« Man-O-Manischewitz, quel vin ! » Manischewitz a longtemps été le vin casher emblématique, en particulier à l’époque de la Pâque, pour les Juifs vivant partout aux États-Unis. Bien que nous, à kosherwine.com, soyons extrêmement fiers de l’état riche et diversifié de la vinification casher aujourd’hui, nous avons ressenti le besoin de rendre hommage au tout premier vin casher à gagner une réputation nationale parmi les Juifs et les Gentils : Manischewitz.
Là où tout a commencé
Manischewitz fabrique des vins casher depuis plus de 60 ans. Au début, la marque a prospéré grâce aux vagues successives d’immigrants juifs qui se déplaçaient de l’Europe de l’Est vers New York et d’autres villes de la côte Est. Les vignerons utilisaient ce qui leur tombait sous la main, à savoir le raisin Concord qui poussait dans le nord de l’État de New York, et ajoutaient du sucre pour en augmenter la saveur. Ce fut le début de la production de vin casher à grande échelle, et aujourd’hui Manischewitz reste la plus grande marque de vin casher aux États-Unis.
Du début à la fin, l’ensemble du processus de fabrication du vin Manischewitz est réalisé sous la supervision rabbinique et certifié casher par l’Union des congrégations juives orthodoxes d’Amérique. De manière significative, tous les vins Manischewitz sont également mevushal, ce qui garantit qu’ils restent casher, quelle que soit la personne qui manipule le vin.
A propos du vin
L’un des vins Manischewitz les plus populaires est le vin casher de raisin Concord qui offre des saveurs séduisantes de fruits riches et une douceur agréable en bouche. Comme plusieurs autres vins Manischewitz, le vin Concord Grape est adapté à la Pâque juive car il est produit à partir de sucre de canne et non de sirop de maïs. Si vous cherchez des vins sucrés pour votre table, cliquez ici pour voir plus de 70 options délicieusement sucrées!
Combien de sortes de Manischewitz y a-t-il ?
Aujourd’hui, il existe toute une gamme de vins Manischewitz qui comprend des boissons à base de raisin et de baies. En plus du vin doux de raisin Concord, il existe également un vin encore plus doux et plus riche, le Malaga extra lourd, ainsi qu’une version semi-sucrée appelée Concord moyennement sec. Pour ceux qui veulent essayer quelque chose de différent, Manischewitz produit un vin 100% mûre ainsi que de succulents vins doux aromatisés à la cerise et au sureau.
Pourquoi le vin Manischewitz est-il si populaire ?
Tout le monde à partir d’un certain âge se souvient du slogan accrocheur « Man-O-Manischewitz, What a Wine ! » qui a même été prononcé dans l’espace par l’astronaute Gene Cernan lors de sa sortie sur la lune en 1973. L’attrait du vin Manischewitz réside dans sa familiarité et une certaine nostalgie, ainsi que dans son style facile à boire, sa douceur et son prix très abordable. Aujourd’hui, les vins Manischewitz sont vraiment devenus une partie de l’histoire juive américaine et ont été appréciés lors d’innombrables fêtes de famille et célébrations joyeuses.
Recettes amusantes de boissons Manischewitz
Pourquoi ne pas mettre une touche moderne au vin Manischewitz en mélangeant quelques cocktails amusants pour votre dîner de Pessah ou votre réunion de famille ? Remplacez le vermouth par du Manischewitz Concord Grape dans votre martini ou préparez un Spritz avec de l’Aperol, du vin mousseux et du Manischewitz. Vous pouvez également utiliser Manischewitz pour rendre un Manhattan adapté au Seder en l’utilisant pour remplacer le vermouth doux. Ou encore, tirez le meilleur parti de la douceur de Manischewitz en mélangeant un grand pichet de sangria avec beaucoup de vin mousseux et des oranges tranchées.