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Le pot-pourri de Noël sur la cuisinière fera sentir votre maison de façon incroyable sans aucun parfum nocif ou synthétique. La meilleure partie, vous pouvez mélanger et assortir les articles que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et votre homestead pour personnaliser et le rendre frugal.
J’aime Noël, en grande partie parce que j’aime comment il est chaud et confortable. J’aime les bougies et les feux de bois et les lumières scintillantes. J’aime la nourriture réconfortante et me blottir sous une couverture. Et j’aime les parfums chauds et délicieux de la saison qui flottent dans la cuisine tout au long des vacances.
Je ne sais honnêtement pas pourquoi nous ne célébrons pas tout l’hiver comme nous le faisons à Noël. Cela rend vraiment la saison froide et sombre plus agréable !
L’une de mes façons préférées de créer une atmosphère chaleureuse et confortable est de faire mijoter un pot-pourri saisonnier sur ma cuisinière. J’utilise un mélange d’articles que je cultive moi-même, que je trouve dans la nature, que j’ai déjà dans mon garde-manger ou que j’achète en saison dans mon épicerie locale pour créer un pot-pourri de poêle frugal et entièrement naturel qui fait sentir Noël dans notre maison tout au long de la saison.
Bien que j’adore diffuser des huiles essentielles et brûler des bougies parfumées, j’aime la sensation d’antan que je ressens en faisant mijoter un pot-pourri trié sur le volet sur la cuisinière ou le poêle à bois. Et contrairement à une bougie parfumée ou à un diffuseur (qui s’épuisent ou ne doivent fonctionner qu’une heure ou deux à la fois), je continue simplement à ajouter des ingrédients et à le compléter avec de l’eau pendant qu’il cuit.
Cela crée un parfum riche, stratifié et chaud qui remplit notre maison et mijote toute la journée. Le soir, j’éteins le chauffage et le matin, je le rallume, je le complète et je continue à mijoter pour que la maison sente littéralement toujours bon !
Parmi mes ingrédients saisonniers préférés à mijoter, il y a les agrumes (surtout les oranges et les citrons), les pommes, les canneberges, les aiguilles de pin (les aiguilles de sapin en particulier), les herbes boisées comme le romarin et le thym, les épices comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle, le gingembre, la vanille et même les pommes de pin qui ont encore de la sève. Tous ces éléments ajoutent un parfum entièrement naturel à votre maison qui évoque des souvenirs de Noël sans le danger des parfums synthétiques ou même la dépense des huiles essentielles.
Ayez les avantages des huiles essentielles à partir d’une bouteille ou directement de la source
Vous pouvez toujours ajouter une goutte ou deux d’huiles essentielles à votre pot-pourri pour améliorer le parfum si vous le souhaitez. Ajoutez des huiles essentielles similaires aux ingrédients que vous utilisez, ou celles qui les complètent.
L’orange, le citron, l’aiguille de sapin, le bourgeon de clou de girofle, la cannelle, la muscade, le gingembre et la cardamome sont tous de bons choix d’huiles essentielles pour améliorer votre pot-pourri de poêle de vacances, mais ils sont complètement facultatifs (pour la pureté et le faible coût, la seule compagnie d’huiles essentielles que j’utilise est Plant Therapy). C’est parce que ce que vous faites vraiment lorsque vous faites mijoter ces ingrédients, c’est de les aider à libérer leurs propres huiles essentielles, donc ajouter un supplément aide juste à améliorer le parfum, mais ce n’est pas vraiment nécessaire.
J’aime aussi écraser doucement toutes les aiguilles de sapin ou les herbes avant de les ajouter au pot pour aider à libérer certaines de leurs huiles avant même d’allumer le feu. De même, j’ajoute les pelures de mes oranges et de mes citrons à la marmite au fur et à mesure que je les mange/utilise, car les huiles essentielles se trouvent en fait dans les pelures plutôt que dans le fruit lui-même, ce qui en fait un excellent moyen de réduire les déchets et d’étirer les ingrédients (et l’argent) pendant les vacances.
Comment faire un pot-pourri sur la cuisinière
Pour faire votre pot-pourri maison, commencez par décider des ingrédients que vous voulez utiliser, puis allez les chercher. Voici quelques belles combinaisons pour les recettes de pot-pourri mijoté :
- Pin/aiguille de sapin, orange et cannelle
- Pomme, cannelle, gingembre et clou de girofle
- Citron, romarin, canneberges et muscade
- Orange, cannelle, clou de girofle et vanille
- Une combinaison de tout ou partie de ce qui précède
Utilisez ce que vous avez sous la main. Sortez et coupez quelques herbes de votre jardin ou allez vous promener dans les bois ou dans un parc (ou même dans votre jardin) et ramassez quelques aiguilles de pin. Rassemblez des épices de votre garde-manger et des fruits de votre réfrigérateur, congélateur ou chambre froide ou allez à l’épicerie pour les articles que vous n’avez pas à la maison.
Ajoutez tous vos articles dans une casserole de taille petite à moyenne et couvrez d’eau. Puis laissez mijoter à feu moyen-doux aussi longtemps que vous le souhaitez ! (J’aime garder cela sur le brûleur arrière afin que je puisse toujours utiliser les autres brûleurs pour cuisiner tout au long de la journée).
C’est tout ! C’est vraiment aussi simple que cela.
Vous pouvez également sécher vos ingrédients dans un déshydrateur (ou si vous n’avez pas de déshydrateur, vous pouvez sécher à l’air libre les herbes et les aiguilles de pin et les fruits secs sur le réglage le plus bas de votre four), puis superposer les ingrédients dans un pot Mason pour un pot-pourri de Noël dans un pot et les offrir en cadeau pendant les vacances.
Plus, puisque vous pouvez faire du pot-pourri de Noël mijoté sur la cuisinière pour seulement quelques centimes par pot, à ce prix vous pouvez vous permettre de garder le sentiment de Noël flottant dans l’air de votre maison toute la saison !
Recette du pot-pourri de Noël mijoté sur la cuisinière
2 bâtons de cannelle
1/2 tasse de canneberges fraîches
1/2 tranchée. orange
1/2 citron tranché
1 pointe de branche de pin
1 pouce de morceau de gingembre
Placez tous les éléments dans une casserole, couvrir d’eau, et porter à un léger frémissement.
Cela marche aussi très bien sur le dessus d’un poêle à bois !
Potpourri de Noël sur la cuisinière
Melissa Norris
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Ingrédients 1x2x3x
- 2 bâtons de cannelle
- 1/2 tasse de canneberges fraîches
- 1/2 orange tranchée
- . 1/2 citron tranché
- 1 pointe de branche de pin
- 1 pouce de morceau de gingembre
Instructions
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Placez tous les éléments dans une casserole, couvrir d’eau, et porter à un léger frémissement.
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Cela marche aussi très bien sur le dessus d’un poêle à bois !
Notes
- Pin/aiguille de sapin, orange et cannelle
- Pomme, cannelle, gingembre et clou de girofle
- Citron, romarin, canneberges et muscade
- Orange, cannelle, clou de girofle et vanille
- Une combinaison de tout ou partie de ce qui précède
