Cavatini a été une recette de base de la famille depuis notre premier mariage. Beaucoup de gens ont mangé ce plat principal dans ma cuisine au fil des ans. Nous l’avons servi à des invités, nous l’avons préparé comme entrée pour des camps de jeunes et nous l’avons donné comme repas à de nouvelles mamans.
C’est notre recette favorite et la plus facile de tous les temps. Elle n’utilise qu’une poignée d’ingrédients mais elle est riche en goût et super adaptée aux enfants. C’est mon plat de prédilection lorsque je dois apporter un repas à quelqu’un sans préavis – ou que j’ai de la compagnie inattendue qui se présente à ma porte. Tout le monde l’adore. Je double généralement la recette pour en faire beaucoup. C’est un fabuleux plat réconfortant. Servez-le avec une salade, du pain à l’ail et des brownies et vous êtes prêt.
J’utilise du bœuf haché, du pepperoni, de la sauce à spaghetti pré-faite, des nouilles rotini, du parmesan et de la mozzarella. C’est tout. La recette est inspirée d’un plat qui était servi dans les bars à salades de Pizza Hut dans les années 70 et 80. Mais je n’avais pas vraiment de recette.
Vous pouvez ajouter des oignons, des champignons, des poivrons &de l’ail si vous le souhaitez, ou utiliser une sauce à spaghetti qui en contient déjà. Vous pouvez omettre le bœuf haché et utiliser une sauce spaghetti avec de la viande hachée ou de la saucisse italienne – ou le sauter entièrement. Mais je ne vous recommande vraiment pas de supprimer le pepperoni, car c’est ce qui donne à cette casserole tout son piquant. Si vous voulez plus de punch, ajoutez 1/8 de cuillère à café de poivre rouge écrasé. Si vous voulez plus d’assaisonnement, ajoutez 1 cuillère à café chacun d’origan, de basilic, de persil et de sel d’ail.
J’ai initialement posté cette recette en juillet 2012. Les photos étaient de mauvaise qualité, alors je les ai mises à jour (mars 2014) pour que vous puissiez avoir une meilleure idée de ce à quoi ressemble réellement ce plat. Si vous cherchez un merveilleux plat principal italien, super facile à faire, économique et adapté aux enfants, alors je vous recommande vivement les Cavatini. Vous ne serez pas déçu.
Bien, j’ai encore mis à jour les photos, vers juillet 2017. Cette fois, j’ai fait ce plat principal incroyable pour notre groupe de soins du vendredi soir. J’ai substitué des pâtes sans gluten en utilisant les nouilles rotini sans gluten de Ronzoni. Je ne pense pas que quiconque puisse voir la différence ! C’est toujours un grand succès chaque fois que je le sers.
Les cavatini ont toujours été l’un de nos plats principaux préférés. Mes enfants adoraient en avoir pour le dîner quand ils grandissaient.
Les cavatini ont beaucoup de bœuf haché savoureux et de pepperoni dans une sauce spaghetti avec des nouilles et du fromage à profusion !
J’utilise normalement des nouilles rotini, mais j’ai aussi utilisé des nouilles farfelle (bow-ties), des penne, des ziti ou tout autre type de nouilles que j’ai sous la main. Elles fonctionnent toutes très bien.
Voici ce que j’ai fait :
J’ai utilisé ces ingrédients. J’ai également ajouté un pot partiel de restes de sauce à spaghetti pour une autre recette pour faire le plein de 48 onces pour une recette à double lot. J’avais déjà fait revenir le boeuf haché. J’utilise 93%- 96% de viande maigre. Égoutter si vous en avez besoin.
Bouillir et cuire vos nouilles. J’ai substitué des rotinis sans gluten aux rotinis ordinaires. (Les nouilles sans gluten sont légèrement plus fragiles que les nouilles ordinaires, alors faites attention à ne pas trop les cuire. Il est préférable de les cuire al dente plutôt qu’à cœur). Egoutter.
Ajouter le bœuf haché cuit et la sauce spaghetti.
Ajouter le pepperoni. J’ai sorti le mien directement du congélateur, donc il y a quelques cristaux de glace sur le pepperoni.
Mélangez les ingrédients pour les combiner.
Vaporisez un plat de cuisson en verre de 9×13″ avec un spray de cuisson. Verser le mélange de Cavatini dans le plat préparé.
Saupoudrer de fromage parmesan. Comme je n’avais plus de parmesan pur, j’ai substitué un mélange italien à six fromages. Couvrir d’une feuille d’aluminium (sinon les nouilles vont se dessécher).
Cuire au four jusqu’à ce qu’il y ait des bulles – environ 30 minutes selon la quantité que vous faites et la taille de votre cocotte.
Sortez la cocotte du four et saupoudrez le dessus de mozzarella râpée.
Retournez au four pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde. Ne laissez pas la casserole dans le four si longtemps que le fromage brûle sur le dessus!
Les Cavatini sont un repas étonnamment adapté aux enfants. Chaque fois que je dois préparer de la nourriture pour des adolescents, ce plat est généralement au menu !
Chaque bouchée de Cavatini fera vibrer vos papilles. Vous pouvez utiliser TOUTES les saveurs de la sauce à spaghetti que vous aimez.
Vous allez adorer le goût de cette cocotte!
Voici la recette.
CAVATINI
(Ma concoction, mais inspirée d’un plat que Pizza Hut servait dans ses bars à salades dans les années 70 et 80)
Cavatini 
Yum
Votes : 5
Vous :
| Cours | Pâtes plat principal |
| Cuisine | Italienne |
| Préparation Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
Portions
- 1 lb. boeuf haché maigre de 93 % à 96 %, cuit et égoutté
- Pot de 32 oz de sauce à spaghetti Prego ou votre sauce à spaghetti préférée
- Boîte de 8 oz de nouilles Rotini cuites et cuites. boîte de nouilles Rotini cuites et égouttées (j’ai utilisé des pâtes sans gluten)
- Paquet de 3 oz de pepperoni tranché
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, au besoin
- 4 à 6 oz. de fromage mozzarella râpé, au besoin
.
Portions
|
Ingrédients
|
Votes : 2
Votes : 5 Vous : Notez cette recette !
|
-
Mélanger le boeuf cuit, pepperoni, nouilles et sauce spaghetti.
-
Placez-les dans un plat à four de 8×12 po vaporisé d’un aérosol de cuisson.
-
Saupoudrez généreusement de fromage parmesan.
-
Couvrez de papier d’aluminium.
-
Cuire environ 30 minutes à 350°, ou jusqu’à ce que le mélange soit bouillonnant.
-
Saupoudrer de fromage Mozzarella et chauffer 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
-
Laisser reposer la cocotte 5 à 10 minutes avant de servir.
NOTE : Vous pouvez ajouter ½ poivron vert haché, ½ oignon moyen, coupé en dés, et une boîte de 4 onces de champignons tranchés et égouttés si vous désirez plus de cette saveur. Ou vous pouvez acheter des sauces à spaghetti qui contiennent ces ingrédients.
NOTE : Faites attention à surveiller le fromage pour qu’il ne sèche pas ou ne brûle pas sur le dessus. Environ 5 minutes est vraiment tout ce dont la mozzarella a besoin pour fondre suffisamment.
NOTE : Je double habituellement cette recette et je l’étale dans un plat de cuisson profond de type lasagne.
NOTE : Beaucoup de produits de sauce à spaghetti achetés en magasin sont en baisse à 24 onces maintenant. Vous avez besoin de 32 onces complètes de sauce à spaghetti pour faire cette recette, car les nouilles absorbent beaucoup de sauce à spaghetti.
NOTE : Les nouilles sans gluten sont légèrement plus fragiles que les nouilles régulières, alors faites attention de ne pas trop les cuire. Il est préférable de les cuire al dente plutôt qu’à cœur.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
- 1 lb de bœuf haché, cuit et égoutté
- 1 pot de 32 oz de sauce à spaghetti Prego
- boîte de nouilles Rotini de 8 oz, cuites et égouttées
- 3 oz. paquet de pepperoni
- Fromage parmesan
- Mozzarella de 8 oz, râpée
- Mélanger le boeuf cuit, le pepperoni, les nouilles et la sauce spaghetti.
- Placer dans un plat de cuisson de 9×13 po vaporisé d’un aérosol de cuisson.
- Saupoudrer généreusement de fromage parmesan.
- Couvrir de papier d’aluminium.
- Cuire environ 30 à 45 minutes à 350°, ou jusqu’à ce que le mélange soit bouillonnant.
- Saupoudrer de fromage Mozzarella et chauffer 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Le pepperoni donne à ce plat italien un bon coup de pouce de saveur.
Nous avons servi ce plat principal simple à des centaines de personnes au fil des ans et sans faute, tout le monde s’en est extasié!
Cavatini est la vraie affaire ! Votre famille va l’adorer.
Vous pouvez également apprécier ces délicieuses recettes !
Casserole de pizza suprême
Pâtes à pizza au four
Casserole de penne pepperoni
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Cavatini Yum
Votes : 5
Vous :
| Cours | Pâtes plat principal |
| Cuisine | Italienne |
| Préparation Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
Portions
- 1 lb. boeuf haché maigre de 93 % à 96 %, cuit et égoutté
- Pot de 32 oz de sauce à spaghetti Prego ou votre sauce à spaghetti préférée
- Boîte de 8 oz de nouilles Rotini cuites et cuites. boîte de nouilles Rotini cuites et égouttées (j’ai utilisé des pâtes sans gluten)
- Paquet de 3 oz de pepperoni tranché
- 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, au besoin
- 4 à 6 oz. de fromage mozzarella râpé, au besoin
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Portions
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Ingrédients
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Votes : 2
Votes : 5 Vous : Notez cette recette !
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Mélanger le boeuf cuit, pepperoni, nouilles et sauce spaghetti.
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Placez-les dans un plat à four de 8×12 po vaporisé d’un aérosol de cuisson.
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Saupoudrez généreusement de fromage parmesan.
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Couvrez de papier d’aluminium.
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Cuire environ 30 minutes à 350°, ou jusqu’à ce que le mélange soit bouillonnant.
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Saupoudrer de fromage Mozzarella et chauffer 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
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Laisser reposer la cocotte 5 à 10 minutes avant de servir.
NOTE : Vous pouvez ajouter ½ poivron vert haché, ½ oignon moyen, coupé en dés, et une boîte de 4 onces de champignons tranchés et égouttés si vous désirez plus de cette saveur. Ou vous pouvez acheter des sauces à spaghetti qui contiennent ces ingrédients.
NOTE : Faites attention à surveiller le fromage pour qu’il ne sèche pas ou ne brûle pas sur le dessus. Environ 5 minutes est vraiment tout ce dont la mozzarella a besoin pour fondre suffisamment.
NOTE : Je double habituellement cette recette et je l’étale dans un plat de cuisson profond de type lasagne.
NOTE : Beaucoup de produits de sauce à spaghetti achetés en magasin sont en baisse à 24 onces maintenant. Vous avez besoin de 32 onces complètes de sauce à spaghetti pour faire cette recette, car les nouilles absorbent beaucoup de sauce à spaghetti.
NOTE : Les nouilles sans gluten sont légèrement plus fragiles que les nouilles régulières, alors faites attention de ne pas trop les cuire. Il est préférable de les cuire al dente plutôt qu’à cœur.
© Can’t Stay Out of the Kitchen
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