Glaçage à la crème fouettée à la banane

Glaçage léger et crémeux à la banane qui a le goût de la crème fouettée. Si vous aimez les bananes, vous allez ADORER ce glaçage!

Nous avons essayé de créer une crème au beurre à la banane, mais nous avons découvert que les bananes fraîches et le glaçage à la crème au beurre n’ont pas bon goût ensemble. Mais qu’en est-il du glaçage à la crème fouettée à la banane ? C’était la combinaison gagnante. Un glaçage à la crème fouettée léger et moelleux et une quantité parfaite de saveur de banane, c’est comme un dimanche de crème glacée à la banane sur un cupcake. C’est délicieux ! Si vous aimez les bananes, nous pensons que vous allez adorer cette recette de glaçage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

• Crème fouettée épaisse : la crème fouettée épaisse fonctionne mieux pour ce glaçage. Vous pourriez utiliser de la crème fouettée ordinaire dans un pincement absolu, mais la crème fouettée épaisse se fouette mieux et crée un glaçage plus robuste.
• Mélange de pouding à la crème de banane : Vous aurez besoin d’un des petits paquets de mélange de pouding régulier (pas sans sucre). Si vous ne trouvez pas de petite boîte de pouding à la banane, utilisez 1/2 tasse de mélange à pouding de la plus grande boîte.
• Sucre en poudre : comme édulcorant.

Comment faire

1. Ajouter la crème à fouetter épaisse dans un bol à mélanger refroidi. (Le bol refroidi aidera la crème à fouetter à épaissir plus rapidement. Mettez le mélangeur à haute vitesse et mélangez jusqu’à ce que des pics mous se forment.
2. Ajoutez le sucre en poudre et continuez à mélanger à haute vitesse.
3. Juste avant d’obtenir des pics fermes, ajoutez le mélange de pouding à la banane, puis à vitesse lente, mélangez la crème à fouetter et le pouding.
4. Lorsque le glaçage commence à se former, arrêtez le mélangeur et raclez les parois du bol. Vérifiez également que le pudding ne s’est pas aggloméré au fond du bol.

Vous ne voulez pas trop mélanger ce glaçage ou il perdra sa texture légère et moelleuse. À ce stade, vous devriez plier le glaçage une ou deux fois avec une cuillère, remettre le mélangeur en marche pour juste quelques révolutions … et c’est tout. C’est terminé!

Combien de glaçage aurez-vous besoin ?

Combien de glaçage aurez-vous besoin ? Cela dépend toujours de l’épaisseur ou de la finesse avec laquelle vous appliquez le glaçage ou de la quantité de décoration que vous faites, mais voici quelques lignes directrices. Notre recette devrait faire assez de glaçage à la crème fouettée à la banane pour couvrir un gâteau en feuille de 9″ x 13″ ou un gâteau de 8″ à deux couches. Si vous faites des cupcakes, vous devriez être en mesure de glacer 24 cupcakes si vous appliquez le glaçage avec un couteau. Si vous tourbillonnez sur le glaçage avec une poche à douille comme nous l’avons fait ici, vous devriez pouvoir glacer 15 à 18 cupcakes selon la taille du tourbillon.

Autres recettes à la banane que vous allez adorer

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