Gâteau glacé au moka et aux pépites de chocolat

Une seule bouchée de ce gâteau glacé aux biscuits au moka et aux pépites de chocolat sans cuisson vous fera vous pâmer ! Un dessert à étages facile et succulent !

Une de mes amies a apporté un dessert au chocolat Ina Garten à notre déjeuner annuel des fêtes. Après m’être gavée de tous les plats salés festifs, j’ai pris une petite portion de chacune des offres de desserts. Je parie que vous pouvez deviner lequel a attiré mon attention !

Gâteau glacé aux biscuits aux pépites de chocolat moka

C’est ce gâteau glacé aux biscuits aux pépites de chocolat moka qui a gagné mon cœur ! Je savais que ce serait le dessert parfait pour mon fils aîné amateur de café qui avait un anniversaire juste quelques jours après Noël. De plus, j’avais besoin d’une plus grosse portion ! Si le gâteau au fromage est plus votre truc, ce gâteau au fromage au moka décadent ferait l’affaire !

Dessert facile sans cuisson

Lorsque le temps est compté, une recette de dessert sans cuisson est inestimable. Bien qu’il ne prenne que peu de temps à préparer, ce fabuleux gâteau sans cuisson doit passer la nuit au réfrigérateur.

Après avoir cuisiné un menu complet pour la veille et le Noël, il était temps de préparer le dîner d’anniversaire de Tom. Dieu merci, j’avais cette recette facile de gâteau glacé au moka dans ma poche arrière. Nous l’avons tous les cinq adorée, même le mari qui se méfie du moka !

Conseils pour faire un gâteau glacé

Les gâteaux glacés faisaient fureur dans les années 20 et 30. Une âme intelligente a compris que la crème fouettée superposée à des biscuits très fins se transformait en un merveilleux dessert si on la laissait au réfrigérateur pendant la nuit ! C’est si facile. Voici quelques conseils pour réaliser un gâteau glacier parfait !

• Le nom désuet de « glacière » vient de l’époque où les gens n’avaient pas de réfrigérateurs électriques, mais remplaçaient des blocs de glace dans leurs « glacières » pour garder les aliments au frais.
• L’un des gâteaux glacières les plus anciens et les plus populaires est simplement des Famous Wafers de Nabisco empilés sur les côtés avec des couches de crème fouettée entre les deux!

• Rappellez-vous qu’un gâteau glacière a besoin de plusieurs heures au réfrigérateur avant d’être prêt à être mangé pour permettre aux biscuits de ramollir. Donc, prévoyez à l’avance !
• Les biscuits achetés en magasin sont les meilleurs. C’est ce qui rend ce genre de recettes super faciles. Faites le test du dunk en plongeant le biscuit dans un verre de lait. Il doit ramollir facilement pour être le meilleur pour un gâteau glacé.

• Utilisez un moule à charnière pour pouvoir dégager les côtés et révéler toutes les belles couches. Utilisez également une spatule décalée pour étaler la garniture uniformément.
• Lorsque je fais un simple gâteau glacé avec seulement des biscuits et de la crème, j’aime ajouter du sucre à la crème fouettée pour en faire un dessert des plus indulgents avec très peu de travail !

• Briser des biscuits pour remplir tous les espaces laissés entre les biscuits entiers. Cela donnera le plus joli gâteau.
• Utilisez un couteau dentelé pour trancher, en l’essuyant entre les tranches. Notez qu’un gâteau glacé a meilleur goût s’il est consommé dans les deux jours qui suivent.

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Dans un mois ou deux, ma cuisine sera hors service pendant de nombreuses semaines alors que nous effectuons un remodelage complet de notre maison. Actuellement, je suis sans garage ni buanderie. Et je pense que c’est un peu dur !!! Je vais faire beaucoup de desserts sans cuisson lorsque mon four disparaîtra !

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• Batteur à main – le batteur à main que j’utilise depuis des années
• Poudre d’expresso – je garde toujours un pot dans mon garde-manger
• Biscuits aux pépites de chocolat Tates – si vous ne les trouvez pas dans votre marché local, ces biscuits sont toujours disponibles sur Amazon
• Moule à charnière de 8 pouces – parfait pour les cheescakes, aussi
• Spatule décalée – Un de mes outils de cuisine les plus utilisés pour glacer les gâteaux, les barres de biscuits, lisser la pâte et plus encore !

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