Le Nouvel An est un moment privilégié pour la nourriture, les décorations et la famille, notamment dans la culture japonaise. Connues sous le nom d’Oshogatsu, les festivités japonaises des dernières semaines de décembre et des premières de début janvier sont un mélange d’idées shintoïstes, bouddhistes et modernes.
Voici quelques-unes de nos traditions Oshogatsu préférées.
Susuharai
La nouvelle année consiste à se débarrasser du vieux, donc le nettoyage de la maison avant l’Oshogatsu est une tradition importante. Cela se produit généralement à la fin du mois de décembre et implique de battre la poussière des tatamis et de se débarrasser des objets ménagers anciens et cassés. L’idée est que vous éliminez la poussière et la saleté de l’année dernière afin de ne pas les transporter dans la nouvelle année.
Shimekazari
La maison étant nettoyée, il est temps de mettre en place les décorations. Contrairement aux célébrations de Noël, où les décorations sont rangées et réutilisées l’année suivante, les décorations du Nouvel An japonais doivent être toutes neuves pour symboliser l’éloignement du passé. Les shimekazari sont des décorations faites de riz sacré shinto, de corde de paille, de brindilles de pin et de bandes de papier en zigzag appelées shide. Ils sont généralement accrochés à la porte d’entrée des maisons, des magasins et des restaurants juste après Noël, dans le but d’éloigner les mauvais esprits.
Kadomatsu
Un autre article traditionnel utilisé pour décorer la façade des maisons est le Kadomatsu. Il est fabriqué à partir de pins, de bambous et de pruniers et est considéré comme le lieu de résidence temporaire des dieux, qui viennent bénir les personnes vivant dans les maisons qu’il décore. Il reste devant la maison jusqu’au 7 janvier avant d’être brûlé après le 15 janvier pour libérer les dieux.
Kagami Mochi
Encore une autre décoration d’Oshogatsu, le Kagami Mochi est fait de deux gâteaux de riz japonais ronds (« mochi »), le plus petit étant placé sur le plus grand et une orange amère (« daidai ») sur le dessus. Les deux gâteaux de riz symbolisent l’année écoulée et la nouvelle année à venir, et l’orange représente la continuité de la famille d’une génération à l’autre. Les mochi sont cassés le deuxième week-end de la nouvelle année, puis cuits et mangés.
Nengajo
La famille occupe une place importante dans les célébrations du Nouvel An japonais, il est donc de coutume que les proches s’envoient des cartes du Jour de l’An (‘Nengajo’). Elles sont traditionnellement envoyées pour arriver le 1er janvier et portent souvent le symbole animalier du zodiaque de la nouvelle année. Le contenu de la carte est généralement une salutation félicitant la famille pour le passage à la nouvelle année et exprimant sa gratitude pour quelque chose que la famille a fait pour elle au cours des 12 derniers mois. Cependant, les Nengajo ne sont pas envoyés aux familles qui ont connu un décès dans la famille cette année-là, par respect.
Toshikoshi Soba
Les nouilles de sarrasin (« Toshikoshi Soba ») sont consommées la veille du Nouvel An dans la croyance que manger des nouilles longues et fines vous aidera à vivre une vie longue et saine. Le sarrasin est également connu pour sa capacité à résister à des conditions de culture difficiles, de sorte que ce repas représente la résilience pour la nouvelle année à venir. Pour assurer la chance des nouilles, elles doivent être terminées avant minuit.
Hatsumode
Les Japonais accueillent la nouvelle année en priant et en souhaitant la prospérité, la sécurité et la bonne santé dans un sanctuaire ou un temple. Connu sous le nom de « Hatsumode », l’acte de visiter un sanctuaire ou un temple pour la première fois dans une année se produit généralement le premier, le deuxième ou le troisième jour de la nouvelle année pendant Sanganichi. C’est une pratique courante de jeter des saisen ou des dons monétaires dans une boîte à saisen et de faire un vœu.
Osechi Ryori
Avec la nouvelle année vient aussi une nouvelle nourriture. L’Osechi Ryori est consommé au début de la nouvelle année. Il est servi dans des boîtes à bento spéciales de 3 à 4 couches appelées « jubako » et placées au centre de la table, partagées par la famille. La boîte est composée d’aliments tels que des algues bouillies (« konbu »), des gâteaux de poisson (« kamaboko »), des racines de bardane (« kinpira gobo ») et des haricots noirs sucrés (« kuromame »), chaque aliment ayant une signification. Par exemple, les haricots noirs sont censés représenter la bonne santé, ce que chaque famille souhaite pour la nouvelle année à venir.
Otoshidama
Peut-être la tradition la plus excitante pour les jeunes, l’Otoshidama consiste à donner de l’argent aux enfants de la part de leurs parents, grands-parents et proches. L’argent est un cadeau pour l’année à venir et est souvent une façon de montrer son appréciation pour les efforts de l’enfant à l’école l’année précédente. Généralement, il sera d’environ 5 000 yens (50 à 60 $) et augmentera au fur et à mesure que l’enfant vieillit.
Joya no Kane
Joya no Kane est l’acte de sonner la vieille année. Au Japon, les temples bouddhistes du pays feront sonner une grande cloche (« kane ») 108 fois, en commençant quelques minutes avant que l’horloge n’atteigne minuit. C’est l’un des rituels les plus importants de l’année pour la religion bouddhiste et, où que vous soyez au Japon, vous êtes susceptible d’entendre les cloches. Les 108 sonneries représentent la croyance bouddhiste selon laquelle les humains sont en proie à 108 types de désirs terrestres et de sentiments comme la colère et la jalousie, et chaque coup de cloche élimine vos désirs troublants.
Dondo Yaki
À la toute fin des célébrations du Nouvel An, le 15 janvier, toutes les décorations sont retirées et, avec les talismans de l’année précédente, elles sont brûlées au sanctuaire. Le processus de Dondo Yaki est d’adieu au Toshigami – la divinité qui a été guidée par l’accrochage des décorations.
Happy Oshogatsu
Le Nouvel An est un moment merveilleux pour visiter le Japon et s’impliquer dans les célébrations et admirer la culture. Si vous ne pouvez pas vous rendre au Japon, venez partager une expérience japonaise passionnante à Kobe Jones. Jetez un coup d’œil à nos menus de la Saint-Sylvestre à Sydney et Melbourne ici.