Lorsqu’il s’agit de petit déjeuner, les diététiciens agréés ont leur repas du matin sous la main. Faciles, rassasiantes et carrément délicieuses, leurs créations incontournables peuvent fournir une
inspiration savoureuse et saine pour le matin. L’une des clés d’un délicieux petit-déjeuner qui vous permet de tenir le coup jusqu’au déjeuner ? Vous l’avez deviné : les protéines.
« Des études montrent que les protéines le matin aident à prévenir les fringales plus tard dans la journée, donc si les protéines sont importantes en général, au petit déjeuner, elles sont essentielles », dit Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D.
Si vous n’êtes pas un adepte du petit déjeuner en général, il n’est pas nécessaire de vous gaver au petit matin. Mais si vous avez faim au réveil, alimentez votre journée avec l’un de ces choix R.D. riches en protéines.
1. Toast à l’avocat avec des œufs
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« Si j’ai besoin de quelque chose de substantiel, je garnirai deux tranches de pain grillé copieux et complet d’un peu de purée d’avocat, de deux œufs durs tranchés et d’une pincée de sel et de poivre. Les œufs sont la source évidente de protéines ici, mais le pain grillé à grains entiers ajoute six à dix grammes supplémentaires de protéines végétales ! »
– Elle Penner, M.P.H., R.D., diététicienne principale chez MyFitnessPal et blogueuse de style de vie chez According to Elle
2. Pudding au chocolat et aux fraises avec graines de chia
« Cela a littéralement le goût d’un dessert au petit déjeuner, mais il est rempli de nutrition et de protéines. Dans un bol de mélange, combinez une tasse de lait écrémé, ½ tasse de yaourt grec à la vanille sans matières grasses, ¼ de tasse de graines de chia, une à deux cuillères à café de miel local, une à deux cuillères à café de poudre de cacao 100 pour cent cru et une cuillère à café d’extrait de vanille ou de gousse de vanille fraîche. Coupez une tasse de fraises fraîches en petits morceaux et prenez un verre. le mélange de graines de chia, puis ajoutez une couche de fraises, et continuez . Placez-la au réfrigérateur, couverte, pendant toute une nuit. Le lait écrémé, le yaourt grec et les graines de chia fournissent tous des protéines. »
– Jenny Beth Kroplin, R.D., L.D.N., C.L.C.
3. Frittata de blancs d’œufs avec tomates cerises, feta et épinards
« Les blancs d’œufs sont une excellente source de protéines maigres. Cinq blancs d’œufs vous fournissent 20 grammes de protéines et 80 calories. En outre, ¼ de tasse de feta faible en gras fournit sept grammes de protéines. Vaporisez une poêle avec un spray de cuisson et brouillez cinq blancs d’œufs avec de la feta, des tomates et des épinards. Mangez avec une tranche de pain grillé à base de blé entier. Ce petit-déjeuner vous donne un avantage pour commencer votre journée avec un regain d’énergie qui vous soutiendra jusqu’au déjeuner. »
– Tanya Zuckerbrot, M.S., R.D., auteur de The F-Factor Diet et fondatrice de F-Factor Nutrition
4. Yogourt grec avec granola et sirop d’érable
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« Je suis une assez grande créature d’habitudes, donc la majorité de mes petits déjeuners sont exactement la même chose : du yogourt grec nature à 4 % avec une poignée de n’importe quel granola sur lequel je craque en ce moment, arrosé de sirop d’érable (parce que je suis canadienne). Le yaourt grec apporte les protéines à ce petit-déjeuner, mais les graisses du yaourt et les noix et graines du granola rendent ce repas extrêmement satisfaisant. Cela signifie que je peux partir et faire face à ma journée chargée sans avoir faim une heure plus tard ! »
– Abby Langer, R.D.
5. Fromage cottage avec des toasts de blé entier
« Le fromage cottage est une excellente source de protéines. ¼ à ½ tasse de fromage cottage sur deux tranches de pain grillé. peu d’assemblage requis ! pratique – facile à manger rapidement à la maison avant le travail, ou à apporter et à manger à votre bureau. option laitière faible en gras et riche en protéines. »
– Brittany Kohn, M.S., R.D.
6. Gruau au beurre de cacahuète
« Mélangez deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète dans votre bol de gruau chaud (fait avec du lait) et garnissez-le de bananes tranchées, de cannelle et d’une cuillerée de yaourt grec à la vanille. Le beurre de cacahuète, le yaourt grec, le lait et l’avoine apportent tous des protéines rassasiantes dans ce bol de flocons d’avoine. J’aime commencer ma journée avec ce petit déjeuner parce que c’est la combinaison énergisante parfaite de protéines et de glucides à digestion lente (fibres) pour m’alimenter jusqu’au déjeuner. »
– Kara Lydon, R.D., L.D.N., R.Y.T., auteure de Nourish Your Namaste (sorti en mai 2016) et de The Foodie Dietitian Blog
7. Smoothie Bowl avec de la poudre de protéines
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» Les ingrédients du smoothie sont mixés et mis dans un bol, puis recouverts de noix de coco râpée, de baies, de puissance de cacao cru et de spiruline. Vous pouvez ajouter de la poudre de protéines, comme des protéines de pois ou de collagène, au smoothie pour obtenir encore plus de protéines. »
– Kristin Kirkpatrick, M.S., R.D., L.D.
8. Toast de grains germés avec du beurre de noix et du yogourt grec
« Un petit déjeuner favori rempli de protéines est un morceau de toast de grains germés garni de beurre de noix, de banane tranchée et d’une couche de yogourt grec nature ! Le yaourt ajoute une tonne de protéines au mélange, et bien qu’il semble être un ajout bizarre sur un toast, il se marie très bien avec la banane et le beurre de noix. »
– Anne Mauney, M.P.H., R.D., blogueuse fANNEtastic Food
-By Alexa Tucker
Hero image Manuta, Getty Images ; Graphic by Jocelyn Runice
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