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La combinaison crémeuse d’épices de tarte à la citrouille et de chocolat chaud est la perfection automnale. Fabriquée avec de la vraie citrouille, cette boisson chaude à la tarte à la citrouille deviendra certainement l’une de vos préférées!
Comment j’ai créé cette recette de boisson à la citrouille
J’adore la citrouille et j’adore le chocolat chaud. Alors quand ma mère est rentrée d’une activité et qu’elle a dit qu’ils avaient une boisson chaude et crémeuse à la citrouille, je DEVAIS l’essayer !
C’est tellement tellement SOOOO bon, crémeux et chaud et juste plein de délices. Il a littéralement le goût de la tarte à la citrouille sous forme liquide !
Et c’est agréable d’avoir un changement de mon chocolat chaud quotidien (oh qui je plaisante, je vais avoir une tasse de ceci ET une tasse de chocolat chaud – petit déjeuner et déjeuner)
C’est bon chaud par lui-même, mais j’aime ajouter une petite cuillère de crème fouettée fraîche sur le dessus, c’est tout simplement plus joli je pense. Il est génial à faire juste vous-même sur une journée froide d’automne, ou un ajout vraiment amusant à n’importe quelle fête de vacances!
J’ai hâte de le servir à mes enfants ce soir pendant notre plaisir familial d’Halloween ! Et ce sera tellement amusant à faire après que les enfants et les papas rentrent après avoir joué au football le week-end de Thanksgiving !
Alors, qu’en pensez-vous ? bizarre ou incroyable. J’étais un peu sceptique au début, mais après quelques changements à l’original, je suis en amour. C’est SERIEUSEMENT incroyable et mes enfants l’aiment aussi !
Prenez-moi juste à la recette de la boisson chaude à la citrouille déjà!
Si vous préférez sauter mes conseils et astuces pour la boisson aux épices de citrouille, ainsi que des liens vers d’autres recettes de citrouille et aller directement à cette délicieuse boisson chaude à la tarte à la citrouille – il suffit de faire défiler au bas de la page où vous pouvez trouver la carte de recette imprimable.
De quoi est faite la citrouille en conserve ?
La « citrouille » en conserve est en fait une courge ! Les grosses citrouilles orange qu’e sculptent pendant la saison ne sont pas utilisées pour faire de la purée, c’est la citrouille à sucre, plus petite et plus sucrée, que vous utiliseriez.
Ces citrouilles à sucre sont plus petites et plus aqueuses, il est donc plus facile de produire des conserves de citrouille à partir de courge et la FDA autorise les conserves à dire 100% citrouille parce que la courge et la citrouille sont si étroitement liées.
La purée de citrouille est généralement faite à partir d’une courge d’hiver comme la butternut, la Hubbard, la Boston Marrow ou la Golden Delicious. Souvent, il s’agit d’un mélange de quelques sortes de courges mélangées.
Libby’s, qui produit 85% de la citrouille en conserve dans le monde, a développé sa propre courge – la Dickinsons, qui ressemble beaucoup à une courge butternut.
J’aime faire ma propre purée de citrouille à partir de citrouilles à sucre. Je dirai que vous devez filtrer la purée a c’est super liquide – aussi c’est plus jaune que orange donc la couleur finale de cette boisson sera différente.
Parfaite boisson aux épices pour tarte à la citrouille
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Pour me regarder faire cette boisson à la tarte à la citrouille, regardez la vidéo dans la fiche recette.
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Recettes de boissons chaudes à la citrouille
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Ingrédients
- 4 C de crème à fouetter épaisse
- 2 C de lait entier
- 3/4 C de sucre cristallisé
- 15 oz de citrouille pure
- 1/4 c. à thé de cannelle moulue
- . 1/8 c. à thé de gingembre moulu
- 1/8 c. à thé de muscade moulue
- 1/16 c. à thé de piment de la Jamaïque
- 1/16 c. à thé de clous de girofle moulus
- 1 c. à thé de vanille
Instructions
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Combiner la crème, le lait et le sucre dans une casserole à feu moyen.
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Mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
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Avec un fouet, incorporez la citrouille jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée, ajoutez les épices et la vanille.
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Mouillez pendant 10-15 min, jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
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Servir avec de la crème fraîche fouettée.
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