Nous avons été surpris en 1998 lorsque nous avons reçu une lettre d’un lecteur au sujet de la noix de coco. Donald Agar de Pittsfield, Massachusetts, souffrait de la maladie de Crohn depuis 40 ans. Il a découvert par sérendipité que s’il mangeait deux macarons Archway à la noix de coco par jour, il était libéré de la diarrhée qui lui rendait habituellement la vie difficile. (Il a également signalé que trois biscuits par jour provoquaient la constipation.) Lorsque nous avons écrit sur la découverte de Donald, nous avons entendu de nombreux autres lecteurs qui ont confirmé les avantages de la noix de coco contre la diarrhée.
La noix de coco pour le syndrome du côlon irritable:
Q. Je veux vous raconter mon histoire de réussite concernant l’utilisation de la noix de coco pour traiter le syndrome de l’intestin irritable (IBS). Cette condition débilitante m’a tourmenté pendant 20 longues années.
Je ne pouvais jamais prendre de rendez-vous le matin, car je ne savais jamais si je serais malade ce matin-là ou non. Souvent, j’étais malade cinq jours sur sept.
J’ai alors vu votre chronique sur la consommation de noix de coco râpée pour calmer la diarrhée. J’adore la noix de coco, alors j’ai décidé d’essayer. En utilisant des biscuits macarons ou des barres Mounds à la place de la noix de coco râpée ordinaire, c’était particulièrement agréable.
J’ai été choquée quand j’ai réalisé que ça marchait ! Cela fait trois semaines, et je n’ai pas eu un seul jour de maladie.
C’est comme un miracle pour moi, et je veux le dire à tous ceux qui souffrent du SCI afin qu’ils puissent aussi recommencer à vivre, comme moi.
La noix de coco fonctionne pour les autres :
A. Au fil des ans, nous avons entendu d’autres personnes qui ont trouvé que la noix de coco râpée est utile contre la diarrhée. Voici quelques-unes de leurs histoires:
« Hier, un de mes clients âgés en jardinage s’est présenté à la porte très malade. Il était allé aux urgences pour une diarrhée sévère et des vomissements. Les médicaments prescrits n’avaient pas arrêté la diarrhée. Je suis allée au magasin et lui ai acheté des macarons à la noix de coco. Il m’a appelé 4 heures plus tard et m’a dit qu’ils avaient été très efficaces. Ils avaient stoppé net la diarrhée ! »
Pourquoi la noix de coco fonctionne-t-elle ?
Un lecteur est allé plus loin. Par curiosité, cette personne a fait des recherches sur Internet pour essayer de découvrir pourquoi la noix de coco contrecarre la diarrhée.
« J’ai pensé que les informations suivantes étaient intéressantes à transmettre comme une pièce du puzzle de la noix de coco médicinale. J’ai trouvé les informations suivantes sur la noix de coco en recherchant d’autres questions connexes et je me suis souvenu des questions et des commentaires sur la noix de coco dans People’s Pharmacy. Il semble que personne n’ait répondu à la question pourquoi la noix de coco fonctionne – c’est toujours la première question que je pose.
« L’huile de coco contient 48-50% d’ACIDE LAURIQUE, une graisse (la seule autre bonne source d’ACIDE LAURIQUE est le lait maternel). L’acide laurique est décomposé par la salive ou les bactéries de la peau pour produire de la MONOLAURINE. La MONOLAURINE est un étonnant antimicrobien qui agit comme un agent secret.
« Les virus et les bactéries s’enveloppent astucieusement dans des acides gras (la monolaurine est un acide gras) pour pouvoir pénétrer dans l’organisme sans être détruits par l’environnement chimique de notre corps. Lorsque la monolaurine est présente, les microbes la considèrent simplement comme un autre acide gras et l’utilisent pour s’envelopper. Mais, l’agent secret monolaurine se dissout rapidement, désintégrant l’enveloppe protectrice des microbes, l’exposant à l’environnement chimique des corps, où il est alors détruit.
« D’après ce que j’ai lu, la noix de coco qui contient de l’ACIDE LAURIQUE, que le corps utilise pour fabriquer la MONOLAURINE qui tue les bactéries/virus, est la raison pour laquelle elle est un traitement efficace pour la diarrhée et d’autres problèmes intestinaux. Tout ce que j’ai lu se référait à l’huile de coco, mais je suppose que la même chose s’applique aux flocons de coco, etc., mais dans une moindre mesure car ils ne sont pas aussi concentrés que l’huile de coco. Vous trouverez des informations fascinantes sur la santé des noix de coco sur Internet ou dans les livres de Bruce Fife sur le sujet. Je n’ai pas de problèmes intestinaux graves, mais après être tombé sur les faits de la noix de coco et avoir fait des recherches moi-même, je vais définitivement incorporer l’huile de coco dans mon alimentation pour le soutien immunitaire ! J’espère que cela vous aidera ! »
La science sérieuse à propos de la noix de coco :
Comme ce lecteur, certains scientifiques ont examiné les raisons pour lesquelles la noix de coco pourrait être efficace contre la diarrhée. Ce qu’ils ont trouvé corrobore l’effet de l’acide laurique sur les bactéries intestinales, notamment Clostridium difficile, une espèce qui peut provoquer des diarrhées rebelles, notamment après un traitement antibiotique (Shilling et al, Journal of Medicinal Food, déc. 2013). E. coli est également sensible aux acides gras présents dans la noix de coco, en l’occurrence les acides caprique et caprylique (Marounek et al, Folia Microbiologica, 2003).
Des recherches sur la souris montrent que les acides gras dérivés de la noix de coco peuvent perturber la croissance de la levure buccale commune Candida albicans (Takahashi et al, Medical Mycology Journal, 2012). Dans une étude qui a évalué l’activité de divers acides gras contre les micro-organismes buccaux, les scientifiques ont déterminé que ces acides gras (y compris l’acide laurique) étaient plus efficaces contre les bactéries communes de la bouche que contre C. albicans (Huang et al, Archives of Oral Biology, juillet 2011). Ces résultats clarifient pourquoi tant de lecteurs rapportent que la noix de coco, sous une forme ou une autre, peut conquérir une diarrhée désastreuse.