La marque iconique d’automates américains Horn & Hardart est de retour avec un accent sur le café

L’automate Horn & Hardart à Times Square, vers 1939.

Bonne nouvelle pour ceux qui ont envie de leur café Horn & Hardart depuis que le dernier automate de la marque iconique a fermé ses portes en 1991 : Internet a vraiment décollé, et vous pouvez désormais l’obtenir sur place.

Depuis son premier diner à Philadelphie en 1888, Horn &Hardart est devenu la chaîne d’automates prééminente aux États-Unis, avec plus de 150 sites à travers Philadelphie et New York pendant l’apogée de la société dans les années 1940 et 1950, servant aux clients une gamme d’aliments préparés à partir de distributeurs automatiques à pièces.

La page d’accueil du nouveau site web de Horn & Hardart Coffee.

Sous le nouveau nom de Horn & Hardart Coffee, la marque est relancée par des partenaires commerciaux qui ont initialement tenté de faire renaître l’entreprise de la faillite dans les années 1990. Comme son nom l’indique, l’entreprise se concentrera sur le café – par opposition aux classiques révolus de l’automate Horn &Hardart, comme la tarte aux fruits, le poulet à la King ou les épinards à la crème – en proposant une gamme simple de trois cafés par le biais de ventes en ligne directes aux consommateurs et d’abonnements à son « club automate ». »

« Notre objectif est de ramener le café Horn &Hardart à la pertinence – le rendre aussi important qu’il l’était à son apogée », a déclaré Al Mazzone, qui a initialement acheté les actifs H&H en 1991 et a ramené les produits alimentaires de la marque H&H sur les étagères des épiceries. Aujourd’hui, Mazzone et sa femme et copropriétaire Dawn Mazzone se sont associés aux entrepreneurs John Tooher et Dan Lievens, s’assurant les services de marque privée d’une entreprise de torréfaction locale pour relancer la marque de café H&H.

Horn & Hardart Coffee packaging.

« Tout au long de sa création et de sa croissance, Horn & Hardart s’est toujours concentré sur le café de qualité. H&H a introduit le premier café fraîchement infusé au goutte-à-goutte à Philadelphie et à New York, ce qui a remplacé un processus bouilli, et un lot frais était infusé toutes les 20 minutes dans chaque emplacement », a déclaré la société dans une annonce du relancement de la marque. « Dans les années 1950, les automates vendaient plus de 90 millions de tasses de café fraîchement infusé chaque année et étaient connus pour avoir le meilleur café de la côte Est. Mais les temps ont changé et il est devenu impossible de soutenir autant de grands Automats alors que des chaînes de restauration rapide plus petites et moins coûteuses ont émergé. »

Carte postale de Horn &Hardart, vers les années 1930

Mazzone a déclaré qu’en essayant de reproduire le mélange de café original de la société – le premier mélange était en fait augmenté de chicorée dans le style de la Nouvelle-Orléans absorbé par le cofondateur original de H&H, Frank Hardart – il a fouillé dans les vieux dossiers d’expédition pour trouver les lieux d’origine, découvrant des cafés de Colombie, du Costa Rica et du Brésil. Les cafés de ces pays entrent désormais dans la composition du mélange phare de H&H réinventé, appelé Liberty Roast. L’entreprise propose également un mélange décaféiné et un mélange expresso, tandis que les trois mélanges sont disponibles en sac sous forme de grains entiers ou moulus, ou en capsules.

Vintage Horn & Hardart boîte de café « Gilt Edge ». Horn & Hardart Coffee Facebook.

« Nous sommes vraiment enthousiastes à l’idée de ranimer un trésor national qui a été mis en sommeil et de raviver l’enthousiasme de la génération qui aspire à un côté nostalgique avec sa tasse de Joe », a déclaré Tooher dans l’annonce de H&H. « Notre défi en même temps est de trouver comment faire appel à une plus jeune génération d’amateurs de L profond qui sont nouveaux au nom de H&H. »

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