Food pour bébé : saumon + pommes de terre Colcannon

Food pour bébé au saumon avec purée de pommes de terre et de chou frisé (pommes de terre Colcannon pour bébé) sur le côté.

Plus de nourriture pour bébé ? Je sais. Mais j’ai le vent en poupe en cuisine, la passion coule à flot, et Camille est heureuse, elle aussi. Pourquoi faire des changements ?

Aussi : pour être parfaitement honnête, nous avons renoncé au sucre pour le Carême dans cette maison, donc la pâtisserie est difficile en ce moment. Je dois tout faire le samedi, garder 2 bouchées pour le dimanche (nous sommes tellement ces catholiques qui trichent le dimanche pendant le Carême), et donner le reste aux voisins. Donc, je fais beaucoup de nourriture pour bébé ces jours-ci.

Donc, tous les livres de nourriture pour bébé que j’ai lus suggèrent de commencer les bébés avec du poisson blanc parce qu’il a un goût doux. Je ne pense pas avoir un de ces enfants qui pense que c’est acceptable. Si quelque chose doit l’inciter à se détacher du sein et à manger autre chose, il vaut mieux que ce soit quelque chose d’unique et d’excitant. Quelque chose comme des aliments pour bébé au saumon avec de la purée de pommes de terre.

La première fois que je lui donne un nouvel aliment, ses yeux s’illuminent et son sourcil gauche se soulève. Elle est comme une petite gourmande, elle absorbe tout. Le week-end dernier, je lui ai fait de la compote de pommes qui a le goût du gâteau aux carottes en utilisant la recette de Michele, et elle a fait cette chose où elle jette ses bras sur le côté et fait de la danse hula, comme pour dire « plus de gimme plus de ». Cette enfant adore manger.

Je n’ai jamais suivi aucun conseil d’allaitement et j’ai évité le chou, le brocoli, les aliments épicés ou les haricots pendant l’allaitement, alors je ne peux qu’imaginer que cette enfant a reçu des saveurs sauvages depuis sa naissance. Et de plus, lorsqu’elle était dans mon ventre il y a 10 mois (oh mon dieu, elle a été à l’extérieur aussi longtemps qu’elle était à l’intérieur !), mon alimentation était très variée. C’est la seule explication que je puisse donner au fait qu’elle aime autant la nourriture.

Nous essayons également de rendre le moment du repas amusant ; nous mangeons à ses côtés, et il y a beaucoup d’applaudissements, de  » yay-ing  » et de sourires. Dans l’esprit de Camille, la table de la cuisine est un endroit très joyeux. Elle nous voit savourer la nourriture, parler des saveurs et sourire, alors elle fait la même chose. Tout va bien jusqu’à ce qu’elle insiste pour boire dans un verre à vin, elle aussi…

Passons à autre chose !

Par chance, je vous ai déjà expliqué en 500 mots de trop mes pensées et mes sentiments sur la viande dans ma dernière recette de nourriture pour bébé au poulet et aux carottes. Donc, aujourd’hui, tout ce que j’ai pour vous est une recette. C’est aussi une de ces recettes où maman et papa mangent la même chose, juste à côté de bébé, sauf qu’ils sont saupoudrés d’un peu de sel et de jus de citron.

Recette de nourriture pour bébé au saumon:

J’ai pris un gros morceau de saumon, je l’ai coupé en filets et je l’ai badigeonné d’huile d’olive et d’herbes. Il est allé dans le four, lentement et lentement. J’ai cuit le saumon à 350 pendant 15-18 minutes. J’avais l’habitude de faire un très mauvais saumon en mettant le four à 400 et en le faisant trop cuire jusqu’à ce qu’il soit desséché. Nous l’avons mangé, mais ce n’est que lorsque j’ai commencé à faire du saumon pour Camille que j’ai réalisé que la cuisson lente permettait de garder l’humidité.

Lorsque le saumon est cuit, les portions de maman et de papa reçoivent un saupoudrage de fleur de sel et un pschitt de jus de citron, tandis que bébé n’en reçoit pas. Easy peasy!

Des filets de saumon pour maman et papa, et des petits pots de saumon pour bébé!

Purée de pommes de terre pour bébé:

Donc, des pommes de terre Colcannon à part. Ce n’est à 100% pas une recette authentique du classique irlandais Colcannon. Il n’y a pas de bacon, et pire : il y a même des fois où je le fais avec du chou-fleur à la place des pommes de terre. Je sais, je sais.

Si Kerrygold le découvre, ils pourraient bien me virer. Mais ! Je pense que cette version du bébé Colcannon est une façon assez fantastique de faire manger des légumes verts à votre enfant tout en mangeant ce qu’il aime déjà : des choses chaudes et féculentes.

Donc, le jour où j’ai fait ça, je l’ai fait avec 1 pomme de terre. Cela a donné 5 portions de Colcannon pour bébé. J’ai mis les restes dans des barquettes pour bébé et je les ai congelés. Remarque : je congèle les restes de saumon en morceaux pour elle. Une chose importante, cependant : ne pas décongeler/réchauffer le saumon au micro-ondes. Je fais chauffer les pommes de terre sur la cuisinière dans une petite casserole et j’y ajoute le saumon pour le réchauffer. De cette façon, personne ne mange du poisson qui sent la nourriture pour chat. Marché conclu ?

Les aliments pour bébé au saumon doivent être réchauffés doucement, et jamais au micro-ondes.

J’ai le MEILLEUR temps de répondre à vos demandes et de partager ces recettes d’aliments pour bébé ! Continuez à recevoir des demandes, mes amis ! J’ai reçu des demandes pour des recettes de bœuf / riches en fer, et plus de dîners que le bébé et les parents peuvent manger côte à côte. Je me mets au travail sur ces choses maintenant, et je devrais partager avec vous bientôt !