Apportez le goût emblématique des crevettes au parmesan cuites au four d’Olive Garden dans le confort de votre propre maison avec cette recette de copie ponctuelle.
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À propos des crevettes au parmesan cuites
Donc, la semaine a été plutôt riche en viande chez nous.
D’abord, il y a eu du steak.
Puis il y a eu le poulet.
Et maintenant je passe à mes crevettes bien-aimées.
Bien, techniquement, je suppose que je retourne aux crevettes, vu que j’ai fait un plat de crevettes (super facile) la semaine dernière. On pourrait croire que je cherche un thème ici, mais en réalité je voulais juste épicer un peu les choses par rapport à mon assaut habituel de
On pourrait croire que je cherche un thème ici, mais en réalité je voulais juste épicer un peu les choses par rapport à mon assaut habituel de posts de desserts. J’essaie aussi vraiment d’améliorer ma photographie des viandes et des pâtes – ce qui, ironiquement, est plus difficile qu’il n’y paraît probablement.
Mais ce n’est pas comme si je me plaignais d’être entouré de nourriture savoureuse et délicieuse digne d’un carnivore. Ma quête pour conquérir tout ce qui est fromage et brillant signifie simplement que nous avons passé les derniers jours à manger comme des rois. Un vieil ami à moi a été particulièrement de bonne humeur ces derniers temps, donc au moins ce n’est pas seulement moi qui en profite.
Cette recette est inspirée du plat Olive Garden du même nom, et c’est l’un de mes plats préférés à commander là-bas (vous savez, quand je veux vraiment autre chose que des baguettes de pain et de la sauce trempette alfredo, parce que je peux totalement en faire un repas).
Et je dois être honnête, j’aime Olive Garden avec tout mon cœur de petit gros intérieur, alors c’est toujours amusant d’essayer de recréer l’expérience du restaurant à la maison. Après tout, une bonne recette d’imitation signifie que je peux être au paradis de la nourriture tout en étant en pyjama et en regardant Netflix.
Ce qui est à peu près mon but dans la vie : de la bonne nourriture et Netflix.
Et en ce qui concerne les recettes d’imitation, je pense que c’est le plus proche que j’ai réussi à atteindre la marque pour ce plat particulier. Je pense qu’il y aura toujours quelque chose de « spécial » à commander le plat authentique chez Olive Garden (parce que je veux dire, il est cuisiné dans la même pièce que l’alfredo et les gressins – cette magie déteint sur tout) mais pour ce qui est de « ramener le goût du restaurant à la maison », cette recette fera plus qu’assez pour calmer mes envies.
Dont il y a beaucoup.
Un autre grand éloge de cette recette : le soir où j’ai fait ce plat, le père d’un vieil ami à moi était en visite, et il n’a pas arrêté de s’extasier sur la qualité de ce plat, au point que j’étais à court de façons de lui dire « merci ».
Naturellement, j’étais extrêmement heureux et flatté qu’il ait aimé, mais j’étais aussi vraiment soulagé. J’ai toujours été nerveuse à l’idée de cuisiner pour d’autres personnes, et ce blog a un peu amplifié la pression – nos amis et notre famille me voient poster toutes ces recettes, alors l’idée même de me voir préparer le dîner est devenue un peu plus excitante qu’avant.
Et je leur dis tout le temps que je serai plus qu’heureuse de cuisiner pour eux, mais ce n’est certainement pas tous les jours que j’en ai réellement l’occasion.
La vraie vie et les horaires semblent toujours s’interposer.
J’étais donc extrêmement reconnaissante d’avoir choisi cette semaine parmi toutes les semaines pour acheter les ingrédients de cette recette, et reconnaissante que ce soit la semaine où il se trouvait en ville pour se joindre à nous pour un repas, parce que je pense que notre petit dîner impromptu a fait monter ma crédibilité de cuisinier de quelques crans.
Et je vais chevaucher la hauteur de cet accomplissement jusqu’à la semaine prochaine.
Détails de la recette
Crevettes au parmesan au four
Ingrédients
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1/4 de tasse de beurre non salé fondu
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1 c. à soupe de persil frais et haché (ou 1/2 c. à soupe de persil séché)
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1/2 lb de crevettes pelées, dévinées, queue enlevée
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1 lb de penne
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2 tasses de crème à fouetter épaisse
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1 tasse de fromage parmesan plus plus pour garnir
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1 pincée de sel au goût
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1 pincée de poivre noir au goût
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. poivre noir au goût
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2 c. à soupe de chapelure
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4 tomates cerises coupées en quatre et débarrassées de la pulpe séchée
Instructions
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Préchauffez le four à 450 F.
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Pendant que le four préchauffe, préparer les pâtes selon les instructions de l’emballage, en réduisant le temps de cuisson de 1 minute. Égoutter les pâtes, couvrir et mettre de côté.
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Verser le beurre fondu dans le fond d’un plat de cuisson 8×8 profond. Ajouter les crevettes crues et le persil, puis remuer pour les enrober. Les crevettes doivent tapisser le fond du plat en une couche uniforme.
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Cuire les crevettes au four pendant 15 minutes.
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Pendant la cuisson des crevettes, verser la crème épaisse à fouetter dans une casserole moyenne. À feu moyen, porter la crème à ébullition. Faire cuire la crème pendant 5 minutes, en fouettant constamment pour éviter de déborder. Après 5 minutes, ajouter le parmesan et le sel et le poivre au goût. Porter à nouveau le mélange à ébullition, en continuant à fouetter, et cuire pendant 30 secondes supplémentaires. Retirer du feu.
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Ajouter les pâtes cuites à la sauce à la crème, puis remuer pour les enrober. Si les crevettes sont encore en train de cuire, couvrir et réserver les pâtes jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
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Une fois que les crevettes sont cuites : Réduire la température du four à 350 F (Conseil : propulser la porte du four ouverte pendant quelques minutes pour l’aider à refroidir plus rapidement). Transférer temporairement les crevettes et la sauce au beurre dans un petit bol. Verser les pâtes dans le plat profond de 8×8, puis ajouter les crevettes au beurre sur le dessus des pâtes. Terminez en saupoudrant les tomates cerises hachées, 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan et la chapelure sur le dessus.
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Faites cuire les pâtes pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage semble légèrement fondu et que les tomates soient tendres.
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Laissez les crevettes cuites au parmesan refroidir pendant 5 minutes avant de servir.
Nutrition
Je fais de mon mieux pour fournir des informations nutritionnelles, mais gardez à l’esprit que je ne suis pas un nutritionniste certifié. Toute information nutritionnelle discutée ou divulguée dans ce post ne doit être considérée que comme mes meilleures estimations amateurs des valeurs correctes.