Culture de l’avoine : Meilleures variétés, guides de plantation, soins, problèmes et récolte

Avez-vous le plaisir d’un bol chaud de flocons d’avoine avec des fruits au petit déjeuner ? Ou des biscuits à l’avoine et aux raisins secs ? Alors vous devriez cultiver de l’avoine.

L’avoine est une céréale riche en nutriments qui constitue un merveilleux repas non seulement pour les humains, mais aussi pour votre bétail.

Lorsque l’on compare les céréales, l’avoine est la plus riche en protéines. De nombreuses variétés plus récentes en contiennent jusqu’à 22 %. Elle est réputée pour réduire le cholestérol et être riche en fibres.

L’avoine est une céréale rustique et en fait assez facile à cultiver. Après tout, l’avoine est essentiellement une herbe.

De combien d’espace ai-je besoin ?

L’avoine peut produire 36 livres par boisseau. Gene Logsdon affirme dans son livre, Small Scale Grain Raising, qu’un boisseau d’avoine brute donne environ quatorze livres de flocons d’avoine. Vous n’avez donc pas besoin de cultiver beaucoup de plantes pour obtenir une grosse récolte.

Vous pouvez cultiver cinq boisseaux sur 1/12 d’une acre, soit 60×60 pieds. Si vous divisez cela en deux, vous pouvez faire pousser deux boisseaux et demi d’avoine, tout à fait suffisant pour les besoins d’un petit déjeuner familial, dans un espace de jardin de 30×30.

Meilleures variétés d’avoine

Vous pouvez cultiver l’avoine comme nourriture pour vous-même ou pour les animaux. Vous pouvez également la cultiver comme culture de couverture ou comme culture nourricière. Choisissez une variété adaptée à vos besoins.

Avoine sans coque

L’avoine sans coque, Avena nuda, est parfois appelée « avoine nue ».

Techniquement, les plantes ont toujours une coque, mais elle est moins ferme et plus facile à enlever que la coque standard. Il faut 100 à 120 jours pour que cette plante arrive à maturité.

Recherchez des variétés comme Streaker, qui est résistante à la rouille couronnée. Plantez-la à un taux de trois livres par 1 000 pieds carrés.

Avoine commune

L’avoine commune, Avena sativa, est une avoine blanche qui a une coque dure et nécessite un battage à la main ou à la machine. Elle pousse jusqu’à maturité en 100-120 jours. L’avoine commune pousse bien dans les sols acides et surpasse de nombreuses mauvaises herbes.

Elle a aussi beaucoup de biomasse si vous voulez l’utiliser comme culture de couverture. Cette variété a un rendement élevé.

Avoine fourragère

L’avoine fourragère, Avena sativa, est une variété résistante à l’hiver que vous pouvez utiliser comme culture de couverture ou comme fourrage hivernal pour le bétail ou la faune comme les cerfs et les dindes. Elle est incroyablement résistante aux maladies, avec une tige plus souple que l’avoine commune.

Recherchez des variétés comme Reeves, Niagra et Everleaf. Ces variétés arrivent à maturité en 49-56 jours.

Avoine noire

L’avoine noire, Avena strigosa, était à l’origine cultivée en Écosse comme aliment pour les humains, mais maintenant on la voit surtout en Amérique du Sud comme fourrage pour le bétail. Il vaut la peine d’aller dans le jardin de la maison comme une culture alimentaire ou une culture de couverture.

L’avoine noire a une biomasse élevée, elle est incroyablement facile à cultiver et surpasse les mauvaises herbes.

Elle est parfois appelée avoine japonaise ou avoine à soies.

Plantation de l’avoine

L’avoine, comme le blé, devrait être plantée au printemps et à l’automne. La plupart des gens plantent l’avoine au printemps, mais si vous êtes dans le sud, vous pouvez choisir de semer à l’automne.

L’avoine est une culture de temps frais et ne craint pas le temps nuageux et pluvieux. Pensez à la façon dont ils poussent bien en Écosse et en Irlande, qui ont toutes deux un nom d’avoine.

L’avoine aime un climat similaire à celui des pommes de terre. Ils tolèrent un printemps frais et humide.

Prenez le bon emplacement

Plantez l’avoine dans un emplacement en plein soleil. Ils aiment un pH entre 6,0-7,5.

L’avoine a besoin d’un sol bien drainé. Il y a un vieux dicton paysan qui dit « de la boue dans l’avoine et de la poussière dans le blé ». Même si l’avoine a besoin de beaucoup d’eau, elle n’aime pas rester assise dans une flaque d’eau.

L’avoine aime un sol modérément riche sans trop d’azote. Ajoutez beaucoup de fumier âgé avant de planter.

Plantation des graines

L’avoine doit être semée directement dans le sol au début du printemps. Labourez votre parcelle de jardin à l’automne pour que votre sol soit meuble et prêt à être planté.

Les agriculteurs sèment généralement les graines d’avoine à la volée, puis les enfouissent à faible profondeur. Vous pouvez également ratisser la terre par-dessus.

Vous n’avez besoin que d’une petite quantité de terre pour couvrir les graines. Les graines qui reposent sur le dessus de la terre germeront, mais elles seront probablement mangées par les oiseaux en premier.

Si vous décidez de planter dans une zone de jardin plutôt que dans un champ, plantez en rangées pour les rendre plus faciles à entretenir. Plantez les graines à une distance de quatre à six pouces et en rangées espacées d’au moins 12 pouces.

Gardez les lits de semences agréables et humides car l’avoine a besoin d’humidité pour germer.

Care pour l’avoine

Eau

L’avoine aime l’eau. Gardez votre lit d’avoine humide et vérifiez si les plantes sont sèches pendant les jours chauds et ensoleillés de l’été. L’irrigation goutte à goutte fonctionne bien pour l’avoine ou vous pouvez inonder ou arroser à la main. Essayez d’arroser par le bas pour ne pas encourager les maladies fongiques.

Mauvaises herbes

Les mauvaises herbes, en particulier les mauvaises herbes vivaces, peuvent être un problème pour les jeunes avoines. Vous devez préparer votre sol, en enlevant les débris et en labourant pour minimiser la croissance des mauvaises herbes.

L’avantage de la diffusion des graines est que vous créez une plantation dense qui peut surpasser les mauvaises herbes. L’avoine est une graminée et pousse de manière dense assez rapidement.

Si vous plantez de manière conventionnelle en rangs, vous devrez biner ou labourer entre les rangs plusieurs fois au cours de la saison afin que les mauvaises herbes ne concurrencent pas l’avoine pour les nutriments.

Engrais

Testez votre sol avant de planter pour déterminer s’il y a des carences. Amendez le sol si nécessaire. Si vous vous assurez que le sol est correctement préparé, vous n’avez pas besoin de fertiliser pendant la saison de croissance.

Problèmes et solutions pour la culture de l’avoine

L’avoine a moins de problèmes d’insectes que les autres cultures céréalières. Voici ce qu’il faut surveiller :

La rouille brune

La rouille brune est la maladie la plus fréquente à gêner l’avoine, surtout dans le sud où il y a plus d’humidité. Elle est causée par un champignon.

Vous verrez le plus souvent une base de tige brune sur les plantes, ou vous pouvez voir des points blancs se former sur votre culture.

La prévention est le meilleur remède. Si vous êtes dans un état sujet aux rouilles de couronne, recherchez des variétés d’avoine résistantes. Les plants de nerprun sont un hôte, alors assurez-vous de ne pas en avoir près de vos jardins. Veillez également à faire une rotation de vos cultures.

La tache septorienne

La septoriose est une maladie causée par un champignon. Cette tache affecte les cultures céréalières, dont l’avoine.

Vous remarquerez d’abord des taches rondes ou en forme de losange sur les feuilles, suivies de lésions noires sur les tiges. Si la maladie se poursuit, les grains pourraient être infectés et former des lésions noires.

Assurez-vous de pratiquer une bonne rotation des cultures et de planter des variétés résistantes si vous avez cette maladie dans votre région. Vous pouvez également utiliser un fongicide sur les plantes.

Plantation compagne de l’avoine

L’avoine est souvent cultivée spécifiquement comme plante compagne pour aider à contrôler les mauvaises herbes. Plantez-la avec des légumineuses, des pois d’hiver, des fèves des champs, du trèfle, de la vesce, de la luzerne et du blé.

Récolte et stockage

Récoltez les grains lorsqu’ils sont encore légèrement mous. Si vous attendez qu’ils deviennent durs, la plante commencera à les libérer et vous les perdrez en tombant au sol.

Vous devrez peut-être vérifier périodiquement l’avoine pour voir si les grains sont prêts. Les grains doivent être légèrement mous mais fermes. Prenez-en un et voyez si vous pouvez y faire une bosse avec vos ongles. Si c’est le cas, alors ils sont prêts à être récoltés.

Pour récolter les graines, vous devez enlever les têtes de graines. Coupez-les aussi loin que possible dans la tige, car cela facilitera le battage. Vous pouvez récolter la tige plus tard et la faire sécher pour en faire de la paille.

Vous pouvez aussi permettre à votre bétail d’y aller et de manger les tiges directement sur le sol. J’ai une amie qui ne veut pas prendre le temps de récolter les tiges, alors elle laisse les chèvres et les poulets entrer pour nettoyer à sa place. Puis elle laboure le chaume restant comme engrais vert.

Séchage

Une fois que vous avez récolté les sommets avec les graines, ils doivent sécher. Il y a plusieurs façons de le faire. Le séchage signifie que vous devez laisser les têtes de graines sécher.

Ceci est facile à faire en étalant les têtes de graines sur un écran. Assurez-vous qu’elles sont en une seule couche. Choisissez un endroit frais et à l’ombre.

N’oubliez pas de protéger l’avoine de vos poulets ou des oiseaux sauvages. Je place un morceau de grillage sur le dessus des miens pour les protéger.

Si vous voulez suspendre l’avoine pour la faire sécher, vous devrez laisser assez de tige pour les attacher ensemble et les suspendre. Si vous choisissez de suspendre votre avoine, rappelez-vous que les coques peuvent s’ouvrir et libérer quelques graines lorsqu’elles sont sèches, vous aurez donc besoin de quelque chose en dessous pour attraper les graines qui tombent.

Coupez l’avoine lorsque le grain durcit et que les tiges sont légèrement vertes. Le vert s’estompe au fur et à mesure que la plante sèche. Attachez les tiges en bottes et placez-les dans des crochets ou suspendez-les pour les faire sécher.

Battage

Comme beaucoup de céréales, la graine de l’avoine a une enveloppe appelée coque qui n’est pas comestible. Vous devez l’enlever pour atteindre l’avoine proprement dite.

Le battage consiste simplement à retirer la graine de la coque. Dans les grandes exploitations, cela se fait mécaniquement. Cependant, il est également facile à faire à la main.

Le battage peut varier selon le type d’avoine que vous cultivez.

Il existe une variété de façons de retirer les graines de la coque. Beaucoup d’entre elles sont assez agréables et constituent un bon moment de plaisir en famille !

Une façon amusante et facile de retirer les graines est de placer toute l’avoine entre deux draps propres. Ensuite, piétinez et sautez partout sur la feuille du dessus. Vous voyez ? Je vous avais dit que ce serait amusant.

Ceci fera perdre les graines sans que vous ayez les pieds sales dessus. Ensuite, enlevez la bâche du dessus. Laissez le vent emporter les coques légères. Vous pouvez également utiliser un ventilateur réglé à faible intensité pour ce faire.

L’avoine sans coque

Pour l’avoine sans coque, parce que la coque n’est pas aussi attachée, vous pouvez enlever par flottaison les paillettes qui sont sur l’avoine. Faites passer l’avoine récoltée dans un grand bain d’eau et écumez les coques. Ensuite, versez l’eau et étalez l’avoine sur un tamis pour la faire sécher. Veillez à ce qu’elle sèche bien.

Réservation

Réservez votre avoine dans un récipient hermétique. En les stockant entiers, ils se conservent bien. Si vous voulez les rouler, faites-le avant la cuisson ou en petites quantités. Vous pouvez acheter un rouleau à grains dans de nombreuses cuisines ou quincailleries pour moins de cent dollars.

Idées pour utiliser l’avoine

Bien sûr, vous pouvez faire votre propre gruau ou muesli, mais n’ayez pas peur d’être créatif. Essayez de faire du lait d’avoine à la maison. Utilisez-les pour faire des boules d’énergie, des muffins ou un bol d’avoine mexicain.

Vous pouvez également utiliser l’avoine pour soulager la peau enflammée ou pour traiter l’acné.

Vous êtes prêt à commencer la culture de l’avoine

L’avoine est une plante à usages multiples. Vous pouvez récolter le grain pour la consommation humaine ou animale et les tiges pour la paille ou la litière. Vous pouvez même transformer les tiges en ensilage pour vos animaux.

Si vous voulez impressionner vos amis, dites-leur qu’à une époque, la compagnie automobile Rolls Royce utilisait des coques d’avoine pour polir les pistons de ses voitures.

La culture de l’avoine est un moyen facile d’ajouter des céréales à ce que vous produisez vous-même. L’avoine est facile à cultiver et le battage n’est pas aussi difficile que vous le pensez. Essayez-le ! Faites-nous savoir comment ça se passe !

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