmes
46-49 kg	45-48 kg*
49-52 kg	48-51 kg*
52-56 kg	51-54 kg*
56-60 kg	54-57 kg*
60-64 kg	57-60 kg*
64-69 kg	60-64 kg*
69-75 kg	64-69 kg*
75-81 kg	69-75 kg*
81-91 kg	75-81 kg*
>91 kg	>81 kg*
* Les catégories de poids ne sont pas disputées aux Jeux Olympiques

Diète d’entraînement

Pour tirer le meilleur parti des séances d’entraînement, les boxeurs doivent s’assurer qu’ils sont correctement alimentés et hydratés. Assurer la consommation d’une grande variété de fruits et de légumes fournira une grande partie des vitamines et des minéraux nécessaires pour prévenir les maladies et promouvoir une bonne santé et la récupération. La consommation d’aliments contenant des glucides (pains, grains, céréales, etc.), en particulier avant et après les séances d’entraînement, aidera à alimenter et à favoriser la récupération. L’apport en protéines (viande, substituts de viande, produits laitiers, etc.) doit être réparti sur la journée en plusieurs portions modérées ainsi qu’après l’entraînement, pour faciliter au mieux la récupération et la croissance (plutôt que des portions plus importantes à un ou deux repas principaux).

Pour identifier une division de poids adéquate, une approche à long terme de la gestion du poids en consultation avec un diététicien sportif accrédité est importante pour maximiser les performances. Atteindre un poids corporel entièrement hydraté ne dépassant pas 2 à 3% de leur division de poids compétitive au moins une semaine après la compétition est un bon objectif pour la plupart des athlètes et évitera la nécessité de pratiques extrêmes de perte de poids.

Il faut veiller à prévenir un gain excessif de graisse corporelle entre les compétitions tout en alimentant adéquatement les séances d’entraînement, en réalisant la récupération après l’entraînement et en promouvant une image corporelle et une attitude saines à l’égard de la prise alimentaire et de la gestion du poids.

Les besoins en hydratation pour la boxe

De nombreux athlètes conscients de leur poids ne remplaceront pas adéquatement les pertes de sueur après l’entraînement, car cela se traduira par une augmentation du poids corporel sur la balance. Cependant, la déshydratation peut entraîner une diminution de la puissance produite, une réduction de la capacité aérobie/anaérobie, une altération du temps de réaction et affecter les performances cognitives. En outre, elle peut aggraver les conséquences d’une commotion ou d’un traumatisme crânien, ce qui est particulièrement pertinent pour la boxe.

S’assurer que les athlètes sont correctement hydratés au jour le jour à l’entraînement est essentiel pour favoriser la performance et la bonne santé. Les athlètes doivent boire des liquides avec tous les repas et les collations et boire pendant l’entraînement. Les boissons pour sportifs ne sont généralement pas nécessaires lors des séances d’entraînement, mais peuvent être utiles lors des compétitions.

Manger avant un combat

Prendre du poids:

Il est important que les athlètes et les entraîneurs comprennent la perte de poids à court terme et à long terme. La perte de poids à long terme nécessite une perte de graisse corporelle et peut être réalisée par une réduction de l’apport énergétique total. Pendant cette période, il est important de suivre un régime alimentaire qui satisfait la faim, réduit l’énergie de manière appropriée pour perdre de la graisse corporelle, tout en alimentant l’entraînement et en favorisant la récupération. Par conséquent, un athlète doit être stratégique dans sa consommation de nourriture, en particulier avant et après l’entraînement, afin d’alimenter et de récupérer des séances clés. La réduction de l’apport énergétique doit provenir de la limitation des  » aliments supplémentaires  » (chocolat, gâteaux, chips, malbouffe, etc.) et, de la réduction de l’apport en glucides les jours de repos et loin des séances clés.

Certains athlètes peuvent jeûner, sauter des repas ou réduire le volume/poids des aliments consommés le ou les jours précédant la pesée pour favoriser la perte de poids. Bien qu’efficace, cette stratégie réduit l’apport en énergie et en nutriments nécessaires. Au lieu de cela, des stratégies telles que la réduction de l’apport en sel, de petites réductions de l’apport en liquide et le suivi d’un régime à faible teneur en résidus peuvent être plus efficaces et il est important de travailler avec un diététicien sportif accrédité pour prendre du poids en toute sécurité.

Après la pesée :

Dans les tournois de boxe amateur, les athlètes auront au moins 3 heures après la pesée avant de concourir. Ce temps devrait être utilisé pour refaire le plein d’énergie pour la compétition et récupérer de toute perte de fluide utilisée pour faire du poids. Les meilleurs résultats sont obtenus en consommant 150 % des pertes de liquide avec des liquides contenant du sodium, par petites gorgées fréquentes. Un repas riche en glucides fournira à l’athlète du carburant pour son prochain combat.

Manger et boire pendant la compétition

Il est courant que les athlètes se sentent nerveux ou trouvent difficile de manger avant un combat. Choisir des aliments légers, faciles à digérer, pauvres en graisses et en fibres ou des aliments liquides (par exemple, des boissons de remplacement de repas, des barres sportives, des sandwichs simples, des biscuits secs, etc.) à proximité de la compétition peut être une stratégie appropriée pour fournir de l’énergie tout en minimisant l’inconfort intestinal. Après le combat, si un boxeur a besoin de reprendre du poids le lendemain, il doit vérifier son poids et si une perte de poids supplémentaire est nécessaire, il doit ajuster le volume/poids total des aliments et des liquides consommés pendant le reste de la journée. La préférence devrait être donnée aux aliments à faible teneur en fibres/poids qui fournissent des glucides et des protéines pour l’énergie et la récupération tout en évitant les repas trop copieux/lourds et les apports importants de liquide afin de reprendre du poids.

Récupération après le match

La récupération après l’entraînement et la compétition peut être améliorée en prenant un repas ou une collation contenant des glucides pour remplacer les réserves de glycogène musculaire ; des protéines pour accélérer la réparation musculaire et du liquide pour remplacer les pertes de sueur. Idéalement, le repas ou l’encas de récupération doit être consommé dans les 30 à 60 minutes suivant la fin de l’entraînement ou de la compétition. Parfois, il n’est pas possible de prendre un repas principal directement après l’entraînement ou la compétition. Dans ce cas, il est recommandé de prendre un en-cas immédiatement après l’entraînement pour amorcer la récupération, puis de terminer le processus de récupération lors du prochain repas principal. Les collations de récupération appropriées qui contiennent des glucides, des protéines et du liquide comprennent :

• Smoothie aux fruits à faible teneur en matières grasses
• Barre de céréales + tétra pack de lait aromatisé à faible teneur en matières grasses
• Yoghourt + fruits coupés + bouteille d’eau
• Sandwich au jambon et au fromage + bouteille de boisson pour sportifs

Autres conseils nutritionnels

• Les jeunes athlètes devraient être autorisés à passer à des divisions de poids supérieures au fur et à mesure qu’ils vieillissent/grandissent et devraient se concentrer sur l’entraînement, le développement des compétences et la consommation d’aliments nutritifs, et non la perte de poids.
• Les athlètes plus expérimentés et seniors devraient développer des plans personnalisés de perte de poids et de récupération pour optimiser la performance et choisir des divisions de poids compétitives en conjonction avec un diététicien sportif accrédité.
• Les stratégies de prise de poids et de récupération devraient être testées et affinées avant les compétitions importantes.
• Les suppléments doivent être utilisés en conjonction avec les conseils d’un diététicien sportif accrédité. Certains suppléments se sont avérés efficaces pour améliorer les performances, par exemple les poudres de protéines, la créatine et les boissons sportives, tandis que d’autres peuvent être utilisés par les athlètes en raison d’un avantage perçu (ils se sentent mieux) par opposition à un avantage prouvé.