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Ce croustillant aux pommes pour deux est facile à faire et un dessert parfait en petite quantité pour l’automne !
Il vous arrive d’avoir ces moments où vous avez envie d’un dessert, mais la dernière chose que vous voulez faire est de préparer une énorme fournée ? Ou peut-être qu’il n’y a que deux personnes qui vivent dans votre maison et que vous n’aimez pas avoir une tonne de restes qui traînent chez vous.
C’est là que les desserts en petites quantités sont pratiques. Et la recette d’aujourd’hui ? Il est ridiculement facile à jeter ensemble et ne fait que deux portions. Vous pouvez même utiliser le même bol pour mélanger la garniture et la garniture, donc il n’y a presque pas de nettoyage. C’est une recette que vous devez garder sous la main car vous voudrez la faire tout le temps. Je parle d’expérience ici.
Donc, parlons un peu de la recette. La garniture est juste un simple mélange de pommes, d’un peu de farine et de sucre brun. Je préfère utiliser des pommes Granny Smith dans cette recette parce qu’elles se marient si bien avec la douceur de tout. Vous pouvez utiliser n’importe quelle pomme que vous aimez, il suffit d’ajuster le sucre dans la garniture si nécessaire.
Un petit conseil rapide pour les pommes – assurez-vous et coupez-les à peu près de la même taille pour qu’elles cuisent uniformément. Il n’est pas nécessaire que ce soit absolument parfait, faites juste de votre mieux pour qu’elles aient toutes à peu près la même taille. Vous pouvez également vous sentir libre de trancher les pommes au lieu de les hacher, mais les morceaux hachés ont tendance à mieux fonctionner dans les ramequins.
En parlant des ramequins, j’ai utilisé des ramequins de 10 onces pour ces croustillants aux pommes. Les ramequins de 10 onces sont la taille parfaite pour cette recette et tout rentre parfaitement dedans. J’en ai acheté deux au magasin pour seulement quelques dollars chacun. Cela vaut vraiment la peine, et vous pouvez les utiliser pour tant d’autres choses. Ou continuez à les réutiliser pour faire cuire ces chips aux pommes. Sérieusement.
Une fois que vous avez mélangé la garniture, il suffit de la répartir entre les deux ramequins. Pour faciliter le nettoyage, essuyez le bol dans lequel vous avez mélangé la garniture et réutilisez-le pour préparer le nappage. Pour la garniture, vous aurez également besoin d’un peu de farine, de sucre brun, de flocons d’avoine, de cannelle, d’une petite pincée de sel et de beurre. Vous pouvez travailler le mélange avec vos mains ou une fourchette, le saupoudrer sur les pommes, puis l’enfourner et le faire cuire ! Cette recette est si facile et vous pouvez tout préparer et la faire cuire pendant que vous dînez.
En outre, puisque cette recette ne fait que deux portions, cela signifie que vous pouvez ajouter un peu de crème glacée et de sauce au caramel. Pas vrai ? Essayez-la. Vous ne le regretterez pas.
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Croustillant aux pommes pour deux
Ingrédients
Pour la garniture :
- ▢ 2 grosses pommes Granny Smith pelées, évidées et hachées – environ 2 tasses
- ▢ 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre brun
Pour la garniture :
- ▢ 1/4 de tasse de farine tout usage (cuillère & nivelée)
- ▢ 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine de type old-à l’ancienne
- ▢ 2 cuillères à soupe de cassonade
- ▢ 1/8 de cuillère à café de cannelle
- ▢ petite pincée de sel
- ▢ 2 cuillères à soupe de beurre non salé froid et coupé en cubes
Instructions
Pour faire la garniture :
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Préchauffer le four à 350°F. Vaporiser deux ramequins de 10 onces d’un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
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Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger les pommes hachées, la farine et le sucre jusqu’à ce que tous les morceaux de pommes soient bien enrobés. Répartir uniformément la garniture aux pommes entre les deux ramequins et réserver.
Pour faire la garniture :
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Dans un bol à mélanger de taille moyenne (ou nettoyer le bol que vous avez utilisé pour la garniture et le réutiliser ici aussi), ajouter la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, la cannelle et le sel et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez le beurre en cubes et travaillez le mélange avec vos mains ou une fourchette jusqu’à ce qu’il commence à s’agglomérer. Répartir uniformément la garniture entre les deux ramequins sur le dessus de la garniture aux pommes.
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Cuire à 350°F pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites et que la garniture soit légèrement dorée. Laissez refroidir pendant environ 5 à 10 minutes. Servez et dégustez.
Vous pouvez trouver toutes mes recettes de petits lots ici.
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