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Avez-vous déjà essayé une recette de fudge avec du lait concentré sucré ? Ils sont tellement bons, sans compter qu’ils sont faciles à faire. Bonus ? C’est une recette de caramel au micro-ondes – vous n’avez même pas besoin d’allumer votre cuisinière.
Et si je vous disais que vous pouvez faire une recette de caramel sans sucre à faible teneur en glucides avec du lait condensé sucré ?
Non, ce n’est pas trop beau pour être vrai ! Eh bien, le fudge à faible teneur en glucides à 2 ingrédients a un goût presque trop beau pour être vrai, mais la recette ne l’est pas. C’est simple, rapide et amusant à faire.
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Réception facile de caramel de vacances
Pourquoi avons-nous des souvenirs si forts associés à la nourriture ?
C’est vrai… il y a certains aliments qui évoquent des émotions et des sentiments forts – souvent parce qu’ils nous relient à notre passé – que ce soit dans un bon ou un mauvais sens.
Le caramel me rappelle des souvenirs chaleureux !
Nous n’avions du caramel qu’à Noël – c’était quelque chose de spécial que nous n’attendions qu’à cette période de l’année.
Pourquoi reléguons-nous certains aliments à seulement un mois ou deux de l’année ? Je penserais rarement à faire du caramel en été, mais pourquoi ?
Je pense rarement à faire de la soupe en été (bien que le Montana m’ait fait changer d’avis à ce sujet dans certaines mesures) !
Et que dire de la citrouille ? Certaines personnes pensent qu’il est horrible de manger de la citrouille avant octobre ! (Je pense que la citrouille peut – et devrait – être appréciée toute l’année… alors essayez cette tarte à la citrouille !)
Les habitudes, je suppose… et nos influences culturelles sont fortes.
En grandissant, notre voisine nous faisait une belle boîte de caramel, et ma sœur et moi l’attendions toujours avec impatience ; nous savions que c’était enfin le temps de Noël quand elle nous apportait sa recette de caramel pour les fêtes.
Et le meilleur ? Elle apportait des quantités égales de caramel au beurre de cacahuète et de caramel au chocolat. Je serais bien en peine de dire lequel était mon préféré.
Ce fudge ramène ces sentiments chauds et flous (mais sans le crash de sucre) ! Je dis que nous allons faire ce caramel facile de vacances pour Noël en Juillet. Et peut-être pour Pâques. Peut-être pour célébrer la fin de l’année scolaire. Et vraiment, sur n’importe quel jour qui se termine en « y » parce que c’est parfait alors, aussi.
Et si le caramel au beurre de cacahuète est votre truc, j’ai une recette de caramel au beurre de cacahuète à 2 ingrédients, aussi !
Fudge simple à 2 ingrédients
Maintenant, je dois faire une déclaration qualificative – ce caramel n’a que deux ingrédients si vous avez déjà le lait condensé sucré sans sucre prêt.
Donc, peut-être que je devrais dire que c’est un caramel à 5 ingrédients. Mais ne chipotons pas sur les chiffres – la chose importante est que vous devez le faire!
J’essaie d’avoir au moins une tasse de ce lait condensé sucré à faible teneur en glucides dans mon réfrigérateur en tout temps parce que je peux avoir un fudge facile au micro-ondes en seulement 1o minutes… ou un café incroyable (il est tellement bon dans le café glacé !).
Ce lait condensé sucré sans sucre est bon pour tellement de choses ! (Pensez aux biscuits Almond Joy et à la crème à café maison.) Délicieux !
EASY MICROWAVE FUDGE
Beaucoup d’entre vous ont sans doute entendu parler du caramel facile à faire au micro-ondes avec du lait concentré sucré et des pépites de chocolat. Cette recette est une version sans sucre du caramel au micro-ondes de ce favori des fêtes.
Si vous préférez ne pas utiliser le micro-ondes, vous pouvez tout à fait l’utiliser sur la cuisinière. Vous choisissez (vous êtes le chef, après tout !).
Et c’est ce qui en fait la meilleure recette de caramel des fêtes ; même au milieu de l’agitation de Noël, vous pouvez toujours fouetter ce caramel avec un minimum de désordre, de temps et d’effort. Et tout le monde vous aimera pour cela (si vous choisissez de le partager avec eux).
Au lieu d’être coincé dans la cuisine à préparer des friandises de vacances, vous pouvez faire cela en dix minutes et passer plus de temps avec votre famille – et c’est l’une des choses que la saison des fêtes est tout au sujet!
Comment faire un caramel facile sans sucre
Cette recette est incroyablement polyvalente. Vous pouvez faire une seule portion ou une énorme fournée. Vous pouvez la doubler, la tripler, ou plus. Je veux dire vraiment, pouvez-vous avoir trop de caramel à faible teneur en glucides à portée de main ? Non, la réponse est non.
Si vous voulez juste quelques morceaux de caramel pour une gâterie de fin de soirée, vous pouvez en faire juste quelques-uns. Ou vous pouvez en faire plus et surprendre votre famille avec pour le lendemain.
Et bonus : cette recette se congèle très bien, donc vous pouvez préparer toute une fournée de fudge au lait concentré sucré à l’avance et la sortir pour la compagnie, les occasions spéciales, ou pour en profiter en se pelotonnant avec un bon livre.
J’ai initialement utilisé des pépites de chocolat sucrées au stévia Lily’s dans cette recette, mais vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat sans sucre Trim Healthy Mama.
Il suffit de mélanger le chocolat et le lait condensé sucré à faible teneur en glucides dans un bol et de le mettre au micro-ondes. Après une minute, allez-y et remuez-le. Continuez à chauffer et à remuer à de courts intervalles jusqu’à ce que ce soit complètement combiné.
Vous pouvez le verser dans vos moules à chocolat préférés ou dans un bac à glaçons en silicone, puis le congeler. C’est tout. Vous avez terminé.
Si vous souhaitez ajouter des noix hachées, allez-y. Amandes, noix, noisettes… le ciel est la limite !
Une autre fabuleuse recette de fudge sans sucre est le Mounds Fudge. N’oubliez pas de l’essayer aussi (tellement délicieux !).
Sommes amis!
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Si vous faites une recette et que vous l’aimez, veuillez laisser un commentaire sur ma page Facebook ou me taguer sur Instagram (my_montana_kitchen_thm) ! Et si vous faites un lot de cette recette facile de fudge de vacances sans sucre et à faible teneur en glucides, partagez une photo avec moi.
Fudge à 2 ingrédients (faible teneur en glucides, sans sucre, THM-S)
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Ingrédients
Instructions
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Combiner les deux ingrédients dans un récipient allant au micro-ondes, et faire cuire au micro-ondes pendant 1 minute.
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Mélanger, et faire cuire au micro-ondes par intervalles de 10 secondes jusqu’à ce que les pépites de chocolat soient complètement fondues.
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Verser dans des moules et congeler jusqu’à ce qu’ils soient solides.
Notes
). Après les avoir sortis, je les ai coupés en deux pour obtenir des morceaux de service généreux. Cela m’a donné 24 morceaux de caramel. Ce qu’il y a de bien avec ce caramel, c’est que vous pouvez utiliser des parts égales de lait et de pépites de chocolat pour faire autant ou aussi peu de caramel que vous voulez. Si vous ne voulez qu’une petite quantité, n’utilisez que 1/4 de tasse de lait condensé et 1/4 de tasse de pépites de chocolat. Nutrition
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